Ricetta Inihaw na Bangus (pesce latte arrosto)

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Inihaw na Bangus o cotiche di maiale alla griglia è un piatto perfetto da preparare durante la stagione calda. Mi piace di più quando viene arrostito sul carbone perché conferisce al pesce un buon sapore affumicato. Questa ricetta ti darà un piatto semplice ma delizioso che è veloce e facile da preparare.

Esistono diversi modi per preparare il pesce latte alla griglia. La ricetta che segue suggerisce l’uso di grandi pesci lattiero-caseari. Dovrebbe essere pulito a fondo. Ciò significa che le budella e le branchie vengono rimosse e il pesce viene lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. Penso che Inihaw na Bangus diventi più gustoso quando sono coinvolti filler. Avremo anche bisogno di ingredienti tritati come pomodoro, cipolla, zenzero e limone per riempire il pesce prima di arrostirlo.

Si prega di notare che le squame devono essere intatte. Le squame impediscono al pesce di attaccarsi alle griglie della griglia quando lo grigliamo direttamente sul carbone. Puoi anche rimuovere le squame dal pesce purché lo avvolgi in un foglio di alluminio prima di grigliarlo, oppure utilizzare un cestello per grigliare.

Come fare Inihaw na Bangus

La prima cosa da fare è preparare il pesce. Milkfish o Bangus è usato in questa ricetta. Rimuovere le viscere e le viscere. Puoi anche chiedere al pescivendolo di farlo per te. Come accennato in precedenza, la ricetta richiede che le bilance rimangano intatte a meno che non si preveda di avvolgerle in un foglio di alluminio o se si utilizza un cestino per grigliate. Lavare accuratamente il pesce.

La prossima cosa è preparare il ripieno. Trita il pomodoro, la cipolla e lo zenzero e uniscili in una ciotola. Spremi un pezzo di limone e aggiungi il pepe nero macinato. Mescolare fino a quando ben miscelato. Strofina il sale su tutto il pesce, compresa la sua cavità per un sapore extra. Ora metti gli ingredienti di riempimento nel pesce.

Riscalda la tua griglia. Preferisco usare una griglia a carbone per questa ricetta in modo che il pesce abbia quel sapore affumicato. Anche la griglia a gas funziona. Grigliare ogni lato per 10-12 minuti a seconda delle dimensioni del pesce. Più grande è il pesce, più lungo è il tempo di tostatura. Sarà utile usare contemporaneamente pinze e spatola quando si gira il pesce. Ciò mantiene intatto il pesce incluso il ripieno.

Metti l’Inihaw na Bangus su un grande piatto da portata. Preparare la salsa di immersione combinando il succo di mezzo limone con 1/4 di tazza di salsa di soia in una ciotola. Agitare. Puoi anche aggiungere il peperoncino tailandese tritato per renderlo piccante. Goditi il ​​tuo piatto con riso bianco caldo.

Un altro buon piatto che coinvolge il lattaio che raccomando si chiama bangus sisig. Questo è un piatto gustoso che può essere gustato come antipasto o come piatto principale.

Prova questa ricetta Inihaw na Bangus. Fatemi sapere cosa ne pensate.

Ricetta Inihaw na Bangus (pesce latte arrosto)

Milkfish ripieni di pomodoro e cipolla e arrostiti alla perfezione. Questo piatto è ottimo se servito con una salsa a base di salsa di soia e limone o calamansi. Divertiti con riso bianco caldo.

Gli ingredienti

• Bangus monopezzo, con squame ma senza involucri
• 1 pezzo di pomodoro maturo, tagliato a dadini
• 1 pezzo di cipolla rossa a dadini
• 1 pezzo di limone o 3 pezzi di calamansi
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
• 2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Istruzioni

• Lavare il pesce nel latte. Asciugare con un tovagliolo di carta.

• Aprire l’incisione e quindi strofinare il sale all’interno della piastra. Il pesce dovrebbe avere un’incisione sopra o sotto la zona addominale.

• Nel frattempo, unisci pomodoro, cipolla e zenzero in una ciotola capiente. Spremi un po ‘di succo di limone e aggiungi il pepe nero macinato. Mescolare delicatamente.

• Riempi il composto all’interno del pesce latte.

• Grigliare il pesce a fuoco medio per circa 10-12 minuti per lato.

• Servire con toyomansi e riso al vapore.

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Nutrizione

Porzione: 4g | Calorie: 305kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 46g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 132 mg | Sodio: 1301mg | Potassio: 987mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 23% | Vitamina C: 24,9% | Calcio: 3,2% | Ferro: 7,7%