Ricetta Zabaione Classica | Il critico delle ricette

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La classica ricetta dello zabaione è incredibilmente facile da preparare e un piacere quando inizia la stagione delle vacanze. Se hai latte, panna, zucchero e uova, puoi avere uno zabaione pronto in 20 minuti!

Se stai cercando altri drink natalizi, prova il sidro di mele a cottura lenta, i galleggianti di latte speziati fatti in casa, il latte di birra al burro e la torta di zucca al cioccolato bianco.

Ricetta dello zabaione

Sbarazzati seriamente delle scatole di cartone acquistate in negozio durante le festività natalizie e crea il tuo zabaione a casa.

Perché è molto semplice. E non c’è niente che abbia un pugno caldo mentre ti accontenti sul divano.

Lo zabaione è una bevanda che ha fatto il giro delle feste per anni.

Ed è stato originariamente fatto con un po ‘di liquore, ma oggi condividiamo una ricetta per lo zabaione analcolico.

E ha un sapore assolutamente incredibile!

Cremoso, denso e decadente con un pizzico di vaniglia e noce moscata.

Questa è pura gioia in un bicchiere!

Di cosa è fatto lo zabaione?

Avrai bisogno di sei ingredienti che sono probabilmente disponibili nella tua dispensa:

• latte
• Crema
• zucchero
• Uova
• Vaniglia
• Noce moscata

In questa ricetta, stiamo cuocendo le uova per evitare qualsiasi possibilità di batteri, e anche perché non abbiamo aggiunto alcool per fungere da conservante nella ricetta.

Come preparare lo zabaione analcolico

I tuorli e lo zucchero vengono mescolati prima fino a quando non diventano cremosi e giallo chiaro. Nel frattempo, latte e panna vengono riscaldati a fuoco basso. Aggiungi lentamente il composto di latte al composto di uova, una quarta tazza alla volta per cuocere le uova. E poi riscaldiamo di nuovo la padella per addensare lo zabaione fino ad ottenere la consistenza desiderata. Ci piace denso e cremoso, ma puoi anche diluirlo con più crema. Alla fine, aggiungi solo l’estratto di vaniglia e la noce moscata grattugiata e avrai un abbraccio in una tazza!

Alcune ricette di zabaione ti chiedono anche di raddoppiare gli albumi alla fine, ma poiché stiamo cucinando le nostre uova qui, non è necessario. Puoi usare gli albumi per preparare omelette o meringhe.

È sicuro prendere lo zabaione?

Questa è una preoccupazione che molte persone hanno tradizionalmente da quando il rompope è fatto con uova crude. Ma in questa ricetta, stiamo cuocendo le uova, rendendo questo pugno sicuro da bere.

Sono davvero entusiasta delle festività natalizie e delle brocche di questo zabaione analcolico che prepareremo per la nostra famiglia e i nostri amici. Zabaione, un dolce natalizio e tante risate, ecco come cadrà dicembre!

Altre ricette con zabaione

• Biscotti Zabaione
• Pan di Spagna glassato allo zabaione
• Waffles allo zabaione
• Fudge allo zabaione
  

  Zabaione analcolico

  Tempo di preparazione 10 minuti

  Tempo di cottura 10 minuti

  Tempo totale 20 minuti

  Porzioni 6 tazze

  Se hai latte, panna, zucchero e uova, puoi preparare questa ricetta incredibilmente semplice per lo zabaione dove vengono cucinate le uova. Questo zabaione analcolico è un’accogliente bevanda festiva che è perfetta da condividere con la famiglia.

  • 6 uova
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 tazze di latte intero
  • 1 1/4 tazza di panna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata

  1. Separare le uova e mettere i tuorli in una ciotola. I bianchi possono essere collocati in un altro contenitore, coperti e refrigerati per un uso successivo in un’altra ricetta.

  2. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e usa un miscelatore manuale o una vestaglia per tenerli insieme fino a quando diventano pallidi e cremosi.

  3. Scalda il latte e la panna in una casseruola e fai sobbollire. Ora sbatti lentamente il composto di latte nel composto di uova. Assicurati di aggiungere la miscela di latte in un flusso sottile e costante in modo da non mescolare le uova. Continua a battere continuamente fino a quando tutto il latte non viene miscelato.

  4. Riportare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio fino a quando lo zabaione non si addensa alla consistenza desiderata. Continua a mescolare durante il riscaldamento per evitare che si attacchi al fondo.

  5. Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

  informazioni nutrizionali

  Zabaione analcolico

  Importo per proporzione

  calorie 415 calorie dal grasso 225

  % Valore giornaliero*

  Grasso 25g38%

  Grassi saturi 14g70%

  Colesterolo 240mg80%

  Sodio 117mg5%

  Potassio 205mg6%

  carboidrati 39g13%

  Zucchero 38g42%

  Proteina 9g18%

  Vitamina A 1098IU22%

  Vitamina C 1mguno%

  Calcio 149mgquindici%

  Ferro 1mg6%

  * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.