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Il riso fritto Yang Chow è probabilmente la ricetta di riso fritto più eminente nelle Filippine, anche in tutto il continente asiatico. Questa ricetta per il riso fritto è di origine orientale e risale alla metà del XVIII secolo. Fino ad oggi, la popolarità di Yang Chow Fried Rice non smette mai. In effetti, questo è anche popolare nella maggior parte dei paesi del mondo.
Il segreto per preparare un buon riso fritto Yang Chow ha a che fare con gli ingredienti. Innanzitutto, deve essere completo, come indicato nella ricetta seguente. Più ingredienti vengono utilizzati, meglio è. Inoltre, il riso non dovrebbe rimanere unito. Tra gli ingredienti necessari c’è il maiale grigliato. Conosciuto anche come Char Siu, il maiale alla griglia sprigiona grandi sapori che rendono interessante questa ricetta di riso fritto. Completa anche questo riso fritto, rendendolo un pasto a sé.
La varietà di riso svolge un ruolo importante in ogni piatto di riso fritto. Scegli il riso non appiccicoso quando cucini il tuo riso fritto. Mi assicuro anche di usare sempre il riso rimasto. L’amido nel riso diventa meno appiccicoso mentre si raffredda. C’è una buona probabilità che il riso non si attacchi.
Ti piace mangiare il riso fritto Yang Chow? Cosa ti piace di più di questo?
Prova questa ricetta del riso fritto di Yang Chow e fammi sapere i tuoi pensieri
Ricetta del riso fritto di Yang Chow
Questa è una ricetta di riso fritto Yang Chow
ingredienti
- 6 tazze di riso bianco cotto refrigerato durante la notte
- 1 tazza di maiale alla griglia tritato
- 1 1/2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di sale
- 8 a 10 pezzi di gamberetti senza guscio e conined
- 3/4 tazza di piselli
- 1/4 tazza di cipolla verde tritata
- 2 pezzi di uova crude sbattute
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 3 cucchiai di olio da cucina
Istruzioni
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Scaldare l’olio da cucina e soffriggere lo zenzero e l’aglio.
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Aggiungi i gamberi e cuoci per un minuto. Rimuovere i gamberi e metterli da parte.
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Versare il composto di uova sbattute e cuocere.
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Quando l’uovo è cotto, dividerlo in piccoli pezzi. Aggiungi il riso e mescola bene.
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Aggiungi la salsa di soia, lo zucchero e il sale. Mescolare con gli altri ingredienti.
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Aggiungi il maiale alla griglia. Cuocere per 3 minuti.
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Aggiungi i piselli e i gamberi. Cuocere per altri 3 minuti.
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Metti le cipolle verdi. Cuocere per 2 minuti mescolando con gli altri ingredienti.
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Spegni il fuoco e poi trasferiscilo su un piatto da portata.
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Per servire. Condividi e divertiti!
Nutrizione
Porzione: 6g | Calorie: 301kcal | Carboidrati: 49g | Proteine: 7g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1 g | Colesterolo: 7mg | Sodio: 1043 mg | Potassio: 131mg | Fibra: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 180 UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 25mg | Ferro: 1 mg