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Se ami il sushi roll al salmone, allora adorerai queste ciotole sushi roll al salmone! Salmone al sesamo e zenzero al forno sopra riso con cetriolo, avocado affettato, nori e condito con maionese piccante. È il modo perfetto per avere la tua dose di sushi a casa!
Il sushi fatto in casa è probabilmente una di quelle cose che non proverò mai a fare a casa. È noioso da fare e onestamente lo lascerò ai ristoranti dove hanno accesso al pesce più fresco, per non parlare delle abilità di arrotolare il sushi che mi mancano.
Prenderò comunque tutti gli ingredienti e i sapori che trovi negli involtini di sushi e lo smonterò in una ciotola di riso facile da preparare.
Queste ciotole contengono tutti gli ingredienti che potresti trovare in un rotolo di sushi al salmone. Salmone, avocado, cetriolo, riso e nori.
E se sei come me e ami la salsa piccante sriracha mayo che è inclusa in alcuni involtini di sushi, ti ho coperto anche con quello.
Ingredienti Per Le Ciotole Di Sushi Di Rotolo Di Salmone
Olio di Sesamo Tostato – L’olio di sesamo ha un sapore forte che funziona bene in questa marinata. Se non riesci a trovare tostato, funziona anche l’olio di sesamo normale.
Salsa di soia – Usa una riduzione di sodio per controllare la quantità di sale e se hai bisogno di un’opzione senza glutine usa il tamari.
Tesoro – Il miele aggiunge un po’ di dolcezza sia al salmone che alla maionese piccante. Se preferisci, puoi sostituirlo con lo sciroppo d’acero.
Aceto di riso – Un aceto comunemente usato nella cucina asiatica. Ha un sapore più delicato e ha un pizzico di dolcezza.
Zenzero macinato – Fresco, un po’ piccante e un ottimo insaporitore di sapore per la marinata di salmone asiatico.
Sriracha – Una salsa piccante tailandese che viene spesso utilizzata nelle salse per immersione. Viene utilizzato nella maionese piccante e nella marinata di salmone.
Maionese – La base della maionese piccante. La mia preferenza è usare una maionese di alta qualità senza zucchero e una che utilizzi olio di avocado contro canola. Se sei contrario alla maionese, saltala e sostituiscila con uno yogurt greco più semplice.
Yogurt greco semplice – Lo yogurt greco semplice è il mio preferito per aggiungere cremosità alle salse. Mi piace usarlo nella maionese piccante per alleggerirlo un po’, ma se preferisci usare solo la maionese puoi farlo. Consiglio di usare yogurt greco al 2% o intero.
Riso – Riso integrale, riso al gelsomino o riso per sushi sono tutte buone opzioni per questa ciotola di riso. Io ho usato il gelsomino marrone.
Avocado – Un ingrediente essenziale in quasi tutti i rotoli di sushi. Aggiunge anche grassi sani alla ciotola del rotolo di sushi.
Cetrioli Persiani – I cetrioli persiani sono ottimi perché non devi sbucciarli o snocciolarli. Sono anche più piccoli e li trovo più croccanti. Il cetriolo inglese funziona bene come sostituto.
Nemmeno io – Nori è fogli di alghe commestibili essiccati. Ha un forte sapore di tipo “oceano”. È anche ciò che avvolge il ripieno di sushi. Questo è un ingrediente facoltativo poiché non ne usi molto, ma se vuoi il sapore pieno del sushi lo consiglio.
Come fare le ciotole di sushi con involtini di salmone
Inizia cuocendo il riso. Di solito cucino il mio in anticipo per risparmiare tempo il giorno in cui ho intenzione di mangiarli.
Mentre il riso cuoce unire gli ingredienti per la marinata di salmone in un piatto fondo; olio di sesamo, aceto di riso, miele, salsa di soia, zenzero macinato e sriracha. Amalgamare il tutto e adagiarvi i filetti di salmone.
Se stai usando la pelle sul salmone, mettila nella marinata con la carne rivolta verso il basso. Lasciate marinare il salmone per 15-30 minuti.
Se usate i filetti senza pelle girateli a metà del tempo di marinatura. Puoi lasciare il salmone sul bancone mentre marina, poiché è così poco tempo.
Cuocere il salmone a 375° F. per circa 12-16 minuti a seconda dello spessore dei filetti e di quanto ben cotto vi piace il vostro salmone. Ricorda che continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dal forno.
