Rutabaga gratinata al formaggio

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Rutabaga gratinato È un contorno che farà illuminare gli occhi di tutti quando lo servi. In questa deliziosa casseruola, i teneri pezzi di cavolo rapa conditi con pepe sono conditi con un cheddar cremoso e salsa di groviera e cotti fino a quando diventano frizzanti e dorati.

Ricoprire le verdure con una salsa cremosa di formaggio, come una classica casseruola di fagioli verdi, è un modo semplice per far dire alla tua famiglia “Sì, per favore!” Una generosa porzione di verdure, e anche chiedere secondi!

Che cos’è una Ruta Baga?

I rutabaga sono un tubero nella famiglia dei cavoli con una polpa giallo-arancio e una dolcezza e un morso simili ma leggermente più forti delle rape, che hanno polpa bianca.

In effetti, una domanda comune è “Qual è la differenza?Entrambi hanno cime viola, ma le rape tendono ad essere più piccole e più pulite: le rutabagas sembrano essere state un po ‘martellate, ma quelle cicatrici svaniscono quando le sbucciate.

Rutabaga ha un bordo speziato e speziato che si abbina bene con una salsa di formaggio cremosa liscia!

Come preparare il gratin Rutabaga

Avrai bisogno di un coltello affilato e una tecnica sicura. Ecco qui come sbucciare, preparati e tieni le dita intatte.

• Taglia il fondo e la parte superiore per preparare una superficie piana.
• Mettiti in piedi e taglia le strisce (o usa un pelapatate).
• Capovolgi l’altro bordo piatto e rimuovi il resto del guscio.
• Tagliare a dadini e cuocere a fuoco lento fino a cottura parziale.

Come preparare il gratin Rutabaga

Con il Rutabaga preparato e parboiled, sei pronto per preparare una casseruola di Rutabaga con formaggio in 3 semplici passaggi!

1. Salsa al formaggio: Prepara la salsa di formaggio stagionata, iniziando con un roux.
2. Combinare: Metti il ​​cavolo rapa bollito e la cipolla tritata in una casseruola e versa la salsa.
3. Cucinare: Cuocere fino a quando non è fragrante, pieno di bolle e dorato.

Una volta che hai l’idea di base, vai avanti e sperimenta. Puoi ammorbidire il morso dei rutabaga combinandoli con parti uguali di patate o cubetti di rapa. I cavoletti di Bruxelles o i broccoli possono aggiungere un po ‘di colore in più. Inoltre, i suoi sapori sono complementari al cavolo rapa e arricchiti anche dal formaggio.

In alternativa, puoi tagliare le rutabagas a fettine sottili invece di tagliarle a dadini e sovrapporre le fette con la salsa, gratinata di patate. Se segui questo percorso, non bollire.

Rutabaga Gratin può essere congelato?

Questo è un piatto che probabilmente vorrai lasciare fuori dal congelatore. Quella deliziosa salsa di formaggio liscia probabilmente si separerà e diventerà gommosa allo scongelamento.

• Avanzi rimarrà in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
• Riscaldare nel microonde o con un foglio di alluminio nel forno, per evitare che la parte superiore bruci.

Più lati di cattivo gusto per favore

Adoriamo servire ortaggi a radice e piatti come il cavolo rapa arrosto con zucchero di canna, ma c’è qualcosa di irresistibile nel condire le verdure con una salsa cremosa al formaggio!

Avrai sicuramente voglia di fare degli extra servendo contorni come una casseruola di broccoli con formaggio o un classico gratin di patate per cena!

Rutabaga gratinato

Tempo di cottura 50 minuti

Tempo totale 1 ora 10 minuti

Accompagnamento delizioso e delizioso perfetto per le vacanze.

• Cavolo rapa a cubetti da 3 1/2 a 4 libbre
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farina
• 1/2 cucchiaino di timo
• 2 tazze di latte
• 1 tazza di formaggio cheddar tritato grattugiato
• 1/2 tazza di formaggio groviera grattugiato

1. Preriscalda il forno a 375 ° F.

2. Conchiglia e secchio di cavolo rapa. Mettere in una pentola di acqua fredda e portare ad ebollizione. Fai bollire 10-15 minuti o solo fino a quando saranno teneri. Non cuocere troppo, cucineranno di più nel forno. Scolare bene.

3. Nel frattempo, cuoci la cipolla nel burro a fuoco medio-basso fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti. Aggiungere la farina e il timo, cuocere 2-3 minuti.

4. Aggiungi il latte a poco a poco, mescolando fino a che liscio dopo ogni aggiunta. All’inizio avrà un aspetto spesso, ma si ammorbidirà con ogni aggiunta. Cuocere a fuoco medio fino a quando denso e pieno di bolle. Togliere dal fuoco e aggiungere i formaggi fino allo scioglimento. Condite con sale e pepe a piacere.

5. Mescolare la salsa con il cavolo rapa e trasferirla in una teglia da 2 qt. Cuocere scoperto per 35-40 minuti o fino a quando leggermente dorato.

Informazioni nutrizionali

calorie 321,61, Grasso: 16.72g, Grassi saturi: 10,23 gColesterolo 50.86mgSodio 270.88mgPotassio: 971.85mgcarboidrati: 31.17 g, Fibra: 6.41gZucchero: 16.61gProteina: 14.08gVitamina A: 622,11%, Vitamina C: 67,4%Calcio 463,86%, Ferro: 1,47%

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)