Ranch senza latticini

Questo condimento per ranch senza latticini è pieno del sapore di aneto fresco, aglio e cipolle verdi. Aggiunge pizazz alla tua insalata con ogni goccia. Solo 5 minuti per prepararlo ed è molto meglio di quello acquistato in negozio.

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Ho deciso di ridurre i latticini il mese scorso. E una delle cose senza cui non posso vivere √® il ranchdressing. Non mi dispiace un’acetotte su spinaci o insalata mista, ma la romana ha solo bisogno di qualcosa di cremoso.

Uno dei problemi che ho riscontrato con le ricette di condimento per ranch senza latticini è che hanno il sapore del cocco. Volevo davvero un condimento da ranch che sapeva di ranch, non di cocco. E può essere difficile trovare un condimento per insalata cremoso acquistato in negozio senza molti additivi.

Per nascondere il sapore di cocco dal latte di cocco, ho usato aneto fresco, aglio crudo e cipolle verdi. Questi danno al condimento un sacco di sapori e fanno un ottimo lavoro rendendo questo condimento da ranch il sapore di un classico ranch invece del latte di cocco aromatizzato al ranch.

Un semplice giro nel robot da cucina e questa ricetta ranch √® pronta. Ho spruzzato il mio su un’insalata di romana, pomodori, avocado, tacchino e, ultimo ma non meno importante, pancetta. Solo dopo il mio servizio fotografico mi sono ricordata delle fette di pancetta croccante che avevo nascosto in frigorifero. Faresti meglio a credere che li abbia aggiunti a questo prima di mangiare il mio pranzo.

Di cosa avrai bisogno

  • Scalogno: Usare gli scalogni √® ottimo perch√© hanno un sapore forte. √ą perfetto per coprire il gusto del cocco.
  • Aglio: Sono comunque un fanatico dell’aglio, ma √® un must con questo condimento.
  • Aneto: Usare un po’ di aneto √® piccante e davvero buono! Usa aneto fresco quando possibile.
  • Latte di cocco: Devi usare il latte di cocco in scatola.
  • Mayo: C’√® molto che potresti usare per ottenere quella consistenza cremosa come fai con la maionese.
  • Condimenti: Aglio in polvere, sale e pepe sono gli unici condimenti di cui hai bisogno. Probabilmente ce l’hai gi√† anche tu.

Come fare un ranch senza latticini

Non c’√® davvero molto da fare per fare un ranch senza glutine senza latticini. Quando ti dico che ci vogliono pochi minuti per realizzarlo, lo intendo davvero. Quindi, anche se non hai voglia di muovere un dito, puoi preparare facilmente un lotto.

Primo passo: Unire lo scalogno, l’aneto e l’aglio in un robot da cucina e frullare fino a quando non saranno tritati.

Secondo passo: Versare il latte di cocco, la maionese e cospargere i condimenti. Questo è tutto! Conservatela in frigo fino al momento di mangiarla.

Variazioni

Come ho già detto, adoro così tanto il condimento cremoso del ranch! Se sei come me e potresti berlo praticamente, allora ottieni la mia ossessione. Se vuoi aggiungere alcuni aromi extra per cambiarlo, vai avanti! Ecco alcune idee da usare come ispirazione.

  • Jalapenos – In vena di spezie? Aggiungi alcuni jalapenos freschi durante il primo passaggio. Assicurati di rimuovere i semi e le membrane, per√≤.
  • Avocado – Per rendere il condimento del ranch ultra liscio e cremoso, aggiungi ¬Ĺ avocado. Avrai bisogno di spremere un po’ di succo di lime o limone per assicurarti che non diventi marrone.
  • Spezie – Un altro modo divertente per aggiungere un tocco √® aggiungere i tuoi condimenti o spezie preferiti. Cumino, pepe di Caienna, peperoncino in polvere o qualsiasi altra cosa che ti piace andrebbe bene. Basta aggiungere a piacere.
  • Codolo – Se ti piace il condimento del ranch fatto in casa sul lato piccante, puoi aggiungere un cucchiaino o due di aceto di mele, succo di sottaceti o succo di limone.

Come servi il ranch senza latticini?

Ovviamente, puoi aggiungere questa ricetta di condimento per ranch senza latticini fatta in casa a un’insalata. O potresti mangiarlo con un sacco di altri cibi. Volevo condividere alcune idee sui cibi da mangiare con il ranch.

  • Verdure: Sia che tu stia mangiando delle verdure fresche o che le arrostisca, l’aggiunta di un tocco di condimento ranch le porta al livello successivo. Questo √® un ottimo consiglio se hai dei bambini a cui non piacciono le verdure. Puoi convincerli pi√Ļ facilmente quando √® coinvolto il ranch. ūüôā
  • Patatine fritte: Aggiungi ranch alla tua ricetta di patatine fritte cheto o dai un’occhiata alla mia ricetta di patatine fritte a basso contenuto di carboidrati. Le patatine al ranch sono il paradiso del cibo.
  • Pollo: Il condimento e il pollo al ranch sono una squadra da sogno. Non mi credi? Immergi queste sane offerte di pollo al forno o le mie facili offerte di pollo annerite nel ranch e vedrai.

Il ranch fatto in casa è salutare?

Proprio come qualsiasi cibo, dovresti mangiarlo con moderazione, ma ci sono alcuni nutrienti preziosi nel ranch fatto in casa. Gli scalogni sono pieni di vitamina K, vitamina C e hanno anche fibre!

L’aglio non √® solo un ingrediente follemente delizioso da aggiungere alle ricette; √® anche ricco di sostanze nutritive. √ą pieno di potassio, vitamine del gruppo B, manganese e anche vitamina C.

Il latte di cocco √® un modo meraviglioso per aggiungere anche un po’ di grasso sano alla tua dieta. Il condimento per ranch in bottiglia non ce l’ha… fidati! Ad ogni modo, il latte di cocco √® un’ottima fonte di potassio, ferro, vitamina C e altro ancora.

Quanto dura il condimento Ranch?

Finch√© tieni il ranch in un contenitore sigillato e refrigerato, di solito durer√† 5-7 giorni. In alcuni casi, anche pi√Ļ a lungo. Ricorda solo di tenerlo freddo sul ghiaccio se durer√† a lungo.

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Ranch senza latticini

Questo condimento per ranch senza latticini è pieno del sapore di aneto fresco, aglio e cipolle. Aggiunge pizazz alla tua insalata con ogni goccia.

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Portata: Condimento, Insalata, Contorno

Cucina: americana

Porzioni: 8

Calorie: 196

Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

Appunti

Per un condimento pi√Ļ denso inizia con ¬Ĺ tazza di latte di cocco. Aggiungine altro a cucchiaiate fino a raggiungere la consistenza desiderata. Assicurati di scegliere una maionese vegana senza lattosio.

Nutrizione

Calorie: 196 | Carboidrati: 1g | Grasso: 21 g | Grassi saturi: 3 g | Colesterolo: 11 mg | Sodio: 327 mg | Potassio: 53 mg | Vitamina A: 485 UI | Vitamina C: 5,5 mg | Calcio: 16mg | Ferro: 0,5 mg

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Pubblicato originariamente l’8 marzo 2018. Rivisto e ripubblicato il 22 aprile 2021.

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