Ricetta pesto di noci | Il critico delle ricette

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Spostati, tradizionale pesto di basilico, c’è una nuova noce in città! Il pesto di noci è la combinazione perfetta di bontà terrosa e nocciola con la giusta quantità di zing. Non lo vorrai in nessun altro modo. Spalmalo sul pollo, condiscilo con la pasta o addirittura mangialo a cucchiaiate: nessun giudizio qui!

Probabilmente ormai è abbastanza chiaro che il pesto è uno dei miei piatti italiani preferiti. È così terroso e saporito! Puoi farlo in tanti modi diversi ed è fantastico su tonnellate di piatti diversi. Per cominciare, prova questo pesto di basilico o pesto cremoso, e poi usalo per queste deliziose braciole di maiale ripiene! È una delle mie ricette preferite! Se hai voglia di carboidrati, questa pasta al pesto di 10 minuti è un’altra ottima opzione.

Ricetta Del Pesto Con Le Noci

Il pesto di noci è come una pozione magica che trasforma anche i piatti più noiosi in qualcosa di entusiasmante e saporito! È un ottimo passaggio dal pesto normale a causa del suo sapore ricco e ricco di noci. Che tu lo condisca con la pasta, lo spalmi sul pane tostato o lo usi come salsa per verdure o crostini, questa salsa versatile non manca mai di stupire. Con il suo gusto di nocciola e saporito e l’aroma di erba fresca, il pesto di noci delizierà sicuramente le tue papille gustative e ti farà sorridere!

La buona notizia è che è così facile da realizzare. Tutto ciò di cui hai bisogno sono una manciata di ingredienti – noci, aglio, basilico, olio d’oliva e parmigiano – e un frullatore o un robot da cucina. Basta gettare tutto dentro, pulsare fino a che liscio e bam! Hai un lotto di pesto di noci fatto in casa pronto per elevare qualsiasi piatto. Quindi vai avanti e stupisci i tuoi amici e la tua famiglia con le tue abilità culinarie italiane! Non diremo loro quanto sia stato facile realizzarlo.

Ingredienti necessari

Il pesto di noci può sembrare stravagante, ma è fatto con ingredienti semplici che probabilmente sono già nella tua dispensa! Questa combinazione di pochi semplici ingredienti dà davvero un pugno nel reparto sapori. Lo adorerai! Vedere la scheda della ricetta qui sotto per le misure esatte.

• Foglie di basilico fresco: Queste vivaci foglie verdi sono le protagoniste dello spettacolo nel pesto di noci, conferendogli quel classico sapore erbaceo. Se stai esaurendo il basilico, puoi anche sostituirlo con altre verdure a foglia verde come rucola o spinaci.
• Noci: Questi piccoli croccanti aggiungono un ricco sapore di nocciola e una consistenza cremosa al pesto. È davvero il migliore! Vanno bene anche i pistacchi o le mandorle se vuoi un sapore leggermente diverso!
• Spicchi d’aglio: Aggiungi un tocco piccante e saporito e una profondità di sapore al pesto. Se non sei un fan dell’aglio crudo, puoi provare a tostarlo in anticipo per ammorbidire il sapore.
• Formaggio Parmigiano: Appena grattugiato funziona meglio! Questo formaggio salato e piccante aggiunge un delizioso sapore di umami e aiuta ad addensare il pesto. Per rendere il tuo pesto più tradizionale, prova a usare il pecorino romano.
• Succo di limone: Questo aggiunge un sapore brillante e piccante al pesto di noci e aiuta a bilanciare la ricchezza delle noci e del formaggio.
• Extra vergine Olio d’oliva: aiuta a miscelare tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
• Sale kosher: Esalta il sapore di tutti gli ingredienti. Aggiungi a piacere!

Come fare il pesto di noci

Fare il pesto di noci è così facile che potresti praticamente farlo con gli occhi bendati! Basta mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare! Da lì, hai una salsa cremosa e ricca di noci, perfetta per pasta, pizza, panini e altro ancora.

1. Miscela: Aggiungere le foglie di basilico in un robot da cucina insieme alle noci, al parmigiano, agli spicchi d’aglio, al succo di limone e al sale. Quindi pulsare fino a quando gli ingredienti sono tritati finemente ma non proprio una pasta.
2. Aggiungere l’olio d’oliva, frullare ancora: Togliere il coperchio e versare lentamente metà dell’olio extra vergine di oliva e frullare gli ingredienti fino a quando non si saranno amalgamati bene. Per un pesto più liquido, aggiungi l’olio d’oliva rimanente e poi pulsa di nuovo per mescolare.
3. Regola il sapore: Assaggiate la salsa e regolate il condimento a piacere.

Suggerimenti e trucchi

Personalizza il tuo pesto di noci a tuo piacimento! Lo vuoi più piccante? Aggiungere alcuni fiocchi di peperoncino. Preferisci un sapore più affumicato? Prova a usare la paprika affumicata al posto dell’aglio. Le possibilità sono infinite, quindi divertiti a sperimentare e perfezionare la tua miscela unica di bontà nocciola!

• Noci Tostate: Tosta le noci prima di usarle nel pesto per esaltarne il sapore di nocciola e renderle più facili da frullare.
• Non mescolare eccessivamente: Non frullare troppo il pesto: bastano pochi legumi per ottenere una consistenza cremosa.
• Regola la coerenza: Se il pesto vi sembra troppo denso potete diluirlo con un filo d’olio extra.
• Personalizzare: Sperimenta con diverse erbe, noci e formaggi per creare il tuo tocco unico sul classico pesto di noci.

Conservare gli avanzi

Dovrai assicurarti di conservare gli avanzi di questa salsa. È così bello avere a portata di mano! Puoi usarlo per tante cose diverse. Pasta, panini, pizze con focaccia, lo chiami!

• Nel frigo: Non lasciare che il tuo prezioso pesto di noci fatto in casa vada sprecato! Per conservarlo correttamente, trasferisci semplicemente il pesto avanzato in un contenitore ermetico e poi mettilo in frigorifero. Rimarrà buono per circa una settimana. Ricorda solo di aggiungere un sottile strato di olio d’oliva sopra in modo che non si ossidi.

Deliziosi modi per usare il pesto di noci

Ora che hai un lotto di pesto di noci fatto in casa, ecco alcune delle mie ricette preferite con cui provarlo! Il pesto porta il sapore di ogni piatto al livello successivo. Se ti stai chiedendo cosa fare per cena questa settimana, questi sono ottimi contendenti!

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• Aggiungere le foglie di basilico in un robot da cucina insieme alle noci, al parmigiano, agli spicchi d’aglio, al succo di limone e al sale. Impastare fino a quando gli ingredienti sono tritati finemente ma non proprio una pasta.

• Togliere il coperchio e versare lentamente metà nell’olio d’oliva e frullare gli ingredienti insieme fino a quando non si sarà amalgamato bene. Per un pesto più liquido, aggiungi l’olio d’oliva rimanente e frulla di nuovo per mescolare.

• Assaggiate la salsa e regolate il condimento a piacere.

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Serve: 4

Calorie278kcal (14%)Carboidrati3g (1%)Proteine7g (14%)Grassi28g (43%)Grassi saturi5g (25%)Grassi polinsaturi7gGrassi monoinsaturi15gColesterolo9mg (3%)Sodio492mg (21%)Potassio114mg (3%)Fibre1g (4%)Zucchero1g ( 1%)Vitamina A1049IU (21%)Vitamina C5mg (6%)Calcio191mg (19%)Ferro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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