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Morbido, soffice e soffice all’interno con un esterno croccante e croccante, questa ricetta churro fatta in casa è uno dei migliori churros che tu abbia mai mangiato. I churros sono molto più facili da preparare a casa e creano dipendenza con zucchero alla cannella o serviti con una ganache alla nutella per immersione.
Quindi questo è AUTUNNO.
Tutta la roba calda. Fried Coated in zucchero cannella.
Churros caldi e fritti mescolati con un generoso strato di zucchero alla cannella e poi conditi con una ganache al cioccolato alla nutella.
I MIGLIORI CHURROS in cui affonderai i denti
Cosa rende davvero buone queste ricette churro fatte in casa?
- Croccante Croccante
- Interno morbido, soffice, soffice
- Ricetta facile
- Ideale per feste
- Merenda al giorno di pioggia
- Cosparso di una decadente ganache alla Nutella
- ADDICTIVE
Se ami i churros, dai un’occhiata ai Churro Waffles con salsa Tres Leches
Diamo un’occhiata ai giocatori di squadra in questa ricetta churros fatta in casa:
Burro
Farina
Uova
zucchero
Estratto di vaniglia
Solo ingredienti base della dispensa. Cool!
Come preparare i churros?
Passo 1: Prepara l’impasto: porta ad ebollizione acqua, burro, zucchero e sale. Aggiungi immediatamente la farina per formare un grumo. Versare in una ciotola e lasciare raffreddare per 5 minuti.
Passo 2: Sbattere le uova e l’estratto di vaniglia, fino a formare un impasto liscio.
Passaggio 3: Lasciare riposare l’impasto per 10-15 minuti.
Passaggio 4: Trasferire l’impasto in un sacchetto di pasta con una grande punta a stella.
Passaggio 6: Spremere direttamente sull’olio caldo, tagliando l’estremità con le forbici (puoi scegliere la lunghezza che desideri).
Passaggio 7: Cuocere in olio moderatamente caldo per circa 5 minuti, fino a doratura.
Ha superato8: Scolare su un tovagliolo di carta e aggiungere lo zucchero alla cannella quando è caldo.
Suggerimenti e trucchi per preparare i migliori churros fatti in casa:
Colore marrone dorato intenso – Questo assicura che i churros siano perfettamente croccanti e croccanti all’esterno e rimangano così per diverse ore. Se i churros sono di colore più chiaro, saranno croccanti quando saranno caldi ma diventeranno più morbidi nel tempo.
Temperatura dell’olio – La temperatura ideale è moderatamente calda (da 350 a 375 gradi F).
Se è troppo caldo —-> i Churros diventano marroni più velocemente prima che siano completamente cotti.
Se fa troppo freddo —–> Churros impiegherà molto più tempo a cucinare e assorbirà anche più olio.
Top con zucchero alla cannella solo quando è caldo –
Se gettato a caldo —–> Il rivestimento di zucchero diventa molto più spesso del necessario
Se gettato a freddo ——> Lo zucchero non si attacca bene
Aggiungi la farina non appena l’acqua bolle – Se il liquido bolle per un tempo più lungo, l’umidità evapora, alterando il rapporto liquido-farina.
Come servire i churros fatti in casa?
I churros sono favolosi e caldi con zucchero alla cannella.
Oppure puoi fare un passo avanti e condirli con una deliziosa ganache alla Nutella.
Ho scelto di andare con churros più corti, perché sono perfetti per feste o riunioni. Ma puoi scegliere il percorso tradizionale e fare il più lungo per una ricetta churros messicana più autentica.
Ora diamo un’occhiata ai passaggi per preparare una ganache alla Nutella:
Passo 1: Riscalda insieme la panna e lo zucchero fino a quando non inizia a bollire.
Passo 2: Versare sopra gocce di cioccolato semi-dolce e mescolare fino a quando non si scioglie e liscio.
Passaggio 3: Aggiungi Nutella, estratto di vaniglia e sale.
La ganache si addensa mentre si raffredda. Se la ganache si addensa di più a tuo piacimento, scaldala nel microonde per alcuni secondi.
Ricette decadenti con Nutella:
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Ricetta churros fatta in casa
Morbido e soffice all’interno con un esterno croccante e croccante, questa ricetta churro fatta in casa è uno dei migliori churros che tu abbia mai mangiato. I churros sono molto più facili da preparare a casa e creano dipendenza con zucchero alla cannella o serviti con una ganache alla nutella per immersione.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 17 minuti
Tempo totale32 minuti
Corso: Dessert
Cucina: messicana
Parola chiave: ricetta churros fatta in casa, come preparare i churros
churros
Ganache di Nutella
-
Metti le gocce di cioccolato in una ciotola media resistente al calore e mettile da parte.
- Aggiungi la panna e lo zucchero in una casseruola media e porta ad ebollizione a fuoco medio-basso. Versare la panna bollente sopra le gocce di cioccolato e mescolare fino a completa fusione e liscia. Aggiungi la nutella, l’estratto di vaniglia e il sale.
-
La ganache alla nutella si addenserà mentre si raffredda. La ganache (quando è calda) è la consistenza perfetta per l’immersione e quando si raffredda un po ‘è la consistenza giusta per la spruzzatura.
Servi churros
- Per lo spuntino: servire i churros con lo strato di zucchero e cannella. Per dessert: servire i churros con la ganache alla nutella da parte per immersione, oppure posizionare i churros in un piatto da portata e condire la ganache alla nutella dappertutto.
Colore marrone dorato intenso – Questo assicura che i churros siano perfettamente croccanti e croccanti all’esterno e rimangano così per diverse ore. Se i churros sono di colore più chiaro, saranno croccanti quando saranno caldi ma diventeranno più morbidi nel tempo. Temperatura dell’olio – La temperatura ideale è moderatamente calda (da 350 a 375 gradi F). Se è troppo caldo —-> i Churros diventano marroni più velocemente prima che siano completamente cotti. Se fa troppo freddo —–> Churros impiegherà molto più tempo a cucinare e assorbirà anche più olio. Top con zucchero alla cannella solo quando è caldo – Se lanciato a caldo —–> Il rivestimento di zucchero diventa molto più spesso del necessario Se lanciato a freddo ——> Lo zucchero non si attacca bene Aggiungi la farina non appena l’acqua bolle – Se il liquido bolle per un tempo più lungo, l’umidità evapora, con conseguente diverso rapporto liquido / farina. Ho deciso di andare con churros più corti, perché sono perfetti per feste o riunioni. Ma puoi scegliere il percorso tradizionale e fare il più lungo per una ricetta churros messicana più autentica.
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