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Riso fritto con gamberi e ananas – Skinnytaste

Riso fritto con gamberi e ananas – Skinnytaste
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Il riso fritto con gamberi e ananas ha una deliziosa combinazione di sapore gustoso, dolce e speziato. Servire in ananas scavato per una bella presentazione!

Riso fritto con gamberi e ananas

Adoro il riso fritto, è uno dei miei cibi preferiti! Questo piatto di riso fritto con gamberi è ispirato a un ristorante malese a cui andavo prima di chiudere. Potrebbe piacerti anche questo riso fritto vegetariano con edamame o riso fritto con cavolfiore a basso contenuto di carboidrati.

Penang, a Soho, era uno dei miei posti preferiti dove mangiare, quando hanno chiuso, ero così arrabbiato. Avevano il miglior antipasto di roti canai e il piatto di calamari!

Da quando hanno chiuso, di solito rifaccio questo piatto a casa. Se preferisci non spendere troppo lavoro per svuotare un ananas, puoi semplicemente servirlo in una ciotola. Ho cenato con i miei amici e sono rimasti davvero colpiti da questi sapori e dalla presentazione di questo piatto. Mio marito, tuttavia, riteneva che la dimensione della porzione dovesse essere maggiore; quindi, se dai da mangiare agli uomini affamati, potresti voler guadagnare di più. Le ragazze ne furono perfettamente felici e lasciarono spazio al dessert!

Suggerimenti

È meglio usare il riso freddo rimanente quando si prepara il riso fritto. Adoro tenere a portata di mano il riso integrale surgelato di Trader Joe per la frittura, è così conveniente e fa sì che questo piatto si unisca in pochi minuti!

Le ammine liquide o le ammine di cocco possono essere sostituite con salsa di soia.

Altre ricette di gamberetti che potrebbero piacerti:

Riso fritto con gamberi e ananas

Tempo di preparazione: 15 min.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Il riso fritto con gamberi e ananas ha una deliziosa combinazione di sapore gustoso, dolce e speziato. Servire in ananas scavato per una bella presentazione!

  • 3 tazze di riso integrale cotto, 1 1/2 tazze di crudo

  • 1 cucchiaino di olio

  • 1 1/4 libbre di gamberi pelati e tritati, tritati

  • 1-1 / 2 tazze di ananas fresco, tritato (di 2 freschi)

  • 5 grandi cipollotti tritati

  • 3 spicchi d’aglio tritati

  • 1 peperone o jalepen appena tritato

  • 1 cucchiaio di salsa di soia o più a piacere

  • 1 cucchiaino di salsa di pesce

  • coriandolo per guarnire
  • Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.

  • Se stai preparando ciotole di ananas, taglia ogni ananas a metà e svuota le due metà per fare 4 ciotole.

  • Taglia un pezzo del fondo delle metà dell’ananas per creare una base piatta.

  • Tagliare l’ananas a pezzetti e metterlo da parte.

  • Scaldare un wok antiaderente a fuoco alto; a caldo aggiungere olio.

  • Aggiungere i gamberi e cuocere qualche minuto fino a quando non saranno opachi, da 3 a 5 minuti; lasciato fuori.

  • Aggiungi l’erba cipollina, i peperoni e l’aglio nel wok. Far rosolare per circa 1 minuto, aggiungere il riso, i gamberi e l’ananas e mescolare alcune volte.

  • Aggiungere la salsa di soia e la salsa di pesce, mescolare per mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per altri 30 secondi.

  • Dividi e trasferisci nell’ananas scavato e guarnisci con coriandolo.

Porzione: 1 mezza ananas, calorie: 431kcal, carboidrati: 60g, proteine: 34,5 g, grassi: 5,5 g, grassi saturi: 0,5 g, colesterolo: 215 mg, sodio: 461 mg, fibra: 3 g, zucchero: 6,5 g

Punti intelligenti blu: 8

Punti intelligenti verdi: 8

Punti smart viola: 0

Punti +: 9

Parole chiave: riso fritto con gamberi e ananas, riso fritto con gamberi e ananas, ricette di gamberi

Credito fotografico: Jess Larson

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Tags: AnanásConfrittogamberiRisoSkinnytaste

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