Il riso fritto con gamberi e ananas ha una deliziosa combinazione di sapore gustoso, dolce e speziato. Servire in ananas scavato per una bella presentazione!
Riso fritto con gamberi e ananas
Adoro il riso fritto, è uno dei miei cibi preferiti! Questo piatto di riso fritto con gamberi è ispirato a un ristorante malese a cui andavo prima di chiudere. Potrebbe piacerti anche questo riso fritto vegetariano con edamame o riso fritto con cavolfiore a basso contenuto di carboidrati.
Penang, a Soho, era uno dei miei posti preferiti dove mangiare, quando hanno chiuso, ero così arrabbiato. Avevano il miglior antipasto di roti canai e il piatto di calamari!
Da quando hanno chiuso, di solito rifaccio questo piatto a casa. Se preferisci non spendere troppo lavoro per svuotare un ananas, puoi semplicemente servirlo in una ciotola. Ho cenato con i miei amici e sono rimasti davvero colpiti da questi sapori e dalla presentazione di questo piatto. Mio marito, tuttavia, riteneva che la dimensione della porzione dovesse essere maggiore; quindi, se dai da mangiare agli uomini affamati, potresti voler guadagnare di più. Le ragazze ne furono perfettamente felici e lasciarono spazio al dessert!
Suggerimenti
È meglio usare il riso freddo rimanente quando si prepara il riso fritto. Adoro tenere a portata di mano il riso integrale surgelato di Trader Joe per la frittura, è così conveniente e fa sì che questo piatto si unisca in pochi minuti!
Le ammine liquide o le ammine di cocco possono essere sostituite con salsa di soia.
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Riso fritto con gamberi e ananas
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Il riso fritto con gamberi e ananas ha una deliziosa combinazione di sapore gustoso, dolce e speziato. Servire in ananas scavato per una bella presentazione!
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3 tazze di riso integrale cotto, 1 1/2 tazze di crudo
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1 cucchiaino di olio
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1 1/4 libbre di gamberi pelati e tritati, tritati
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1-1 / 2 tazze di ananas fresco, tritato (di 2 freschi)
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5 grandi cipollotti tritati
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3 spicchi d’aglio tritati
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1 peperone o jalepen appena tritato
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1 cucchiaio di salsa di soia o più a piacere
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1 cucchiaino di salsa di pesce
- coriandolo per guarnire
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Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
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Se stai preparando ciotole di ananas, taglia ogni ananas a metà e svuota le due metà per fare 4 ciotole.
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Taglia un pezzo del fondo delle metà dell’ananas per creare una base piatta.
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Tagliare l’ananas a pezzetti e metterlo da parte.
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Scaldare un wok antiaderente a fuoco alto; a caldo aggiungere olio.
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Aggiungere i gamberi e cuocere qualche minuto fino a quando non saranno opachi, da 3 a 5 minuti; lasciato fuori.
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Aggiungi l’erba cipollina, i peperoni e l’aglio nel wok. Far rosolare per circa 1 minuto, aggiungere il riso, i gamberi e l’ananas e mescolare alcune volte.
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Aggiungere la salsa di soia e la salsa di pesce, mescolare per mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per altri 30 secondi.
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Dividi e trasferisci nell’ananas scavato e guarnisci con coriandolo.
Porzione: 1 mezza ananas, calorie: 431kcal, carboidrati: 60g, proteine: 34,5 g, grassi: 5,5 g, grassi saturi: 0,5 g, colesterolo: 215 mg, sodio: 461 mg, fibra: 3 g, zucchero: 6,5 g
Punti intelligenti blu: 8
Punti intelligenti verdi: 8
Punti smart viola: 0
Punti +: 9
Parole chiave: riso fritto con gamberi e ananas, riso fritto con gamberi e ananas, ricette di gamberi
Credito fotografico: Jess Larson
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