Riso giallo 20 minuti | Il critico delle ricette

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Pronto in 20 minuti, questo riso giallo è facile e veloce e ricco di gusto! È il contorno perfetto per cene impegnative durante la settimana.

Oh, le cose che puoi fare con il riso! Il riso è qualcosa che tutti abbiamo in genere a portata di mano e può essere facilmente arricchito con pochi e semplici ingredienti. Se stai cercando altri contorni per accompagnare tutte le tue cene preferite, prova questo riso al coriandolo e lime, riso al limone greco e riso messicano! Sono tutti super facili da fare e molto gustosi!

Ricetta Riso Giallo Facile e Veloce

Il riso giallo è un contorno che si trova comunemente nella cucina spagnola, indiana, sudafricana, mediterranea e messicana. La curcuma gli conferisce il suo caratteristico colore! La mia interpretazione di questa ricetta si ispira alle versioni spagnola e messicana del piatto. È saporito e saporito con un tocco di curcuma per un pizzico di spezie luminose e pepate. L’intera famiglia lo adorerà. Con quanto è facile da fare, lo adorerai anche tu!

Cuocere il riso basmati in brodo di pollo con burro, cipolla e aglio in polvere per un perfetto sapore ricco e saporito. Man mano che il riso giallo cuoce, assorbe tutto il delizioso sapore! È morbido e burroso e perfetto da servire con pollo e gamberi! Il riso giallo si abbina a qualsiasi antipasto, davvero. Ha un sapore davvero versatile! Le opzioni sono infinite. Usalo in impacchi di lattuga, ciotole di burrito, insieme a braciole di maiale, pollo arrosto, lo chiami! Se non sei già convinto, anche il riso giallo è un ottimo avanzo. È perfetto per riscaldare e riutilizzare!

Di cosa è fatto il riso giallo?

Questa ricetta cambierà leggermente a seconda della regione da cui proviene, ma ecco cosa ho usato! È così semplice! Ho trovato tutto il necessario per realizzarlo nella mia dispensa. Controlla la scheda della ricetta qui sotto per le misure esatte!

• Burro: Aggiunge ricchezza e sapore al riso giallo. Puoi anche usare olio d’oliva o burro chiarificato!
• Riso basmati: Ho usato il riso basmati per mantenere questa ricetta più tradizionale, ma va bene anche il riso bianco o integrale a chicco lungo! Il riso al gelsomino a chicco lungo è un’altra ottima opzione.
• Acqua: Per cuocere il riso. Puoi anche usare il brodo di pollo.
• Brodo Di Pollo: Il brodo di pollo è un must perché racchiude così tanto sapore in ogni boccone. Puoi usare pasta o polvere qui. Se non hai del brodo di pollo a portata di mano, puoi usare anche il brodo di pollo. Usalo al posto dell’acqua.
• polvere di aglio e cipolla: Entrambi aggiungono il sapore salato perfetto a questo riso giallo!
• Sale kosher: regolare a piacere. Preferisco usare il sale kosher rispetto al normale sale da cucina perché non ha un retrogusto amaro.
• Curcuma macinata: È ora di tirar fuori quel portaspezie! Un tocco di curcuma conferisce a questo riso il suo splendido colore giallo e aggiunge anche sapore.
• Coriandolo: (Facoltativo) Per guarnire.

Come fare il riso giallo

Ci vogliono solo 20 minuti per fare il riso giallo dall’inizio alla fine! È un contorno così facile. Perfetto per servire con il pollo al limone Instant Pot! Avrai la cena pronta in meno di 30 minuti. Con quanto è buono, nessuno lo saprà!

