Ricetta enchiladas di pollo verde

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È Ricetta enchiladas di pollo verde Riempi con pollo arrosto grattugiato, peperoncini verdi, panna acida e formaggio, quindi aggiungi una salsa enchilada verde e più formaggio, per una cena veloce nei giorni feriali!

Molti di voi si sono goduti le mie enchiladas di carne macinata, ho pensato che fosse giunto il momento di condividere le mie enchiladas di pollo verdi. Faccio questa ricetta semplicissima da anni e non vedo l’ora che tu la provi!

Come preparare le enchiladas di pollo verdi:

• Inizia preparando la mia rapida salsa enchilada verde. Se hai problemi, puoi anche usare una versione in scatola di salsa enchilada verde.
• Aggiungi il pollo arrosto tritato, una lattina di peperoncini verdi, cumino, aglio in polvere, polvere di cipolla e sale in una ciotola e mescola fino a quando combinato.
• Posizionare il composto di pollo, un po ‘di panna acida e formaggio su una grande tortilla di mais e arrotolare. Riempi la tua casseruola con le enchiladas arrotolate.
• Aggiungere la salsa enchilada rimanente e aggiungere il formaggio, quindi cuocere fino a quando non diventa pieno di bolle al centro.

Varianti di riempimento di enchilada di pollo

Per questa ricetta sto usando pollo arrosto tritato, ma puoi anche provare una di queste varianti:

• Prepara il tuo pollo tagliuzzato usando il mio metodo di cottura lenta
• Avanzi di pollo alla griglia che sono stati tritati
• Tacchino a pezzi (Ciao avanzi del Ringraziamento)
• carne di manzo macinata
• Anche la carne di maiale sminuzzata farebbe una grande sostituzione in questa ricetta.

Davvero, questa ricetta è ottima con quasi tutti i tipi di proteine ​​che vuoi aggiungere, anche i gamberi!

Mi piace usare la bottiglia di panna acida per ottenere una bella linea di panna acida al centro delle enchiladas. Puoi anche usare un cucchiaio se non hai la bombola a pressione.

Non dimenticare di aggiungere anche molto formaggio lì!

La salsa enchilada verde è uguale alla salsa verde?

La differenza principale tra la salsa verde enchilada e la salsa verde è che la salsa enchilada è una salsa cotta che richiede brodo di pollo o acqua, mentre la salsa verde è una salsa mista che di solito viene consumata cruda (non cotta). Per questa ricetta, utilizzerai la salsa enchilada verde per coprire bene le tortillas.

Che tipo di tortillas usare per le enchiladas?

Alcuni puristi di enchilada diranno che è solo un “enchilada” se si usano tortillas di mais. Sono nella squadra “Usa qualunque cosa galleggi la tua barca”

Il mio preferito è una tortilla di mais e una farina mista, che a volte può essere difficile da individuare. Per questa ricetta sto usando una grande tortilla di mais, ma le tortillas di farina funzionerebbero altrettanto bene. Le tortillas di mais rimarranno leggermente meglio sotto la salsa, mentre una tortilla di farina sarà più morbida. Provalo in entrambi i modi e vedi quale preferisci!

Cosa servire con le enchiladas:

Adoro riempire le mie enchiladas con tutti i miei ingredienti di taco preferiti come panna acida, pomodoro a dadini e avocado. Adoriamo il mio riso e i semplici fagioli neri messicani come semplice accompagnamento. A volte servo anche un’insalata di giardino come contorno.

So che adorerai questa semplice ricetta della notte nei giorni feriali tanto quanto noi!

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Ricetta enchiladas di pollo verde

È Ricetta enchiladas di pollo verde Riempi con pollo arrosto grattugiato, peperoncini verdi, panna acida e formaggio, quindi aggiungi una salsa enchilada verde e più formaggio, per una cena veloce nei giorni feriali!

• Autore: Shawn
• Tempo di preparazione: 10
• È ora di cucinare: 25
• Tempo totale: 35 minuti
• Prestazione: serve da 4 a 6 volte
• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: messicano

ingredienti

• 3 tazze di pollo arrosto tritato
• Peperoncini verdi a cubetti 1 lattina (4 once)
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 8 grandi tortillas di mais
• 2 1/2 tazze di salsa enchilada verde
• 8 cucchiai di panna acida
• 3 tazze di colby jack grattugiato o formaggio monterey jack

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Distribuisci circa 1/2 tazza di salsa enchilada verde sul fondo di una casseruola da 9 × 13 ″ e mettila da parte.
2. Mescola il pollo tritato, i peperoncini verdi, il cumino, l’aglio in polvere, il sale e la polvere di cipolla in una ciotola e mescola fino a coprire.
3. Montare le enchiladas dividendo il composto di pollo, la panna acida e 1 1/2 tazze di formaggio tra le tortillas di mais e arrotolandole. Mettili con la giuntura rivolta verso il basso nella pentola preparata.
4. Coprire le enchiladas con la salsa enchilada rimanente, in modo che la salsa copra tutte le tortillas. Aggiungere il rimanente formaggio e cuocere 25 minuti o fino a quando il centro è caldo e la salsa è frizzante. Lasciar riposare 5 minuti prima di servire. Godere!

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