Ricetta facile per il marzapane fatto in casa | Il critico delle ricette

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Questo facile marzapane fatto in casa porter√† la tua cottura al livello successivo! √ą una ricetta semplice e veloce che conferir√† un delizioso sapore di mandorla a torte e biscotti. √ą anche facilmente colorato e modellato in divertenti decorazioni!

Non ho mai mangiato niente al gusto di mandorla crescendo. Una volta che ho iniziato a cucinare, mi sono reso conto di quanto siano fantastiche le mandorle per qualsiasi cosa! Alcune delle mie ricette di mandorle preferite includono questi deliziosi biscotti alle mandorle, questo delizioso pane alle mandorle e ciliegie e questa semplice torta di mandorle alle mandorle.

Cos’√® il marzapane?

Se dovessi fare questa domanda, non sei solo! La prima volta che ho sentito parlare del marzapane √® stato in uno spettacolo di pasticceria in televisione! √ą fondamentalmente un impasto di pasta di mandorle zuccherato. La consistenza √® liscia ed √® composta da mandorle, zucchero e acqua. Alcune persone mettono anche uova e sciroppo di mais, ma scelgo di non farlo quando lo preparo a casa. Se non ti senti a tuo agio a lavorare con le uova crude, questa ricetta fa per te! Frulli tutto in un robot da cucina e ha molti usi. Viene utilizzato principalmente per insaporire i prodotti da forno, ma a volte viene anche colorato e utilizzato come decorazione come il fondente.

√ą usato spesso in Germania, e una ricetta che adoro fare che richiede il marzapane √® il pane stollen. Sorprendentemente ha un sapore incredibile nella torta all’ananas e persino nella torta al cioccolato! Puoi anche includerlo in cose come biscotti allo zucchero, tartufi e pane challah. √ą un ingrediente davvero versatile con cui √® cos√¨ divertente giocare. Ha la quantit√† perfetta di dolcezza e un sapore di mandorla davvero piacevole.

ingredienti

Questa ricetta di marzapane fatta in casa √® un gioco da ragazzi! Non devi preoccuparti di cose come mandorle sbollentate, albumi d’uovo crudi. Questa √® una ricetta vegana di marzapane che mantiene le cose semplici e deliziose! Invece di usare mandorle tritate finemente, mi piace trovare della farina di mandorle fine. Uso lo zucchero a velo come dolcificante, ma anche lo sciroppo d’acero sarebbe un’ottima opzione. Puoi trovare le misure qui sotto nella scheda della ricetta.

  • Farina Di Mandorle Fine: Dovresti riuscire a trovarlo nella sezione della farina speciale al supermercato.
  • Zucchero a velo: √ą cos√¨ che addolcisci il tuo marzapane mantenendo una consistenza davvero liscia.
  • Acqua: Questo aiuta a riunire tutti gli ingredienti.
  • Estratto di mandorla: Questo ti d√† un sapore extra di mandorla e lo rende simile alla ricetta tradizionale del marzapane.
  • Acqua di rose: Questo √® facoltativo, mi piace molto ma non √® per tutti!

Ricetta marzapane

Questo marzapane fatto in casa √® perfetto per le feste. √ą esattamente ci√≤ di cui hai bisogno per la tua torta di Natale! √ą anche fantastico per i biscotti di marzapane o per coprire la tua torta. Alcune persone scelgono di mangiarlo cos√¨ com’√® con la marmellata di albicocche! Comunque tu scelga di usarlo, adorerai quanto sia semplice questa ricetta.

  1. Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina di mandorle e lo zucchero a velo in un robot da cucina e frullare fino a ottenere una polvere fine.
  2. Aggiungere gli ingredienti umidi: Aggiungere l’acqua, l’estratto di mandorle e l’acqua di rose se lo si desidera. Mescolare fino a quando tutto si riunisce in una grande palla. Se il composto √® ancora abbastanza appiccicoso da attaccarsi alle dita, aggiungi pi√Ļ farina di mandorle e zucchero a velo 1 cucchiaio di ciascuno alla volta fino a quando non √® abbastanza appiccicoso da attaccarsi alle mani.
  3. Impastare: Rimuovere su una superficie pulita e impastare per un minuto o due fino a che liscio. Arrotolare in un registro e avvolgere in un involucro di plastica. Raffreddare in frigorifero per un’ora prima di utilizzare.

Suggerimenti per fare il marzapane fatto in casa

Il marzapane √® un modo davvero semplice per portare i tuoi dessert al livello successivo. Ci vogliono 10 minuetti per fare e ci vorr√† un’ora per raffreddare. Se viaggi in Europa ti imbatterai in un sacco di dolci al marzapane! Ecco alcuni suggerimenti per crearne uno a casa.

  • Ingredienti per setacciare: Non c’√® bisogno di setacciare lo zucchero a velo o la farina di mandorle perch√© andranno mescolati insieme nel robot da cucina, eliminando eventuali grumi.
  • Gusto Mandorla: Consiglio sempre di assaggiare la tua ricetta per vedere se c’√® qualcosa che devi aggiungere. Se vuoi pi√Ļ sapore di mandorla, aggiungi pi√Ļ estratto di mandorla. Se non ti piace il sapore dell’estratto di mandorla, puoi aggiungerne di meno o lasciar perdere tutto insieme.
  • Usando il marzapane: Se √® la prima volta che usi il marzapane, cercher√≤ alcune ricette online! Il marzapane pu√≤ essere utilizzato per fare caramelle, farcire pasticcini o anche stenderlo per ricoprire torte o pasticcini. Le persone lo usano come un fondente per coprire una torta con una bella finitura liscia.

Conservare gli avanzi

Il marzapane √® facile da conservare in frigorifero o nel congelatore. Ha un sapore migliore quando √® fresco, ma l’ho tirato fuori dal congelatore e ha ancora un ottimo sapore e consistenza.

  • Nel frigo: Conservare in frigorifero avvolto strettamente nella pellicola trasparente per un massimo di due settimane.
  • Nel congelatore: Conservare nel congelatore avvolgendolo strettamente nella pellicola trasparente e poi in un sacchetto a chiusura lampo per un massimo di due mesi.

Che tu mangi senza glutine o semplicemente ami il gusto della farina di mandorle, ho delle ricette per te! La farina di mandorle è divertente da lavorare e ha un ottimo sapore. Ho fatto tutto il duro lavoro per perfezionare queste ricette, quindi tutto ciò che devi fare è cuocere e divertirti!


  • Aggiungere la farina di mandorle e lo zucchero a velo in un robot da cucina e frullare fino a ottenere una polvere fine.

  • Aggiungere l’acqua, l’estratto di mandorle e l’acqua di rose se lo si desidera. Mescolare fino a quando tutto si riunisce in una grande palla. Se il composto √® ancora abbastanza appiccicoso da attaccarsi alle dita, aggiungi pi√Ļ farina di mandorle e zucchero a velo 1 cucchiaio di ciascuno alla volta fino a quando non √® abbastanza appiccicoso da attaccarsi alle mani.

  • Rimuovere su una superficie pulita e impastare per un minuto o due fino a che liscio. Arrotolare in un registro e avvolgere in un involucro di plastica. Raffreddare in frigorifero per un’ora prima di utilizzare.



Serve: 2

Calorie1132kcal (57%)Carboidrati132g (44%)Proteine27g (54%)Grassi62g (95%)Grassi saturi4g (20%)Sodio4mgPotassio8mgFibre13g (52%)Zucchero108g (120%)Calcio267mg (27%)Ferro5mg (28%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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Parola chiave pasta di mandorla, ricette di mandorla, marzapane

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