Ricetta Piccata Di Pollo Al Limone | Il critico delle ricette
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Questa cremosa piccata di pollo al limone è un piatto unico facile e veloce che è in tavola in 30 minuti! Tenero pollo impanato in salsa cremosa al limone che piacerà a tutta la famiglia.
Il pollo è una delle proteine ​​preferite da queste parti con il suo sapore delicato. Funziona per tante ricette diverse! Dovrai provare alcuni dei miei altri preferiti, pollo all’aglio al limone, pollo Marry Me e pollo all’aglio toscano!
Ricetta Piccata Di Pollo Al Limone Cremoso
Uno dei nostri pasti preferiti della settimana è stata questa cremosa piccata di pollo. La mia parte preferita era che era un piatto unico e pronto da mangiare in 30 minuti! Questo significa anche facile pulizia! È proprio come la classica piccata di pollo, ma con l’aggiunta di un sapore di limone. Conferisce un gusto così fresco e delizioso alla salsa cremosa. Il pollo ha una deliziosa panatura all’esterno ed è così perfetto servito sopra della pasta. Tutti nella mia famiglia adoravano questo pasto. Aveva un sapore così delizioso e sarà uno che faremo ancora e ancora!
Questo preferito italo-americano è così cremoso e delizioso. Piccata significa letteralmente, schiacciata e cotta in una salsa di limone, prezzemolo e burro. Cotto in una padella e in 30 minuti significa che puoi avere un pasto incredibile in tavola in pochissimo tempo. Non aver paura dei capperi! Rendono davvero il piatto fantastico. Se non li hai mai mangiati, questo è il piatto perfetto con cui provarli. Se ami i frutti di mare, devi provare anche questa piccata di salmone! È così delizioso e ricco di sapore leggero e luminoso!
Ingredienti necessari
Ingredienti super semplici si uniscono per creare un pasto irresistibile. Servi la tua cremosa piccata di pollo al limone con una bella insalata verde, grissini o panini fatti in casa e avrai una cena vincente tra le mani!
- Pollo: Petti di pollo disossati e senza pelle, schiacciati se necessario. In questo modo cucinano in modo più uniforme!
- Sale e pepe: Condire a piacere.
- Farina: Crea una bella panatura sul pollo.
- Burro: Per cuocere il pollo. Aggiunge anche un sapore deliziosamente ricco!
- Olio d’oliva: Utilizzato anche per cucinare e aggiungere sapore.
- Brodo di pollo: Una base salata per la salsa.
- Limoni: Limoni interi freschi da usare per spremere e guarnire.
- Crema pesante: Puoi anche sostituire metà e metà , ma non avrà una consistenza così cremosa.
- Capperi: Cercali con i sottaceti e i peperoncini in barattolo.
- Prezzemolo: (Opzionale) Per guarnire e insaporire di più.
- Pasta per capelli d’angelo: Volendo potete anche usare gli spaghetti.
Cosa sono i capperi?
Se non hai mai mangiato capperi prima, questa è l’introduzione perfetta. In genere vengono serviti insieme a piatti di pollo e salmone, aggiungendo un sacco di sapore. I capperi si trovano sotto i boccioli di fiori maturi di una pianta nota come cespuglio di cappero. I capperi vengono raccolti ed essiccati. Quindi vengono messi in salamoia per creare questo sapore piccante, salato e salato che è fuori dal mondo delizioso.
Questi piccoli condimenti delle dimensioni di un pisello producono un grande sapore. Un po ‘fa molto. Usali in insalate, pasta e pollo. Per il loro sapore di limone, sono ottimi anche con il pesce. Dovrai provarli in queste altre ricette: capesante scottate in padella con salsa di capperi al limone, pasta alla puttanesca con pollo e piccata di salmone al limone.
Preparare la perfetta piccata di pollo al limone
Se necessario, prenditi il ​​tempo per battere il pollo per renderlo bello e magro. Non te ne pentirai. Cucineranno più velocemente e in modo più uniforme!
- Preparare la padella, condire il pollo: Scaldare 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quindi salare e pepare ogni lato dei petti di pollo
- Regola lo spessore: Se i petti di pollo sono troppo spessi, pestateli per renderli più sottili. Quindi il tempo di cottura sarà più breve.
