Ricetta di punte di manzo tenero Crockpot

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Close up of cooked beef in a serving plate.

Alla ricerca di una cena crockpot confortante? Questo è! Queste punte di manzo Crockpot sono tenere in bocca e saporite e sono la cena di massimo comfort. Aggiungi i tuoi ingredienti al tuo crockpot e torna ore dopo per un pasto che praticamente si è cucinato da solo!

Adoriamo i pasti a cottura lenta perché richiedono un tempo pratico minimo. Prova i nostri altri piatti Crockpot preferiti come questo BBQ Crockpot Roast e queste Crockpot Chicken Fajitas!

Punte di manzo Crockpot-

Le punte di manzo a cottura lenta sono uno dei pasti più facili ma più abbondanti da aggiungere alla tua rotazione. I pezzi di manzo vengono cotti a fuoco basso finché sono teneri con una sostanziosa salsa di sugo. Questa ricetta è perfetta per le giornate impegnative quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Le punte di manzo in pentola di coccio richiedono poco tempo di preparazione. Basta buttare tutto nella pentola e la carne risulterà succosa e tenera, giusto in tempo per una gustosa cena!

Perché amerai questa ricetta:

Il pasto è completamente preparato nel crockpot con una pulizia minima.
Ottimo per le feste, assicurati di usare una pentola di coccio più grande se aumenterai la ricetta.
Un’incredibile opzione per la pianificazione dei pasti, le punte di manzo possono rimanere refrigerate fino a 4-5 giorni.
Queste tenere punte di manzo sono un’ottima opzione proteica che può essere servita su una varietà di lati diversi, in base alle tue preferenze.

Ingredienti:

Gli ingredienti per questa ricetta Crockpot con punte di manzo sono semplici:

Manzo- usiamo il filetto di manzo tagliato a cubetti da 1 “-2”. Oppure usa la carne in umido pretagliata.
Brodo di manzo- utilizzare brodo di manzo a basso contenuto di sodio per controllare il livello di sale nel piatto finale.
Condimenti- sale, pepe appena macinato e foglie di alloro per insaporire le punte di manzo.
Farina- la farina per tutti gli usi funge da addensante per il sugo.
Salsa Worcestershire- questa salsa aggiunge un profondo pugno salato per insaporire il sugo.
Aglio- l’aglio fresco esalta il sapore della carne e del sugo.
Burro- utilizzare burro non salato per controllare la salinità delle punte di manzo e del sugo.

Suggerimenti per preparare il manzo Crockpot:

In pochi semplici passaggi, sarai sulla buona strada per una cena deliziosa!

Tagliata di manzo: Inizia tagliando la carne in pezzi da 1 “-2”. Metti le punte di manzo nel crockpot e copri con il brodo.

Mancia:Congelare la carne per 20-30 minuti renderà più facile il taglio.

Aggiungi i condimenti: Aggiungi sale e pepe, aglio, burro, salsa Worcestershire e foglie di alloro alla carne di manzo.
Cucinare: Cuocere le punte di manzo a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando la carne è tenera. Facoltativamente, cuocere in alto per 4-6 ore. Tuttavia, troviamo che la carne è più tenera se cotta a una temperatura più bassa per più tempo.
Prepara il sugo: Una volta cotti, togliere due tazze di brodo e mescolare con la farina per fare un impasto. Versare il composto nella pentola a cottura lenta e mescolare il tutto.
Servite e divertitevi, amici!

Sostituzioni e Variazioni-

Aggiungi i funghi: Puoi aggiungere una tazza di funghi affettati alla pentola a cottura lenta durante le ultime 2 ore di cottura.
Aggiungi le verdure: Anche se tradizionalmente sono fatti senza verdure, puoi aggiungere cipolle, patate e carote al crockpot a metà del tempo di cottura.

Suggerimenti per servire:

Queste punte di manzo nella pentola a cottura lenta possono essere servite sul tuo lato preferito. Ecco alcune idee!

Servire su teneri spaghetti all’uovo per una cena delicata.
Top purè di patate o riso bianco con queste punte di manzo a cottura lenta.
Servi degli involtini per la cena o prepara dei biscotti fatti in casa da raccogliere o con cui gravy.
Aggiungi le verdure sul lato come queste carote glassate al miele o dei broccoli arrostiti.

Domande frequenti-

Che tipo di manzo dovrei usare?

Le punte di manzo sono vendute nella maggior parte dei negozi di alimentari. Le punte sono in genere pezzi di controfiletto di manzo o filetto a cubetti. Puoi comprare un pezzo di carne e tagliarlo tu stesso in punte o acquistare punte di manzo pretagliate. Lo stufato di manzo funzionerà se non riesci a trovare le punte di manzo, ma il risultato finale potrebbe essere leggermente meno tenero.

Devo rosolare prima la carne?

Non devi scottare le punte di manzo prima di aggiungerle al crockpot. Tuttavia, se desideri un sapore di manzo più profondo, puoi scottare le punte a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato.

Perché la mia carne va in pezzi dopo la cottura?

Se hai pezzi di carne più piccoli, cuoceranno più velocemente. Cuocere la carne finché non è tenera, controllando a 6 ore se la cottura è bassa o a 4 ore se la cottura è alta. Tuttavia, la carne avrà comunque un ottimo sapore se la lasci troppo a lungo!

Posso usare la maizena per addensare il sugo?

Usiamo la farina, ma puoi anche mescolare un cucchiaio di amido di mais con un cucchiaio di acqua per ottenere un impasto di amido di mais. Mescolare questo con il brodo invece della farina per addensare il sugo.

Conserva e congela:

NEGOZIO: Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.
CONGELARE: Puoi congelare questa ricetta prima o dopo la cottura.
- Crudo: Metti gli ingredienti crudi in un sacchetto adatto al congelatore. Quando sei pronto per cucinare, rimuovi dal sacchetto e metti il contenuto all’interno della pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore a fuoco basso.
- Cucinato: Aggiungi le punte di manzo a temperatura ambiente in un contenitore adatto al congelatore. Congelare fino a 2 mesi. Scongelare e riscaldare sul piano cottura a fuoco basso fino a quando non viene riscaldato.
RISCALDARE: Il modo migliore per riscaldare le punte di manzo e le tagliatelle crockpot è in una padella o in una piccola pentola sul fornello. Riscaldare le tagliatelle e il manzo separatamente. Puoi anche riscaldarlo nella pentola a cottura lenta, ma ci vorrà più tempo.

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Ricetta di punte di Crockpot teneri

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ingredienti

Arrosto di manzo da 2,5 libbre tagliato a cubetti da 1 “-2”.
3 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
1 1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
4 spicchi d’aglio tritati
4 cucchiai di burro non salato a cubetti
3 cucchiai di salsa Worcestershire
¼ tazza di farina per tutti gli usi
2 foglie di alloro

Istruzioni

Tagliare la carne a cubetti, aggiungere alla pentola a cottura lenta e versare il brodo.
Aggiungere sale e pepe, aglio, burro, salsa Worcestershire e foglie di alloro.
Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore fino a quando la carne è tenera.
(O alto per 4-6 ore, ma trovo che la carne sia più tenera se cotta a fuoco basso.)
Una volta che la carne è tenera, mescola tutto insieme nel crockpot.
Rimuovere 2 tazze di brodo e mescolare con la farina per fare un impasto.
Versare nella carne e mescolare per unire. Cuocere altri 20-30 minuti, fino a quando il sugo non si sarà addensato.
Servi e divertiti.

Nutrizione

Il post Tender Crockpot Beef Tips Recipe è apparso per primo su Valentina’s Corner.