Riso Pilaf

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Riso Pilaf È un piatto meraviglioso da avere nel repertorio della tua cucina. È una gustosa ricetta di contorno composta da riso e un pizzico di verdure cotte in brodo. L’accompagnamento perfetto per il filetto di maiale!

Probabilmente ci sono centinaia di modi per preparare il riso pilaf, in quanto questo è un piatto preferito in tutto il mondo e ha molte varianti etniche. È sicuramente un passo avanti rispetto al riso bianco!

Che cos’è il riso pilaf?

Il riso Pilaf è composto da riso cotto in brodo di pollo, vino o altri liquidi diversi dall’acqua. Erbe, verdure e spesso carne vengono anche messe nella pentola con il riso mentre cucina. Di solito è fatto in una casseruola sulla parte superiore della stufa, ma puoi anche preparare un pilaf di riso cotto mettendolo in una casseruola coperta e cuocendolo in forno.

Riso Per Fare Pilaf

Questa ricetta richiede riso basmati, che è praticamente un riso infallibile, profumato e gustoso, un’opzione perfetta per il riso pilaf. In questa ricetta è possibile utilizzare qualsiasi riso bianco a grana lunga (potrebbe essere necessario modificare la quantità di liquido).

SCIACQUARE il riso Se usi riso bianco a grani lunghi, nota che ha un guscio esterno inamidato che deve essere lavato. Risciacquare ripetutamente in acqua fredda fino a quando l’acqua scorre quasi chiara e si scarica bene. Basmati deve essere risciacquato e drenato bene, ma non ha bisogno di essere lavato così come il riso bianco standard.

RISO, INTEGRALE Per il riso pilaf, vuoi soffici chicchi di riso che non si attaccano. Saltare il riso nell’olio ne impedisce l’attaccamento e naturalmente aggiunge un sapore eccezionale.

Come preparare il riso pilaf

Userà anche leggermente meno acqua di quanto la maggior parte delle ricette di riso richieda. Le ricette sul retro della borsa di solito raccomandano due parti di acqua e una di riso. Per pilaf, dovresti usare circa ¾ tazza di liquido per ogni tazza di riso. Questo può variare leggermente a seconda delle condizioni di cottura. Dai una scossa al riso dopo una cottura a fuoco lento. Cuocere coperto, a fuoco basso.

Ecco come preparare un semplice pilaf di riso:

1. Unisci la cipolla, l’aglio e il burro in una casseruola e fai rosolare fino a che liscio.
2. Aggiungi il riso lavato e sgocciolato e mescola fino a quando non inizia a dorare (immagine sopra) o diventa traslucido.
3. Aggiungi liquido e verdure, mescola rapidamente il riso, quindi copri e fai sobbollire, finché tutto il liquido non viene assorbito.

Top con mandorle e prezzemolo se si utilizza e fluff con una forchetta.

Pilaf di riso rimanente

Refrigerare: Il riso Pilaf viene consumato fresco e caldo dalla stufa, ma viene conservato in frigorifero per 2-3 giorni.

Congelare: Assicurarsi che sia completamente freddo prima del congelamento. Dovrebbe essere conservato per 2-3 mesi nel congelatore, ed è meglio riscaldarlo nel forno a microonde (aggiungo un paio di cucchiaini di acqua durante il riscaldamento).

Una volta che sai come preparare la ricetta base del pilaf di riso qui, vai avanti e crea le tue versioni! Aggiungi i piselli, l’uvetta, le spezie e i condimenti. Gioca con varietà di riso o verdure. Il riso Pilaf è un piatto versatile che può essere adattato ai gusti della tua famiglia!

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Riso Pilaf

Tempo di cottura 35 minuti

Tempo totale 45 minuti

Rice Pilaf è un piatto meraviglioso da avere nel repertorio della tua cucina. È un gustoso pasto in una sola pentola, oppure può essere semplice e servito come accompagnamento!

• 1/3 di tazza di cipolla tritata finemente
• 2 cucchiai di burro
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 3/4 di tazza di riso basmati
• 2 cucchiai di carota grattugiata
• 2 cucchiai di peperone rosso tritato
• Brodo di pollo da 14,5 once
• 1/4 tazza di vino bianco o acqua
• 2 cucchiai di mandorle tritate tostate
• 1 cucchiaio di cipolla verde o prezzemolo

1. Risciacquare il riso con acqua fredda e scolarlo bene.

2. Unisci la cipolla, il burro e l’aglio in una casseruola media. Cuocere a fuoco medio per ammorbidire, circa 3 minuti.

3. Aggiungere il riso e cuocere fino a quando non inizia a puzzare e diventa leggermente dorato, circa 7-10 minuti.

4. Aggiungi gli altri ingredienti tranne le cipolle verdi e le mandorle. Portare a ebollizione, coprire e ridurre il calore al minimo per 15-20 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito.

5. Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per 5 minuti.

6. Mescolare con una forchetta e guarnire con mandorle e prezzemolo.

Informazioni nutrizionali

calorie: 2. 3. 4, Grasso: 8 g, Grassi saturi: 3g, Colesterolo: 15 mg, Sodio: 434 mgPotassio: 221 mgcarboidrati: 32g, Fibra: 1 gzucchero 1 g, Proteine: 4g, Vitamina A: 31,8%, Vitamina C: 18,3%, Calcio: 3,2%, Ferro: 3,7%

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)

REPINA questo semplice contorno