Riso Al Prosciutto Saltato

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Questo Riso Al Prosciutto Saltato è un’idea per una cena in famiglia facile e veloce pronta per la tavola in soli 20 minuti! È fatto con riso avanzato, prosciutto e pochi altri semplici ingredienti. È uno dei miei pasti veloci settimanali.

Per altri modi per utilizzare il prosciutto avanzato, assicurati di dare un’occhiata al mio Zuppa di prosciutto e mais, Panini al Forno con Prosciutto e Formaggio, e questo Casseruola per la colazione con prosciutto e hashbrown.

Idea per una cena veloce e facile

Sono sempre alla ricerca di idee per la cena facili e veloci che si uniscono velocemente! Sembra che ci sia sempre del riso avanzato nel mio frigorifero e questo riso fritto al prosciutto è senza dubbio il modo migliore per utilizzare il riso e il prosciutto rimanenti.

È pronto per la tavola in soli 20 minuti! Scopri come preparare il riso fritto con il prosciutto oltre a tutti i miei consigli utili di seguito.

Ingredienti necessari

• Olio di sesamo – Questo è un olio che puoi trovare nella sezione cibi asiatici del negozio, vicino a dove si trova la salsa di soia. Ha così tanto sapore e aggiunge davvero molto a questo riso fritto, non saltarlo!
• Olio – Usa un olio aromatizzato neutro come olio di avocado, olio di canola o olio extravergine di oliva (la degustazione leggera è la migliore).
• Prosciutto a cubetti – Misura 1 tazza di prosciutto a dadini dopo che è stato tritato. Puoi usare il prosciutto avanzato da questo Prosciutto allo zucchero di canna oppure acquista del prosciutto appena affettato al banco della gastronomia, oppure acquista una confezione di prosciutto a cubetti precotto al negozio.
• Cipolla Tagliata Finemente – Una cipolla gialla è la migliore da usare perché se ha un sapore delicato. Puoi anche usare una cipolla bianca o una cipolla dolce Vidalia.
• Piselli e carote surgelati
• Spicchi d’aglio – Puoi usare spicchi d’aglio fresco tritati o pressati, aglio tritato da un barattolo o pasta d’aglio da un tubo. Entrambi funzionano bene.
• Grandi Uova
• Riso bianco avanzato – Devi usare il riso avanzato che ha almeno un giorno di vita. Direttamente dal frigorifero è preferibile per evitare un riso fritto appiccicoso e pastoso.
• Salsa di soia
• Burro
• Cipolle verdi

Istruzioni dettagliate su come preparare il riso fritto con gli avanzi di riso

Scopri come preparare in casa il riso fritto al prosciutto, utilizzando gli avanzi di riso, con i passaggi facili da seguire di seguito. Assicurati di leggere in fondo alla pagina dove c’è una scheda dettagliata della ricetta con tutti i miei consigli, un’opzione stampabile e un pulsante appuntalo in modo da poter salvare la ricetta per dopo.

Mi piace avere tutti gli ingredienti misurati e pronti, in questo modo posso mescolare il riso fritto per evitare che si bruci e non dosare altri ingredienti.

• Preparazione: Assicurati che la cipolla e il prosciutto siano tritati prima di iniziare.
• Scaldare l’olio: Riscalda gli oli all’interno di una padella, o wok, a fuoco alto.
• Prosciutto + Verdure: Una volta caldo, aggiungi il prosciutto, i piselli e le carote surgelati e la cipolla. Cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita e traslucida. Mescola spesso per evitare che qualcosa si bruci.
• Uova strapazzate : Sposta le verdure su un lato della padella e aggiungi le uova nel lato vuoto. Sbattere le uova fino a cottura ultimata.
• Riso + Condimenti : Aggiungere il vecchio riso bianco cotto, la salsa di soia e il burro. Mescolate per unire e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
• Servire : Guarnire ogni porzione con alcune cipolle verdi affettate. Godere!

Domande frequenti sul riso fritto al prosciutto

• Quanto dura il riso fritto in frigorifero?

  • Gli avanzi dureranno fino a 4 giorni, conservati in un contenitore ermetico, in frigorifero.

• Il mio riso fritto si è rivelato piuttosto umido e pastoso, cosa è successo?

  • Se stai usando riso appena cotto (come se avessi appena preparato il riso prima di iniziare il riso fritto con prosciutto), il tuo riso fritto risulterà appiccicoso, più umido e avrà una consistenza più morbida.
  • Consiglio vivamente di utilizzare solo riso bianco avanzato di almeno un giorno in questa ricetta. Puoi utilizzare il riso avanzato da una cena precedente OPPURE preparare il riso bianco il giorno prima e metterlo in frigorifero per almeno 24 ore.

• Si può fare senza glutine?

  • Puoi preparare il riso fritto senza glutine b semplicemente sostituendo la salsa di soia con il tamari.