Per preparare la maionese piccante, sbatti insieme la maionese, lo yogurt greco (se lo stai usando), lo sriracha, l’aceto di riso, il miele e un pizzico di sale. Assaggialo per condire e aggiustalo con più sriracha, sale o miele se necessario.
Dividere il riso in ciotole e sfaldare il salmone con una forchetta. Aggiungere il salmone sul riso insieme al cetriolo affettato e all’avocado e le strisce di nori. Irrorate con la maionese piccante e spolverizzate con semi di sesamo a piacere.
Domande frequenti
Posso usare il salmone crudo invece di cuocerlo?
Sì. Assicurati di utilizzare salmone di qualità sushi se scegli di farlo. Preparare la marinata come faresti se la stessi cuocendo, poi tagliare il salmone a dadini grossi e aggiungerlo alla marinata. Lasciarlo a bagno nella marinata per 15-30 minuti e poi aggiungerlo sopra il riso con il ingredienti rimanenti.
Cosa posso usare al posto della maionese per la maionese piccante?
Se non ti piace la maionese puoi sostituirla con yogurt greco bianco. Il gusto non sarà identico, ma è l’opzione migliore. Assicurati di utilizzare yogurt greco al 2% o intero se lo fai per il sapore più cremoso e ricco.
Altre ricette per ciotole di riso
- Ciotole di pollo e riso Teriyaki
- Ciotole Di Pollo Greche
- Ciotole Di Polpette Di Pollo Al Sesamo
- Ciotole Di Burrito Di Pollo Al Chili Lime
- Ciotole di pollo Jerk con salsa di fagioli neri all’ananas
Hai preparato queste ciotole di sushi roll al salmone? Mi piacerebbe se lasciassi una valutazione e una recensione della ricetta qui sotto.
Continua a Rendimento contenuto: 4 porzioni
Rotolo Di Salmone Sushi Ciotole
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cucinare
15 minuti
Tempo aggiuntivo
30 minuti
Tempo totale
1 ora e 5 minuti
ingredienti
Salmone
-
1 cucchiaio di olio di sesamo
-
1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio, tamari per senza glutine
-
1 cucchiaio di miele
-
2 cucchiaini di aceto di riso
-
1/4 cucchiaino di zenzero macinato
-
1/2 cucchiaino di Sriracha
-
Filetti di salmone da 1 libbra
-
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Maionese piccante
-
2 cucchiai di maionese
-
2 cucchiai di yogurt greco semplice
-
1 cucchiaino di Sriracha
-
1 cucchiaino di aceto di riso
-
1/2 cucchiaino di miele
-
Sale a piacere
Altri ingredienti
-
2 tazze di riso integrale cotto
-
1 avocado, sbucciato, snocciolato e affettato sottile
-
1 tazza di cetrioli persiani affettati sottilmente
-
Nori e semi di sesamo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 ° F. Rivestire una teglia con un foglio o carta da forno.
- Unisci tutti gli ingredienti per il salmone in un piatto fondo e sbattili insieme. Mettere i filetti di salmone nella marinata con la carne rivolta verso il basso. Lasciateli marinare per 30 minuti. Se usate filetti senza pelle, girateli a metà del tempo di marinatura.
- Cuocete il salmone per 12-16 minuti a seconda dello spessore. Quando è pronto, dovrebbe sfaldarsi facilmente al centro.
- Mentre il salmone cuoce, unire tutti gli ingredienti per la maionese piccante in una ciotola e sbatterli insieme. Assaggiate per condire e aggiustate se necessario.
- Togliere il salmone dal forno. Eliminare la pelle se si utilizza il salmone con la pelle e sfaldarlo con una forchetta.
- Dividere il riso in ogni ciotola e guarnirlo con un po’ di salmone, avocado affettato, cetrioli affettati e pezzi di nori. Irrorate con la maionese piccante e spolverizzate con i semi di sesamo.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
4
Porzioni:
1
Quantità per porzione:
Calorie: 474Grassi totali: 23gGrassi saturi: 3gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 17gColesterolo: 72mgSodio: 208mgCarboidrati: 34gFibra: 5gZucchero: 6gProteine: 34g
Le informazioni nutrizionali sono una stima. Si prega di consultare un dietista registrato per le informazioni nutrizionali più accurate.