Ricetta facile da cuocere all’uovo con verdure autunnali arrostite

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Se stai cercando una nuova ricetta semplice da aggiungere alla tua routine di preparazione dei pasti, sei nel posto giusto – questa ricetta per cuocere le uova li ha tutti – è ricca di verdure, è saziante perché carica di proteine e rappresenta un’ottima opzione per un pranzo al sacco in ufficio.

E se la tua preparazione del pasto include verdure arrostite per tutta la settimana, devi solo sbattere le uova e anche solo pochi ingredienti più semplici e accendere il forno! Sì, questa ricetta per cuocere le uova è così semplice. Inoltre, è vegetariano, senza glutine e cheto.

Perché amiamo le ricette di uova al forno

Vuoi portare le tue frittate al livello successivo? Le ricette al forno all’uovo sono un’ottima alternativa per un piatto sostanzioso e nutriente che non richiede particolari abilità in cucina. Sono un piatto piuttosto popolare in diverse culture (frittata chiunque?) E sono un modo gustoso per nascondere alcune verdure nutrienti a papille gustative esigenti.

Per preparare una ricetta per cuocere le uova avrai bisogno ovviamente di uova e di qualsiasi ingrediente che desideri includere. Ci piace aggiungere verdure arrostite perché arricchiscono il carico nutrizionale di minerali e fibre, ma puoi aggiungere formaggio o panna acida, foglie verdi, tofu, fagioli o anche pasta.

I passaggi sono piuttosto semplici:

1. Prepara i tuoi ingredienti: sciacqua, trita e arrostisci o salta le verdure, sbriciola il formaggio, scegli le spezie.

2. Trasferisci le verdure nella teglia.

3. Sbattere le uova con il latte o il latte vegetale.

4. Aggiungi gli extra: spezie e sale.

5. Versare le uova sulle verdure.

6. Ricoprire con il formaggio sbriciolato (facoltativo).

7. Cuocere.

8. Tagliare e servire o trasferire in contenitori da asporto.

9. Conservare in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Come fare una ricetta per cuocere le uova

Questa casseruola di uova al forno è la nostra ricetta per la preparazione dei pasti autunnali perché è ricca di fibre, vitamina A, minerali e, naturalmente, proteine. Abbiamo selezionato carote, patate dolci, peperoni rossi, cavoli, cipolle e aglio per creare una combinazione gustosa e colorata, aggiungendo anche un’ampia gamma di sostanze nutritive disponibili dalle verdure di stagione e facilmente reperibili al mercato degli agricoltori.

Potete sostituirli con le vostre verdure preferite – broccoli, funghi, bietole, spinaci, barbabietole, zucca – andrebbe bene qualunque, ma vi consigliamo di scegliere verdure di stagione per ottenere il massimo dal loro carico nutrizionale. Per rendere più sazia la nostra ricetta della torta all’uovo abbiamo aggiunto il formaggio di capra sbriciolato, ma puoi saltare questo passaggio per una versione più magra o sostituirlo con il tuo formaggio preferito (anche il tofu sarebbe una buona scelta).

Come servire un uovo al forno

Come piatto per la preparazione dei pasti, questa ricetta per cuocere le uova funziona meglio come un pranzo abbondante da asporto. Tuttavia, puoi mangiarlo a colazione o anche servirlo a cena, accanto a un’insalata. Mangiare uova per cena può essere un po’ pesante per la digestione, ma se non hai nient’altro da mangiare, questo sano sformato di uova può essere una gustosa alternativa per la cena.

Alla ricerca di ricette a base di uova più sane? Prova i nostri tacos per la colazione con uova fritte o i nostri Chilaquiles Verdes veloci.

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Foto di Ana Stanciu