Colazione

Quiche al bacon di cavolfiore

Una combinazione di formaggio che sicuramente ti conquisterà!

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Alcune persone potrebbero deridere l’idea di fare colazione per cena, ma io non sono sicuramente uno di loro. Soprattutto quando è un piatto salato per la colazione. Ad esempio, questa quiche di formaggio con pancetta e cavolfiore. È proprio come a casa a tavola come in un bel brunch o riscaldato per una veloce colazione nei giorni feriali. Una volta assaggiata questa quiche, sono sicuro che sarai d’accordo sul fatto che non c’è davvero momento sbagliato per un piatto così gustoso!

Conosciamo tutti la combinazione di cheddar di broccoli, ma non posso fare a meno di pensare che abbiamo davvero dormito sul potenziale della combinazione di cavolfiore e formaggio. Il gusto più ricco di noci e le cimette più robuste rendono il cavolfiore un’inclusione ideale per qualcosa come una quiche. Abbiamo scelto di abbinarlo a un mix di parmigiano e groviera per accentuare davvero il sapore terroso (se la groviera non è disponibile, anche lo svizzero farà il trucco!). Un tocco di noce moscata, erba cipollina e pancetta rendono irresistibile il ripieno di questa quiche.

Una delle cose migliori di fare una quiche è quanto sia facile mettere insieme, specialmente se vai con una crosta premade. Per questa ricetta, ti consigliamo di cuocere a vapore il cavolfiore in anticipo per eliminare un po’ di quell’umidità in eccesso e cuocere la pancetta per sbriciolarla. Una volta completati questi passaggi, è facile come sbattere tutto insieme e versare il composto nella crosta. Cuocilo per 35-40 minuti e così facile, il tuo pasto è pronto per essere servito!

Quiche al bacon di cavolfiore

Serve 6

15 minuti di preparazione

Tempo di cottura 40m

4 Voto 4 su 5 Valutato da 1 recensori Immagine S2C

ingredienti

• 1 impasto per torta premade
• 4 uova
• 1 tazza di panna
• ½ tazza di ricotta
• ½ cucchiaino di origano
• ½ cucchiaino di timo essiccato
• ¼ di cucchiaino di noce moscata
• Sale e pepe a piacere
• 1 testa di cavolfiore, tritata e al vapore
• ⅓ tazza di pancetta cotta e sbriciolata
• ¼ tazza di cipolla a dadini
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• ½ tazza di groviera, a pezzetti
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 350 gradi F e adatta l’impasto per torta premade nella tortiera.
2. In una ciotola capiente, unisci le uova, la panna, la ricotta, l’origano, il timo, la noce moscata, il sale e il pepe. Sbattere fino a che liscio.
3. Piegare il cavolfiore, la pancetta, la cipolla, il formaggio e l’erba cipollina. Mescolare fino a quando combinato.
4. Trasferire il composto nella crosta preparata e cuocere per 35-40 minuti o fino a quando il centro della quiche non dondola più.

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