Ricetta Fudge Fantasia

L’originale di Kraft Ricetta Fudge Fantasia √® un piacere senza tempo che tutti amano. Questo fondente facile e senza fallo √® ricco di noci croccanti e ha una consistenza morbida al cioccolato che si scioglie in bocca. Goditi questa dolce sorpresa per ogni vacanza.

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Fudge è onestamente uno dei miei dolcetti preferiti senza cottura quando ho poco tempo. Alcuni che facciamo sempre sono questo fondente al cappuccino e questo fondente alla banana.

Di recente mia madre mi ha regalato una scatola di vecchie ricette che aveva ereditato dalla sua prozia. Ero così entusiasta di trovare una ricetta di fantasia fondente nella scatola.

Crescendo ricordo che mia zia preparava questo fondente al cioccolato e noci per le cene delle feste. Dopo tutti questi anni, ho finalmente scoperto il suo ingrediente segreto: la crema di marshmallow.

Perché fare questo fondente senza errori

La ricetta originale del fudge fantasy √® stata pubblicata sul retro dei barattoli di crema di marshmallow soffiati Kraft Jet anni fa. √ą una ricetta vintage che riporta alla mente tanti ricordi.

  • Prepara questo fondente fantasy facile sul fornello o nel microonde.
  • Il fondente liscio e cremoso si scioglier√† letteralmente in bocca.
  • L’aggiunta di noci a questo fondente a prova di errore gli conferisce un delizioso croccantezza e sapore.
  • Il fondente √® un ottimo dessert senza cottura che puoi preparare in anticipo.

Ingredienti principali

Tutto ciò di cui hai bisogno sono solo pochi semplici ingredienti e una padella pesante per realizzare la ricetta originale del fudge soffiato a getto.

  • Burro – La ricetta del fudge Kraft utilizzava la margarina, ma io preferisco il burro. La margarina ha un contenuto d’acqua pi√Ļ elevato che pu√≤ far s√¨ che il tuo fondente non si fissi correttamente. Il vero burro √® sempre la strada da percorrere perch√© d√† il miglior sapore!
  • zucchero – Per i migliori risultati in assoluto utilizzare lo zucchero semolato. Si scioglier√† nel burro e nel latte per creare una miscela cremosa.
  • Latte evaporato – √ą molto importante usare il latte in scatola in questa ricetta del fondente. Voi non pu√≤ usa latte condensato normale o zuccherato perch√© non hanno la giusta consistenza.
  • Patatine al cioccolato – Usa il tuo cioccolato di alta qualit√† preferito per i migliori risultati e gusto. Adoriamo Nestl√© Tollhouse e Ghirardelli per questo motivo.
  • Crema di Marshmallow – La ricetta originale prevede la crema di marshmallow Kraft. Fluff √® un’altra opzione. Il marshmallow √® ci√≤ che conferisce al fondente una consistenza cremosa e lo aiuta a cristallizzarsi e diventare granuloso.
  • Noci – Questo √® totalmente facoltativo, ma ci piace il sapore e la croccantezza che le noci danno a questa ricetta di cioccolato fondente. Puoi anche usare mandorle o noci pecan.

Come fare Fantasy Fudge

Il fudge fantasia è davvero facile da preparare, ma assicurati di mescolare costantemente la miscela bollente. Questa ricetta richiederà la tua totale attenzione per circa 10 minuti.

  1. Mescolare lo zucchero, il burro e il latte. In una casseruola pesante, scalda lo zucchero, il burro e il latte evaporato a fuoco medio-basso finché non bolle. Questo può richiedere circa 10 minuti prima che inizi a bollire completamente.
  2. Bollire la miscela di fondente. Far bollire il composto rapidamente per 5 minuti mentre lo mescoli costantemente.
  3. Aggiungi cioccolato e marshmallow. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato e la crema di marshmallow.
  4. Mescolare bene. Mescolare la miscela di fondente al cioccolato fino a quando non ci sono strisce bianche.
  5. Mescolare gli ingredienti rimanenti. Incorporare delicatamente le noci tritate e l’estratto di vaniglia.
  6. Raffredda il fondente. Versare il fondente caldo in una padella 9×9 foderata di pergamena. Lascialo raffreddare per qualche ora perch√© vuoi che sia impostato prima di tagliarlo a quadrati.

Suggerimento BruCrew: Refrigerare la padella di fondente per accelerare il processo di impostazione.

Raccomandazioni per la conservazione

Contatore – Conserva il fudge fantasia in un contenitore coperto a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

Frigorifero – Conservare il fondente in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 settimane.

Congelatore – Avvolgere strettamente l’intero blocco di fondente in un involucro di plastica e metterlo in un contenitore ermetico. Congelare fino a 3 mesi. Scongelalo in frigorifero durante la notte per aiutare a mantenere la consistenza del caramello.

