Ricetta Tapsilog

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Tapsilog è una delle mie opzioni preferite per la colazione nei grandi giorni. Sono giorni in cui devo completare vari compiti. Avere questo cibo mi dà l’energia per fare il lavoro e mi tiene pieno più a lungo. Mi piace anche iniziare la giornata con una deliziosa colazione.

Poiché Tapsilog è composto da tre componenti, ognuno deve essere preparato e cucinato individualmente.

La carne deve essere marinata in una miscela di aglio tritato, succo di ananas, condimento liquido Knorr, zucchero e pepe. La marinata conferisce sapore alla carne quando è completamente assorbita. È meglio marinare durante la notte o più a lungo per i migliori risultati.

Sto usando il succo d’ananas per questa ricetta perché fornisce la giusta quantità di acidità alla carne. Questo è essenziale per un top di carne di successo, secondo me. Inoltre, il succo di ananas è un noto batticarne. Ciò significa che intenerisce la carne fornendo sapori.

La cottura della cima di manzo prevede due metodi per questa ricetta. Il primo metodo sta bollendo. La carne viene bollita nella sua marinata con l’aggiunta di acqua per renderla tenera. Nel processo viene aggiunto olio da cucina. Una volta che il liquido è completamente evaporato, la carne viene fritta nell’olio rimanente. La frittura con l’olio rimanente completa il coperchio del vitello.

Preparare riso fritto con aglio o sinangag è più facile di quanto pensi. È composto da quattro ingredienti, riso rimanente, sale, aglio e olio da cucina. È ideale usare il riso rimasto perché hanno meno probabilità di rimanere uniti. Più aglio, meglio è, per quanto mi riguarda.

Inizia a cuocere il riso prima rosolando l’aglio. Puoi mettere olio e aglio nella padella allo stesso tempo e cuocere fino a quando l’aglio diventa marrone chiaro. Aggiungi metà del riso e fai soffriggere. Questo ti darà abbastanza spazio per mescolare l’aglio e il riso. Quindi aggiungere il riso rimanente e continuare a mescolare fino a quando ben miscelato. Condire con sale.

Il più facile da cucinare tra i tre componenti è l’uovo. Friggi le uova secondo le tue preferenze. Potresti anche voler controllare altri modi per cucinare le uova.

Assembla Tapsilog combinando i tre componenti su una piastra di grandi dimensioni. Servire con aceto piccante come salsa per immersione. Anche la salsa di banana è buona da abbinare all’uovo.

Prova questa ricetta di Tapsilog. Fatemi sapere cosa ne pensate.

Tapsilog

Un delizioso pasto composto da carne marinata fritta, riso fritto all’aglio e uovo fritto. Questo è meglio consumarlo con un piatto di aceto come salsa di carne.

Gli ingredienti

Filetto di manzo a fette sottili da 1 libbra
3 pezzi di uova
6 cucchiai di olio da cucina

La migliore marinata

3 cucchiai di condimento liquido Knorr
6 spicchi d’aglio tritato
¾ tazze di succo d’ananas
2 cucchiai di zucchero di canna
¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato

Sinangag

5 tazze di riso rimanente
1 cucchiaino di sale
5 spicchi d’aglio, schiacciati

Istruzioni

Preparare il coperchio mettendo la carne in una ciotola capiente. Combina con tutti gli ingredienti per il coperchio marinato. Mescolare bene e coprire la ciotola. Mettere in frigorifero e lasciare marinare durante la notte.
Cuocere il riso fritto all’aglio (sinangag na kanin) riscaldando 3 cucchiai di olio da cucina in una padella. Aggiungi l’aglio schiacciato. Cuocere fino a quando l’aglio diventa marrone chiaro. Aggiungi il riso rimasto. Far rosolare per 3 minuti.
Condire con sale. Continua a saltare per 3-5 minuti. Accantonare.
Inizia a cuocere il coperchio. Scalda una padella e versaci sopra la carne marinata, compresa la marinata. Aggiungi ¾ tazze d’acqua. Portare la miscela a ebollizione. Copri la padella e continua a cuocere fino a quando il liquido non viene dimezzato. Aggiungi 3 cucchiai di olio da cucina nella miscela. Continua la cottura fino a quando il liquido evapora completamente. Friggere il coperchio di manzo nell’olio rimanente fino a quando non diventa dorato. Accantonare.
Friggere l’uovo versando 1 cucchiaio di olio in una padella. Rompere un pezzo di uovo e cospargere con abbastanza sale. Cuocere per 30 secondi. Versare 2 cucchiai d’acqua sul lato della padella. Copri e fai bollire l’acqua. Continua la cottura fino a quando i tuorli non sono completamente cotti a vapore.
Disporre il coperchio di carne, il sinangag e l’uovo fritto su un piatto grande per formare Tapsilog. Servire con aceto come salsa per il coperchio.

Nutrizione

Guarda come fare Tapsilog

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