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Sisig è stata una delle migliori creazioni della cucina filippina. È delizioso in molti modi. C’è anche più di un modo per preparare questo piatto. Bangus sisig è una buona versione che può essere considerata un’alternativa al maiale. È più sano, più delizioso e più facile da preparare.
Personalmente, definisco bangus sisig come una deliziosa miscela di budino al latte fritto o al forno (quasi tostato) con cipolla, zenzero, peperoncino, erba cipollina e condimenti cotti alla perfezione. È a basso contenuto di grassi e colesterolo rispetto alla controparte di maiale (a meno che non si aggiunga più chicharon). Ha anche poche calorie.
Sei pronto a fare il tuo Bangus Sisig? Questa ricetta è più semplice di quanto pensi. Prima di seguire tutti i passaggi elencati di seguito, è necessario preparare il pesce con il latte. Questo può essere fatto facilmente seguendo la nostra ricetta di Fried Bangus. Una volta che il pesce è stato marinato e fritto, puoi iniziare subito a preparare questo piatto. Puoi anche scegliere di cuocere il botto come mostrato nel seguente video.
Questo piatto si consuma meglio con riso fritto all’aglio o sinangag. Può essere gustato anche solo come aperitivo. Puoi anche dare un’occhiata al mio post di ricette su sisig di pollo.
Prova questa ricetta di Bangus Sisig e fammi sapere cosa ne pensi.
Bangus Sisig
ingredienti
- 1 pezzo di bangus fritto o cotto, quindi sbriciolato
- 1 pezzo di cipolla tritata
- Erba cipollina tritata 1/2 tazza
- 1 cucchiaio di peperoncino labuyo o peperoncino tailandese
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- 1 tazza di cotenna sbriciolata
- 1/2 cucchiaio di maionese
- 1/4 tazza di burro non salato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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Burro fuso in una padella larga
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Aggiungi la cipolla e cuoci per 3 minuti.
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Metti lo zenzero. Mescolare e cuocere per 2 minuti a fuoco medio-basso.
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Aggiungi il botto e poi mescola.
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Aggiungi aglio in polvere, sale, pepe nero macinato e salsa di soia. Mescolare e cuocere per 5 minuti.
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Aggiungi il chicharon, l’erba cipollina e il peperoncino. Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
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Metti la maionese. Agitare.
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Trasferire in un piatto da portata. Per servire.
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Nutrizione
Porzione: 4g | Calorie: 416kcal | Carboidrati: 5g | Proteine: 46g | Grassi: 22g | Grassi saturi: 10 g | Colesterolo: 164mg | Sodio: 694 mg | Potassio: 942mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 1410 UI | Vitamina C: 10mg | Calcio: 34mg | Ferro: 1 mg