Rotoli a mezzaluna fatti in casa

Questi fatti in casa Rotoli a mezzaluna sono un classico fatto da zero! Sono leggeri, soffici, burrosi, friabili e richiedono solo 15 minuti per essere preparati!

Sommario

  1. Ingredienti necessari:
  2. Come fare i rotoli a mezzaluna
  3. Domande frequenti sui rotoli a mezzaluna
  4. Suggerimenti e note
  5. Suggerimenti di servizio
  6. Altre ricette di pane fatto in casa da provare
  7. Ricetta dei rotoli a mezzaluna

A quei pacchetti acquistati in negozio di panini a mezzaluna burrosi può essere difficile resistere. Ma sai cos’è meglio? La versione casalinga!

Questi Crescent Rolls fatti in casa non richiedono quasi nessun tempo pratico e hanno un sapore persino migliore della versione acquistata in negozio. Sono burrosi, leggeri, soffici e sono il contorno perfetto o il rotolo di sandwich.

Adoriamo servirli con l’arrosto in pentola a cottura lenta o una grande scodella di zuppa di minestrone facile, con un contorno di burro all’aglio ovviamente!

Sono perfetti anche per i maialini in una coperta fatti in casa!

Ingredienti necessari:

  • Farina per tutti gli usi: Consiglio di pesare o mettere a cucchiaiate e livellare la farina in modo da non misurare troppo. Troppa farina equivale a Crescent Rolls asciutti. Potresti anche sperimentare con la farina semi-integrale per aggiungere fibre!
  • Latte caldo: il latte deve essere caldo per attivare il lievito. Metto nel microonde per 30-45 secondi e lo provo per assicurarmi che non sia caldo. Puoi usare qualsiasi tipo di latte!
  • Burro fuso: il burro fuso crea una deliziosa consistenza umida e un sapore burroso. Il burro o la margarina vegani andranno benissimo.
  • Zucchero: aggiunge una sottile dolcezza ma aiuta anche con la consistenza complessiva dell’impasto.
  • Lievito: usa lievito istantaneo o veloce per ottenere quella consistenza leggera e soffice. Se usi il lievito secco attivo, dovrai farlo lievitare separatamente (vedi qui i consigli per far lievitare il lievito) e concedere un po’ più di tempo per la lievitazione.
  • Sale: esalta il sapore degli involtini.
  • Uovo Lavare: stiamo spennellando le cime degli involtini con un mix di uovo e acqua. Questo è ciò che dà loro il loro colore marrone dorato.

Come fare i rotoli a mezzaluna

Questi Crescent Rolls fatti in casa richiedono solo 15 minuti di pratica! Vedere la scheda della ricetta qui sotto per le istruzioni complete.

  1. Preparare l’impasto: In una ciotola, mescola 1 tazza di farina, latte, burro, zucchero, lievito e sale.
  2. Aggiungere la farina quanto basta affinché l’impasto sia liscio ma non appiccicoso.
  3. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio. Dovrebbe sembrare gonfio!
  4. Dividere l’impasto: Dividete l’impasto in due parti, poi stendetelo e tagliatelo a triangoli.
  5. Arrotolalo: Iniziando dal lato largo del triangolo, arrotolare l’impasto in un rotolo a mezzaluna, quindi posizionarlo su una teglia foderata. Lasciar lievitare ancora una volta.
  6. Cottura al forno: Spennellare con un uovo sbattuto e cuocere fino a doratura.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, ma non tutta la farina. Aggiungere gradualmente la farina. Coprire e lasciare lievitare. Stendere e tagliare a triangoli. Arrotolare a mezzelune, coprire e lasciare lievitare. Cuocere fino a doratura.

Domande frequenti sui rotoli a mezzaluna

Qual è la differenza tra un rotolo di croissant e un rotolo di mezzaluna?

Mentre i due suonano simili, croissant e rotoli a mezzaluna non sono la stessa cosa. I croissant sono pasticcini che vengono resi leggeri e friabili utilizzando burro freddo tagliato nell’impasto. I Crescent rolls sono un panino reso più leggero e soffice con il lievito.