- Farina: Usando una ciotola poco profonda, dragare il pollo nella miscela di farina.
- Marrone: Quindi metti i petti di pollo nella padella. Cuocere per circa 3 minuti su ciascun lato, o fino a quando non è completamente cotto e non è più rosa. Quindi togliere dalla padella e mettere da parte su un piatto.
- Salsa: Portare il fuoco a medio-basso. Quindi aggiungere il succo di limoni, panna e capperi. Portare a ebollizione la salsa e poi tornare a fuoco medio-basso. Prova la salsa e poi condisci con sale e pepe se necessario. Lasciare cuocere la salsa e far bollire per circa 3 minuti.
- Servire: Servire il pollo sulla pasta cotta e poi versare sopra la salsa piccata. Cospargere con prezzemolo fresco tritato.
Recensione di un lettore
L’ho appena fatto ed è fantastico. Ha lo stesso sapore di quello che ordini in un ristorante locale! È stato facile da realizzare e ha un’ottima presentazione. Non rimarrai deluso!
Cheryl P
Suggerimenti e variazioni
Ecco alcuni modi per cambiare questo piatto semplice! Adorerai questa piccata di pollo al limone. E può essere facilmente adattato ai tuoi gusti personali! Può anche essere fatto cheto se desideri un’opzione più dietetica!
- Tagliatelle: Davvero qualsiasi tipo di pasta può essere utilizzato per servire questo delizioso piatto di piccata al limone. (Vuoi cambiare le cose? Prova le tagliatelle!) Puoi anche servirlo su verdure al vapore, purè di patate o riso.
- Keto/a basso contenuto di carboidrati: Per rendere questo pasto keto-friendly, usa la farina di mandorle per ricoprire il tuo pollo invece della farina per tutti gli usi. Ti consigliamo anche di sostituire la pasta per capelli d’angelo con spaghetti di zucchine o spaghetti di ceci ricchi di proteine.
- Pollo: Assicurati che il tuo pollo sia magro! Puoi battere ogni cotoletta di pollo sottile o tagliarla a metà , in entrambi i casi, creerà la dimensione che stai cercando.
- Limoni freschi: Non consiglierei di usare il succo di limone in bottiglia qui. Non avrà lo stesso sapore. Il limone fresco unisce davvero questa piccata.
- Capperi: Alcuni trovano i capperi troppo salati. Se vuoi evitarlo, sciacqua i capperi prima di aggiungerli.
Conservare la piccata di pollo al limone avanzata
Un altro motivo per cui questa ricetta è la migliore: fa degli avanzi fantastici! Questa piccata di pollo può essere riscaldata facilmente per un pranzo luminoso e saporito.
- Nel frigo: Conserva la piccata di pollo al limone in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Quindi scalda gli avanzi nel microonde o sul fornello.
Nota: è meglio conservare il pollo e la salsa separatamente dai noodles in modo che non diventino mollicci.
Altre ricette di pollo da provare
Il pollo è così versatile. Può essere utilizzato in tutti i tipi di cucine. Americano, italiano, cinese, messicano e tutto il resto. Il pollo è una proteina relativamente economica che lo rende un piatto economico e adatto alle famiglie! Puoi bollirlo, friggerlo, grigliarlo, cuocerlo al forno, lo chiami! Inoltre, non possiamo dimenticare Instant Pot e friggitrice ad aria! Questi sono tutti modi incredibili per preparare il pollo, quindi se hai bisogno di una nuova ricetta da provare, non cercare oltre. Ti ho coperto. (Trova la mia lista completa di ricette di pollo qui!)
Serve: 4
Calorie994kcal (50%)Carboidrati98g (33%)Proteine66g (132%)Grassi37g (57%)Grassi saturi17g (85%)Colesterolo221mg (74%)Sodio855mg (36%)Potassio1244mg (36%)Fibre6g (24%)Zucchero4g (4% )Vitamina A914IU (18%)Vitamina C36mg (44%)Calcio86mg (9%)Ferro3mg (17%)
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
Cena del corso, piatto principale
Cucina italoamericana
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