• Come evitare che le uova strapazzate si mescolino con le verdure

  • La chiave è assicurarsi di avere tutte le verdure su un lato della padella e mescolare lentamente le uova per strapazzarle senza che le uova tocchino il composto di verdure accanto a loro.
  • Aiuta anche usare una padella abbastanza grande in modo che ci sia molto spazio per spingere le verdure di lato e quindi utilizzare lo spazio per strapazzare le uova.

Suggerimenti per le ricette

Ecco alcuni dei miei consigli utili in modo che tu possa avere successo nel ricreare questa ricetta nella tua cucina ♥

• Non usare riso appena cotto: Per ottenere i migliori risultati quando si prepara il riso fritto, assicurarsi di utilizzare riso avanzato di almeno 24 ore (il che significa che è rimasto in frigorifero per almeno così tanto tempo). L’uso di riso cotto fresco produrrà un riso fritto dalla consistenza morbida e muschiata che non è altrettanto buono di quando si usa il riso vecchio.
• Verdure surgelate: Carote e piselli surgelati sono la verdura tradizionale da usare nel riso fritto, ma sentiti libero di usare quello che vuoi. Attenersi a qualcosa di più piccolo, simile ai piselli e alle carote, per garantire che cuocerà correttamente nel tempo indicato nella ricetta. Puoi anche usare tutti i piselli o tutte le carote, oppure sostituirli con un po’ di mais o altra piccola verdura surgelata.

Altre ricette facili per la cena che la tua famiglia adorerà

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• Pasta di penne alla salsa bianca – Così cremosa, di formaggio e sempre vincente per la cena.
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Riso Al Prosciutto Saltato

Questo Riso Al Prosciutto Saltato è un’idea per una cena in famiglia facile e veloce pronta per la tavola in soli 20 minuti! È fatto con riso avanzato, prosciutto e pochi altri semplici ingredienti. È uno dei miei pasti veloci settimanali. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #7bafaa; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #7bafaa; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #7bafaa; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #7bafaa; }Ancora nessuna valutazione Pin Ricetta Tempo di preparazione 10 minTempo di cottura 15 minTempo totale 25 min Portata Cena, contornoCucina cinese Porzioni 6Calorie 313 kcal

Attrezzatura

• Padella grande
• Wok
• Spatola in silicone

Ingredienti1x2x3x

• 2 cucchiai di olio aromatizzato neutro (colza, verdura, avocado)
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 tazza di prosciutto cotto a cubetti
• 1 tazza di piselli e carote surgelati
• 1 cipolla gialla piccola finemente tagliato a cubetti
• 3 spicchi d’aglio tritato o pressato
• 2 uova grandi
• 4 tazze cotte, riso bianco di un giorno
• ¼ tazza di salsa di soia
• 1 cucchiaio di burro
• cipolle verdi affettate (guarnizione facoltativa)

Istruzioni

• Scaldare l’olio e l’olio di sesamo in una padella capiente o wok a fuoco alto. Una volta caldo, aggiungi il prosciutto, i piselli e le carote surgelati e la cipolla. Cuocere fino a quando le cipolle si saranno ammorbidite, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi.
• Sposta le verdure su un lato della padella. Aggiungere le uova e mescolare le uova fino a quando non sono cotte. * Cerca di non mescolare le uova con le verdure durante questo passaggio. Spingi le verdure completamente di lato in modo che ci sia molto spazio per mescolare le uova.
• Mescolare il riso, la salsa di soia e il burro. Cuocere per 5 minuti, avendo cura di continuare a mescolare per evitare che il riso si bruci.
• Guarnire con cipolle verdi affettate e buon appetito!

Appunti

Aglio : Puoi usare spicchi d’aglio freschi che sono stati tritati o pressati, o l’aglio tritato da un barattolo o la pasta d’aglio da un tubo. O uno funziona alla grande in questa ricetta.
Quanto dura il riso fritto in frigorifero? :Gli avanzi dureranno fino a 4 giorni, conservati in un contenitore ermetico, in frigorifero.
Il mio riso fritto si è rivelato piuttosto umido e pastoso, cosa è successo? :Se stai usando riso appena cotto (come se avessi appena preparato il riso prima di iniziare il riso fritto con prosciutto), il tuo riso fritto risulterà appiccicoso, più umido e avrà una consistenza più morbida/mushier. Consiglio vivamente di usare solo almeno un giorno riso bianco avanzato in questa ricetta. Puoi utilizzare il riso avanzato da una cena precedente OPPURE preparare il riso bianco il giorno prima e metterlo in frigorifero per almeno 24 ore.
Versione Senza Glutine :Puoi preparare il riso fritto senza glutine b semplicemente sostituendo la salsa di soia con il tamari.

Nutrizione

Calories: 313kcalCarbohydrates: 36gProtein: 12gFat: 13gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 81mgSodium: 873mgPotassium: 234mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1690IUVitamin C: 4mgCalcium: 37mgIron: 1mg Keyword ham fried rice Did you make this ricetta? Tagga @togetherasfamilyblog su Instagram