Fare in anticipo:

Questi rotoli possono essere facilmente preparati in anticipo per una facile cottura quando sei pronto per servire. Per prepararlo in anticipo, preparare l’impasto e arrotolarlo come indicato. Quindi, invece di cuocere, copri leggermente con un involucro di plastica e conserva in frigorifero fino a un giorno. Quando sei pronto per servire, cuoci semplicemente come indicato!

Come conservare i Crescent Roll fatti in casa:

I Crescent Rolls al forno dureranno in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo a temperatura ambiente per 2-3 giorni, in frigorifero fino a 1 settimana o nel congelatore fino a 1 mese. Quando sei pronto per servire, scalda nel forno o nel microonde.

Suggerimenti e note

  • Usa il latte caldo. Il latte deve essere caldo per attivare il lievito. Se il lievito non si attiva, l’impasto non lievita.
  • Aggiungere la farina con cura. Consiglio di iniziare con solo 1 tazza di farina, quindi di aggiungere solo pezzetti fino a quando l’impasto non è più appiccicoso. Troppa farina produrrà panini asciutti.
  • Alzati due volte. Il tempo di lievitazione è fondamentale per panini leggeri e soffici. Non saltarlo!
  • Fodera la teglia. Questo aiuta a evitare che il fondo dei rotoli si bruci e/o si attacchi alla padella.
  • Non saltare il lavaggio delle uova. Il mix di uova e acqua sopra i rotoli è ciò che li rende dorati. Senza di esso, saranno pallidi.

Suggerimenti di servizio

I Crescent Rolls sono un ottimo contorno accanto a tanti antipasti diversi!

Mi piace prepararli durante le vacanze con patate arrosto di tacchino e crema di formaggio, ma sono anche deliziosi accanto a braciole di maiale al forno, polpettone con friggitrice ad aria o praticamente qualsiasi zuppa tu possa pensare.

Puoi anche usarli per preparare un’insalata di uova o un panino con insalata di pollo. Le possibilità sono infinite!

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Rotoli a mezzaluna

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ingredienti

  • 1½ tazze di farina per tutti gli usi 195 grammi
  • ½ tazza di latte caldo
  • ¼ di tazza di burro fuso
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2¼ cucchiaini di lievito istantaneo o rapido
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di acqua

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
  • In una ciotola capiente, mescola 1 tazza di farina, latte, burro, zucchero, lievito e sale. Aggiungi farina quanto basta all’impasto in modo che diventi liscio ma non più appiccicoso (appiccicoso va bene) – non aggiungerne troppa!
  • Coprite e lasciate lievitare l’impasto per 30-40 minuti fino al raddoppio.
  • Dividi l’impasto in 2 porzioni e stendilo in un rettangolo ruvido, largo circa 8 pollici e lungo 11 pollici. Taglia ogni rettangolo in circa 5-6 triangoli sottili.
  • Arrotolare strettamente, iniziando dal lato largo del triangolo. Mettere su una teglia foderata con carta da forno.
  • Coprire leggermente con pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo a lievitare per 30-40 minuti o fino al raddoppio.
  • In una piccola ciotola, sbattere l’uovo con l’acqua.
  • Spennellare l’uovo sopra le cime dei rotoli a mezzaluna. Ripeti fino a quando tutto è finito.
  • Cuocere per 15 minuti o fino a quando le cime sono dorate.

Servire: 1 rotolo | Calorie: 113cal | Carboidrati: 14g | Proteine: 3g | Grasso: 5g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 0,3 g | Grassi monoinsaturi: 1g | Grassi trans: 0,2 g | Colesterolo: 25 mg | Sodio: 186 mg | Potassio: 60mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 154UI | Vitamina C: 0,01 mg | Calcio: 19 mg | Ferro: 1 mg

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Il post Homemade Crescent Rolls è apparso per la prima volta su The Recipe Rebel.

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