1. Scaldare il burro: Scaldare il burro o l’olio in una pentola capiente a fuoco medio.
2. Aggiungere il riso cotto: Versare il riso nella padella, quindi mescolare per ricoprire bene il riso con il burro fuso. Quindi cuocere e mescolare per circa 2 minuti.
3. Aggiungi condimenti: Quindi aggiungere l’acqua, il brodo di pollo, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e la curcuma. Mescolare fino a quando combinato e quindi portare a ebollizione.
4. Coprire e cuocere a fuoco lento: Ridurre il fuoco a fuoco lento e quindi coprire la pentola con un coperchio.
5. Cucinare: Lasciare sobbollire il riso per circa 12-15 minuti fino a quando il riso è completamente cotto e grassoccio.
6. Servire: Sgranare con una forchetta, quindi trasferire il riso in una ciotola e servire.

Altri componenti aggiuntivi

Questo riso giallo è il mio contorno preferito per le serate infrasettimanali. Perché è così semplice, puoi facilmente personalizzarlo con pochi ingredienti extra! Sentiti libero di modificare il sapore a tuo piacimento.

• Aggiungere le verdure: Se vuoi che il tuo riso giallo abbia più consistenza, aggiungi piselli, cipolla tritata, scalogno, carote o peperoni.
• Frutta e noci: Il riso giallo sudafricano è tradizionalmente prodotto con uvetta dorata. Questo è un ottimo modo per aggiungere un po’ di consistenza e anche un tocco di dolcezza! Un’altra grande aggiunta sono i pinoli se ti piace un po ‘di croccantezza.
• Altre spezie: Un pizzico di peperoncino in polvere, cumino o cannella è un’ottima aggiunta al sapore del riso giallo!

Conservare gli avanzi

Puoi riutilizzare il riso giallo in tanti piatti diversi! Per mantenerlo fresco e pronto per l’uso per tutta la settimana, ti consigliamo di assicurarti che sia in un contenitore ermetico nel frigorifero.

• Nel frigo: Conservare il riso giallo avanzato in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldare sul fornello o nel microonde con l’aggiunta di un po’ d’acqua o brodo di pollo.

Usa il riso giallo avanzato come contorno per i tuoi piatti preferiti di pollo, maiale o frutti di mare!

Il riso giallo può essere congelato?

Sì, può! È un’ottima opzione per la preparazione dei pasti. Trasferisci il riso in un sacchetto Ziploc e poi conservalo nel congelatore per 2-3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima dell’uso e quindi riscaldare normalmente. Mi piace sempre riscaldare il mio riso giallo in una padella con un tocco di burro e brodo di pollo per aggiungere umidità.

Piatti di riso più gustosi

Cerchi modi per ravvivare il tuo riso? Ti ho coperto! Questi sono alcuni dei miei contorni preferiti; così facile da preparare e assolutamente delizioso! Ho già detto che sono anche super facili da realizzare?

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• Scaldare il burro o l’olio in una pentola capiente a fuoco medio.

• Versare il riso nella padella, quindi mescolare per ricoprire bene il riso con il burro fuso. Cuocere e mescolare per circa 2 minuti.

• Aggiungere l’acqua, il brodo di pollo, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e la curcuma. Mescolare fino a quando combinato e portare a ebollizione.

• Ridurre il fuoco a fuoco lento e coprire la pentola con un coperchio.

• Lasciare sobbollire il riso per circa 12-15 minuti fino a quando il riso è completamente cotto e grassoccio.

• Sgranare con una forchetta, trasferire il riso in una ciotola e servire.

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Serve: 10

Calorie188kcal (9%)Carboidrati31g (10%)Proteine3g (6%)Grassi6g (9%)Grassi saturi1g (5%)Grassi polinsaturi1gGrassi monoinsaturi4gColesterolo0,1mgSodio567mg (24%)Potassio63mg (2%)Fibre1g (4%)Zucchero0,2gVitamina A0. 01IUVitamina C0.2mgCalcio16mg (2%)Ferro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

Contorno Del Corso

Cucina mediterranea, messicana, spagnola

Parola chiave riso giallo alla curcuma, riso giallo