Ricetta della zuppa di molluschi del New England

La zuppa è il pasto perfetto per i tuoi impegni. Semplicemente gettando un mucchio di ingredienti in una pentola capiente, puoi preparare rapidamente un piatto sano e ricco di sostanze nutritive con una pulizia minima. In questa ricetta della zuppa di molluschi del New England, aumentiamo le proteine, le verdure e il sapore per creare una versione salutare del classico pesce.

Come fare una zuppa di vongole

Per preparare questa zuppa di vongole fatta in casa, versa un cucchiaio di olio d’oliva in una pentola capiente e imposta il fuoco a medio-alto. Aggiungi le verdure tritate, inclusi due spicchi d’aglio, una cipolla, tre gambi di sedano e tre carote. Cuocere le verdure per cinque minuti, mescolando spesso.

Quindi, aggiungi due cucchiai di farina integrale (per addensare) e quattro once di succo di vongole. Aggiungi due tazze e mezzo di latte, due tazze di patate novelle (tagliate a metà o in quarti), due foglie di alloro e un cucchiaino di condimento Cajun.

Continua a cuocere e a mescolare la tua zuppa fino a quando il composto raggiunge il bollore, quindi riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per circa 15 minuti. Una volta che le patate sono morbide, aggiungi due lattine da otto once di vongole tritate e rimuovi le foglie di alloro. Condire con pepe nero e servire con un contorno di salsa piccante.

Hack salutari

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Puoi rendere questa ricetta senza latticini sostituendo un’alternativa al latte non zuccherato, come latte di cocco, latte di mandorle o latte di soia. Se hai un altro SmartCarb da risparmiare per la giornata, goditi la zuppa con un contorno di cracker integrali da intingere o schiacciare sopra.

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Ingredienti:

• 1 cipolla, tritata
• 3 gambi di sedano, a dadini
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 3 carote, tritate
• 1 cucchiaio. olio d’oliva
• 2 cucchiai. Farina integrale
• 4 once. liquido delle vongole
• 2 ½ tazze di latte scremato
• 2 tazze di patate novelle, tagliate a metà o in quarti
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino. condimento Cajun
• 2-8 once. lattine di vongole tritate
• Pepe nero, a piacere

Indicazioni:

1. Scaldare l’olio a medio-alto in una pentola capiente. Aggiungere cipolle, aglio, sedano e carote. Cuocere per 5 minuti, mescolando spesso.
2. Mescolare la farina per addensare.
3. Mescolare il succo di vongole.
4. Aggiungere il latte, le patate, le foglie di alloro e il condimento Cajun. Cuocere fino a quando il composto raggiunge il bollore, mescolando di tanto in tanto.
5. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 10-15 minuti o fino a quando le patate sono morbide. Mescolare ogni pochi minuti.
6. Mescolare le vongole e rimuovere le foglie di alloro. Condire con pepe nero a piacere.
7. Servire così com’è o condire con salsa piccante.