Rotolo di pancia Lechon

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Lechon Belly Roll è un altro modo per preparare una pancia di maialino croccante. Il risultato di questa ricetta è simile al sapore del maialino da latte Cebu. È gustoso L’interno è tenero e umido, mentre la pelle è più croccante che può essere.

Come cucinare il rotolo di pancia di Lechon

Preparare la tua pancia di maialino da latte arrosto è gratificante. Hai la possibilità di divorare questo delizioso capolavoro dopo ore di preparazione. Assicurati di seguire tutti i passaggi forniti nella ricetta seguente per guidare te stesso di conseguenza.

Prima di iniziare, assicurati che l’intera lastra della pancetta di maiale sia adeguatamente preparata. Tagliare il grasso in eccesso. Rimuovi le costole e assicurati che la pelle sia pulita.

Rub Knorr SavorRich sulla parte di carne della pancia. Distribuire uniformemente. Per questa ricetta uso il maiale SavorRich. Non è necessario utilizzare sale e pepe nero macinato. Il solo condimento è tutto ciò di cui hai bisogno.

Strofina un cucchiaio di SavorRich sul lato della pelle insieme alla salsa di soia. Lasciare marinare per 30 minuti prima di riempirlo con aromatici.

Sto usando i seguenti ingredienti per riempire la pancetta di maiale:

• citronella (dahon ng tanglad)
• Cipolla rossa
• cipollotto (dahon ng sibuyas)
• aglio

Basta tagliare o tritare gli ingredienti sopra e posizionarli sulla parte della carne della pancia. Arrotola il ventre e fissalo con filo da cucina. Questo va in forno per circa 3 ore e 45 minuti.

Prendi nota delle impostazioni della temperatura. È essenziale ottenere lo stesso risultato del mio.

1. 1a ora: 350º Fahrenheit
2. 2a ora: 360º Fahrenheit
3. 3a ora: 370º Fahrenheit
4. 4a ora: 400º Fahrenheit

Prima di dimenticare, dovrai versare acqua nella teglia e aggiungere l’erba cipollina e la citronella rimanenti prima di posizionare la griglia con la pancetta arrotolata. Questo aiuta a mantenere umida la carne e contribuisce anche alla croccantezza della pelle.

Goditelo con una salsa piccante all’aceto. La ricetta è inclusa di seguito.

Prova questa ricetta di Lechon Belly Roll. Fatemi sapere cosa ne pensate.

Rotolo di pancia Lechon

Ventre di maialino arrosto Maialino Zebu.

Tempo di cottura 3 ore e 45 minuti

ingredienti

• 5 sterline. intera lastra di pancetta di maiale
• 6 cucchiai di condimento per maiale Knorr SavorRich
• 1/2 tazza di salsa di soia
• 1 pezzo di cipolla
• 3 teste d’aglio
• 2 mazzi di erba cipollina
• 3 gambi di citronella
• 1/2 tazza di olio da cucina

Salsa di aceto piccante:

• 1 tazza di aceto bianco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 pezzo di cipolla rossa tritata
• 6 spicchi d’aglio, tritati e tritati
• ½ cucchiaino di zucchero bianco
• 1 cucchiaio di grani di pepe interi
• 6 pezzi di peperoncino tailandese tritato

Istruzioni

• Strofina 5 cucchiai di Knorr SavorRich sul lato di maiale. Distribuire uniformemente. Capovolgi il maiale e strofina il resto di SavorRich e la salsa di soia sulla pelle del maiale. Lasciare marinare per 30 minuti.

• Preriscalda il forno a 350F.

• Trita l’erba cipollina, la cipolla e l’aglio. Schiaccia la citronella e tagliala a pezzi. Metti tutto l’aglio e la cipolla sul ventre. Aggiungi erba cipollina e citronella. Arrotolare la pancia e fissarla legando la corda della cucina.

• Strofinare l’olio su tutto il rotolo. Versare 4 tazze d’acqua in una teglia e posizionare l’erba cipollina e la citronella rimanenti. Posizionare una griglia sulla griglia e posizionare la pancia arrotolata sulla griglia. Arrostire per 1 ora.

• Preparare la salsa spalmabile combinando 2 cucchiai di salsa di soia e ¼ di tazza di olio. Mescolare bene. Spennellare tutto il maiale.

• Aumenta il calore a 360F. Continua a grigliare per un’altra ora. Nota: aggiungere più acqua nella padella se necessario.

• Aumenta il calore a 370F. Spennellare con la salsa per piovigginare. Arrostito per 1 ora in più.

• Aumenta il calore a 400F. Continua a grigliare fino a quando la pelle diventa molto croccante. Togliere dal forno e lasciare raffreddare la pancetta di maiale.

• Preparare la salsa di immersione combinando tutti gli ingredienti della salsa come indicato sopra. Microonde per 30 secondi.

• Rimuovere la corda dal rotolo della pancia e tagliarla a pezzi per servire. Servire con una salsa piccante all’aceto.

• Condividi e divertiti!

Nutrizione

Calorie: 1685kcal | Carboidrati: 18 g | Proteine: 31 g | Grassi: 165 g | Grassi saturi: 56g | Colesterolo: 204mg | Sodio: 1161mg | Potassio: 806mg | Fibra: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 396 UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 172mg | Ferro: 7 mg

Guarda come cucinare il ventre di Lechon