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Questa ricetta di verdure mung dal è una delle mie preferite. Ci sono molte occasioni in cui preparo questo piatto e mi diletto. L’opzione migliore se stai cercando di perdere peso.
| Buono per | Perdita di peso, salute delle ossa, facile digestione, salute generale |
| Male per | – |
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| È ora di cucinare | 15 minuti |
Ricetta vegetale Mung dal : –
Ingredienti – (Per 4-5 porzioni)
– Mung dal – (1 tazza)
– Pomodori – 1 taglia media, tritata
– Carote – 1/2 tazza tritata
-Beans – 1/2 tazza tritata
– broccoli – (1/2 tazza) opzionale
– Cipolla – 1 taglia media (facoltativa)
– Aglio – 4-5 chiodi di garofano tritati (opzionale)
– Zenzero – 1 cucchiaino da caffè grattugiato
– Cile verde -1 intero
– Chaat masala, sale, peperoncino rosso in polvere, jeera in polvere arrostita
– Sale e limone qb
– Curcuma, jeera nera, saunf e assafetida.
– Foglie di coriandolo tritate per guarnire
– 1/4 di cucchiaino di burro chiarificato (anche se stai perdendo peso)
Processi –
– Immergere l’acqua in acqua per 15-20 minuti.
-Aggiungere sale, curcuma e verdure tritate (tranne cipolla e aglio). A pressione cuocere questo dal per 2-3 fischietti.
– In una padella aggiungere ghi, jeera nero, saunf e assafetida, zenzero, peperoncino verde, aglio e cipolla. Soffriggere per 2-3 minuti.
– Aggiungere i pomodori tritati e soffriggere per altri 3-4 minuti. A cottura ultimata, aggiungere il coriandolo tritato e spremere il dal cotto e portare ad ebollizione.
– Spegni il gas, aggiungi le foglie di limone e coriandolo e servi caldo.