Salmone glassato Hoisin

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Il salmone glassato Hoisin con una semplice marinata a 5 ingredienti è veloce e facile da preparare per i giorni feriali. Umido e gustoso all’interno e dorato e caramellato all’esterno, è un cibo delizioso che tutti adoreranno!

Salmone glassato Hoisin

Cerchi il pasto serale perfetto? Questo salmone al forno con una deliziosa salsa hoisin è il pasto ideale da preparare quando hai tempo e desideri una cena frettolosa. È così facile da mettere insieme; una marinata a cinque ingredienti più una procedura in cinque fasi e tutto è pronto!

Guarda quelle bellezze sopra! L’esterno è ben caramellato con una glassa dolce, salata e leggermente piccante, mentre l’interno rimane super umido e tenero.

Le bistecche impiegano meno di 30 minuti per cucinare, ma hanno il sapore di essere in cucina tutto il pomeriggio!

Ingredienti per Hoisin Marinade

• Le note dolci, salate e leggermente speziate della salsa Hoisin sono la base perfetta per questa facile marinata.
• Olio di sesamo – Aggiunge un tocco in più di sapore e aroma, inoltre aiuta a trattenere l’umidità e dona ai pesci arrostiti una bella luminosità.
• Aceto di riso: gli acidi aiutano ad ammorbidire il pesce e bilanciano i ricchi sapori della salsa. Puoi sostituire il succo di limone, lime o arancia per un sapore fresco e luminoso.
• Zenzero fresco: grattugiare lo zenzero per estrarne il massimo sapore. Se non hai l’affresco a portata di mano, puoi sostituire 1 cucchiaino di zenzero macinato.
• Chiodi di garofano aglio – Tritare i chiodi di garofano freschi per il miglior sapore. Preferisco usare fresco, ma puoi usare 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere in un pizzico.
• Salsa Sriracha opzionale, ma altamente raccomandato. Amerai quel delizioso pugno di calore!

Suggerimenti su come preparare il salmone glassato Hoisin

• Non tenere il salmone in marinata per più di 30 minuti, poiché gli acidi riducono le proteine ​​e possono produrre scarsa consistenza.
• Utilizzare una ciotola non reattiva, come vetro o acciaio inossidabile, poiché i materiali in alluminio possono reagire con gli acidi della marinata.
• Per la sicurezza alimentare, marinare il pesce nel frigorifero.
• Vuoi aggiungere un sapore affumicato? Puoi cuocere il salmone su carbone caldo invece di arrostirlo. Grigliare per circa 4-5 minuti su ogni lato o il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta e fino a quando un termometro inserito nel punto più spesso indica 145 F.

Dai questo salmone al forno per cena stasera! Servire con riso al cocco e broccoli al vapore o spinaci saltati per un piatto ricco e gustoso che piacerà a tutta la famiglia.

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Salmone glassato Hoisin

Il salmone glassato Hoisin con una semplice marinata a 5 ingredienti è veloce e facile da preparare per i giorni feriali. Umido e gustoso all’interno e dorato e caramellato all’esterno, è un delizioso pasto che tutti adoreranno!

Parola chiave: hoisin glassato al salmone

Gli ingredienti

• 4 filetti di salmone (4 once ciascuno)
• Sale e pepe a piacere
• 1/2 tazza di salsa hoisin
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiai di salsa piccante Sriracha, opzionale
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 zenzero delle dimensioni di un pollice, pelato e grattugiato finemente
• 2 spicchi d’aglio, pelati e tritati

Istruzioni

• Asciugare il salmone e condire con sale e pepe a piacere.

• In una ciotola, unisci la salsa hoisin, l’aceto di riso, la salsa piccante Sriracha (se utilizzata), l’olio di sesamo, lo zenzero e l’aglio. Mescolare fino a miscelazione.

• Aggiungere i filetti di salmone e mescolare delicatamente per coprire completamente. Lasciare marinare per circa 20-30 minuti in frigorifero.

• Ungere leggermente una teglia o una padella in ghisa. Disporre i filetti di salmone in un unico strato, imbastendo la marinata sul pesce.

• Posizionare la griglia del forno circa 10 pollici sotto la fonte di calore e ruotare la griglia a fuoco alto. Grigliare il salmone per circa 8-10 minuti o fino a quando la parte superiore è caramellata e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. In alternativa, griglia il pesce su carboni ardenti per circa 4-5 minuti su ciascun lato, cospargendolo regolarmente con la marinata.

• Guarnire con semi di sesamo tostati, se lo si desidera. Servire caldo.

Nutrizione

Calorie: 383kcal | Carboidrati: 16g | Proteine: 35g | Grassi: 18g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 94mg | Sodio: 802mg | Potassio: 883 mg | Zucchero: 9g | Vitamina A: 1,4% | Vitamina C: 6,5% | Calcio: 3,4% | Ferro: 9,5%