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Facile fatto in casanachos! Stratificato con una frittata croccante, un semplice strato di carne macinata e fagioli neri, formaggio tritato grattugiato, pico de gallo fresco e gustoso, avocado cremoso e ricca panna acida. Uno dei migliori cibi confortanti e di festa!
Ricetta facile per gustosi nachos!
Tutti abbiamo prodotto nachos di formaggio a basso costo a base di formaggio (falso) elaborato che richiede mal di stomaco, ma in questi nachos utilizziamo formaggi veri e tonnellate di ingredienti freschi, rendendoli una ricetta deliziosa e soddisfacente per la cena. .
Sicuro che possono ancora essere uno spreco, ma a volte ne vale la pena. Si prega di notare, tuttavia, se siete interessati, è possibile controllare le mie note di seguito su come renderli più sani. Quindi, se vuoi davvero divertirti, aggiungi del formaggio extra!
Questi sono perfetti anche per i fine settimana e la giornata di gioco. Voglio dire, a chi non piacciono i nachos?
Assicurati solo di gustarli al meglio, caldi dal forno con un formaggio appiccicoso appiccicoso e un ripieno caldo per i migliori nachos!
Nachos al forno Ingredienti:
- Patatine tortilla – Mi piace usare il basso contenuto di sodio, ma usa quello che preferisci.
- carne di manzo macinata – Raccomando di usare carne macinata magra 85-90%.
- Peperoncini verdi tritati – Usa il morbido a meno che tu non voglia nachos piccanti, nel qual caso puoi anche aggiungere fette di jalapeño in bottiglia per calore extra.
- Fagioli neri – assicurarsi di drenare e risciacquare. Questo non solo rimuove quel liquido nero sporco, ma rimuove anche la salinità in eccesso.
- Taco a basso contenuto di sodio – Mi piace usarne uno con un addensante aggiunto (dal momento che includiamo una salsa qui) come Ortega, che ha amido di mais.
Ingredienti:
- Formaggio cheddar e jack monterey – se non si desidera acquistare entrambi, è possibile utilizzare l’uno o l’altro.
- Avocado – Anche il guacamole fresco è un’ottima opzione qui.
- Panna acida o crema messicana – Se non sei un fan di questo ingrediente, puoi saltarlo.
- Pico de Gallo – Questo aggiunge un sacco di sapore fresco ai nachos. In un pizzico, anche la salsa funziona, ma raccomando di filtrare il liquido in eccesso.
Come preparare i nachos:
- preriscaldare il forno a 375 gradi.
- Metti le tortillas sulla teglia: Distribuire le tortillas in uno strato uniforme su una teglia da forno cerchiata da 18 per 13 pollici, mettere da parte.
- Manzo marrone Scaldare l’olio d’oliva in padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne a pezzi e cuocere, quindi tritare, mescolando la carne di tanto in tanto, fino a cottura ultimata, per circa 6 minuti. Drenare il grasso.
- Aggiungi aromi: Aggiungi salsa di pomodoro, fagioli neri, peperoncini verdi e condimenti di taco.
- Strato di mix di carne e formaggio nei nachos: Distribuire uniformemente il composto sulle patatine. Cospargere entrambi i formaggi sullo strato di carne macinata.
- Cuocere al forno: Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio si scioglie, circa 5 a 8 minuti.
- Aggiungi copertura: Top con pico de gallo e avocado. Mescolare con panna acida o condire con panna. Servire immediatamente
Come renderli più sani:
- Usa le tortilla al forno o scambia le patatine con una verdura come zucchine o mini peperoni (mescola le verdure con un po ‘di olio d’oliva e le verdure parzialmente pre-infornate fino a quando diventano tenere e croccanti prima di aggiungere gli ingredienti).
- Sostituisci la carne macinata con il tacchino macinato al 93%.
- Ridurre il formaggio a 1 tazza o utilizzare formaggio magro.
- Salta la panna acida o usa la panna acida leggera.
Possibili variazioni:
Invece di utilizzare carne macinata di manzo e ripieni neri qui, puoi scegliere di usare altre carni o frutti di mare stagionati come questi:
Suggerimenti per le scorciatoie:
Per mantenere questa ricetta semplice e veloce, io uso un condimento per taco acquistato in negozio, ma le altre scorciatoie che vorrai prendere sono l’uso di una miscela di formaggio messicano grattugiato precedentemente e un pico de gallo acquistato in negozio dalla sezione prodotti del supermercato. . Negozio.
Come andare avanti:
Se si desidera il riempimento può essere fatto 1 o 2 giorni in anticipo. Puoi aggiungere freddo ai nachos e quindi aumentare il tempo di cottura di circa 5 minuti circa.
Prova anche il ripieno di taco!
Ti piace la semplicità e il sapore della miscela di carne? Provalo anche su tacos, burritos o enchiladas!
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Porzioni: 8
Tempo di preparazione 17 minuti
Tempo di cottura 13 minuti
- 1 (9 once) sacchetto di tortilla chips
Ripieno di carne
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 tazza di salsa di pomodoro
- 1 kg di carne macinata magra (85-90%)
- 1 lattina (4 once) di peperoncino verde a cubetti (o usare caldo se ti piace il piccante)
- 1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
- 1 pacchetto (1,25 once) condimento di taco a basso contenuto di sodio, come Ortega (che ha amido di mais da addensare)
Copertura
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato o formaggio jack Monterey * (io uso un mix di 1 tazza ciascuno)
- 1 grande avocado, a dadini (o sub guacamole)
- 1/3 di tazza di panna acida o crema messicana
- 1 1/2 tazze di pico de gallo, fatto in casa (vedi note) o acquistato al supermercato fresco
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Preriscalda il forno a 375 gradi.
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Distribuire le tortillas in uno strato uniforme su una teglia da forno cerchiata da 18 per 13 pollici, mettere da parte.
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Scaldare l’olio d’oliva in padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne a pezzi e cuocere, quindi tritare, mescolando la carne di tanto in tanto, fino a cottura ultimata, per circa 6 minuti. Drenare il grasso.
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Aggiungi salsa di pomodoro, fagioli neri, peperoncini verdi e condimenti di taco.
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Distribuire uniformemente il composto sulle patatine. Cospargere entrambi i formaggi sullo strato di carne macinata.
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Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio si scioglie, circa 5-7 minuti.
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Top con pico de gallo e avocado. Mescolare con panna acida o condire con panna. Servire immediatamente
- 2 tazze di formaggio messicano grattugiato precedentemente possono essere sostituiti con formaggio cheddar e monterey jack.
- Fa circa 8 porzioni per uno spuntino o 6 porzioni per la cena. Stima nutrizionale basata su 8 porzioni.
Pico de Gallo fatto in casa
-
3 pomodori medi di Roma, a dadini (1 ½ tazze)
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1/3 di tazza di cipolla gialla tritata
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3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
-
1 cucchiaio di succo di lime fresco
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1 spicchio d’aglio piccolo, tritato (3/4 cucchiaino)
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola.
Credito fotografico: Jess Larson