Suggerimenti e trucchi

  • Distribuire il fondente alla crema di marshmallow in una padella 9×13 per quadrati pi√Ļ sottili.
  • Tostare le noci in una casseruola o in forno per far risaltare il sapore e gli oli delle noci. Questo fa una grande differenza nel gusto.
  • Hai un’allergia alle noci o non ti piacciono le noci? Sentiti libero di lasciarli fuori dalla ricetta.
  • La ricetta originale del fudge fantasia utilizza la margarina. Potresti usare quello o il burro come indicato.
  • La ricetta originale prevedeva di cuocere il composto fino a raggiungere la temperatura di 234¬į. Puoi usare un termometro per caramelle per controllare la temperatura, ma non √® assolutamente necessario.
  • Assicurati di far bollire rapidamente la miscela di fondente per 5 minuti esatti. Se stai usando un termometro per caramelle per monitorare la miscela, potrebbe volerci meno tempo per raggiungere i 234¬į.
  • Usa diversi gusti di gocce di cioccolato o mix-in perch√© √® divertente creare nuove e deliziose ricette di fondente.

Domande frequenti sulle ricette

Cos’√® il fantasy fudge?

Questa era originariamente una ricetta di fondente soffiato al jet. Era sul retro dei loro contenitori di lanugine di marshmallow. La ricetta è stata realizzata con gocce di cioccolato, crema di marshmallow e noci per una consistenza deliziosa.

Perché il mio caramello è granuloso?

Il fondente diventa granuloso quando gli zuccheri si cristallizzano. Mescola costantemente la miscela di fondente mentre bolle. Trascorsi i 5 minuti lasciatela raffreddare senza spostarla.

Posso fare il fantasy fudge nel microonde?

S√¨! Microonde il burro fino a quando non si scioglie. Mescolare lo zucchero e il latte e cuocere a microonde in alto per altri 3 minuti. Mescolare e microonde per altri 2 minuti. Mescolare ancora e poi cuocere nel microonde per circa altri 3 minuti o fino a quando la temperatura non raggiunge i 234¬į. Aggiungere le gocce di cioccolato e il marshmallow e mescolare finch√© non si sciolgono e non rimangono strisce bianche. Stendere in una padella e raffreddare.

Perché il mio fondente è troppo morbido?

Il fondente morbido di solito significa che la miscela non è stata bollita abbastanza a lungo da ridurre il liquido.

Altre ricette di fudge

  • Fondente glassato
  • Crema pasticcera all’arancia
  • Focaccia Napoletana
  • Pretzel al burro di arachidi al caramello

Ti piace una ricetta che hai provato da Recetas Latinas?

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Ricetta

Fudge di fantasia

Prodotto:
36 quadrati – 3 libbre.

Tempo di preparazione:
10 minuti

Tempo di cucinare:
Cinque minuti

Tempo aggiuntivo:
1 ora

Tempo totale:
1 ora e 15 minuti

L’originale di Kraft Ricetta Fudge Fantasia √® un piacere senza tempo che tutti amano. Questo fondente facile e senza fallo √® ricco di noci croccanti e ha una consistenza morbida al cioccolato che si scioglie in bocca. Goditi questa dolce sorpresa per ogni vacanza.

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ingredienti

  • 3 tazze di zucchero semolato

  • ¬ĺ tazza di burro non salato

  • ‚ÖĒ tazza di latte evaporato

  • 1 sacchetto da 12 once di gocce di cioccolato semidolce

  • Crema di marshmallow in barattolo da 1 – 7 once

  • 1 tazza di noci tritate grossolanamente

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. Foderare una teglia 9×9 con carta pergamena o pellicola.
  2. In una padella grande dal fondo pesante, scalda lo zucchero, il burro e il latte a fuoco medio-basso fino a quando il composto non arriva a ebollizione completa.
  3. Continuare a bollire per 5 minuti, mescolando continuamente.
  4. Togliere la padella dal fuoco aggiungere le gocce di cioccolato e la crema di marshmallow. Mescolare fino a quando tutto è completamente combinato e non ci sono strisce bianche.
  5. Incorporare delicatamente le noci tritate e l’estratto di vaniglia.
  6. Versare il fondente nella padella preparata e lasciarlo riposare per almeno 1 ora.

Appunti

  • Distribuire il fondente alla crema di marshmallow in una padella 9×13 per quadrati pi√Ļ sottili.
  • Tostare le noci in una casseruola o in forno per far risaltare il sapore e gli oli delle noci. Questo fa una grande differenza nel gusto.
  • Hai un’allergia alle noci o non ti piacciono le noci? Sentiti libero di lasciarli fuori dalla ricetta.
  • La ricetta originale del fudge fantasia utilizza la margarina. Potresti usare quello o il burro come indicato.
  • La ricetta originale prevedeva di cuocere il composto fino a raggiungere la temperatura di 234¬į. Puoi usare un termometro per caramelle per controllare la temperatura, ma non √® assolutamente necessario.
  • Assicurati di far bollire rapidamente la miscela di fondente per 5 minuti esatti. Se stai usando un termometro per caramelle per monitorare la miscela, potrebbe volerci meno tempo per raggiungere i 234¬į.
Informazioni nutrizionali:

Resa: 36 Porzione: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 190Grassi totali: 9 gGrassi saturi: 4 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 4 gColesterolo: 12 mgSodio: 11 mgCarboidrati: 28 gFibre: 1 gZucchero: 26 gProteine: 1 g

I dati nutrizionali sono una stima e non è garantito che siano accurati. Se hai bisogno di consigli dietetici speciali, consulta un dietologo registrato.

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Il post Fantasy Fudge Recipe è apparso per la prima volta su Recetas Latinas.

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