Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉
Purea di Rutabaga È un’ottima ricetta per guarnire le feste di Natale. Una purea di carote rutabaga è gustosa e cremosa con l’aggiunta di panna calda e burro!
Il Rutabaga è leggermente speziato, pieno di sapore e un eccellente sostituto delle purè di patate tradizionali quando hai solo voglia di qualcosa di diverso.
Che cos’è la rutabaga?
I rutabaga sono talvolta noti come svedesi o neep! Sono tuberi che hanno un sapore un po ‘più dolce dei loro cugini di rapa. Mentre le rape sono normalmente bianche o viola, le rutabagas sono giallastre e viola / marroni. Hanno un sapore salato, leggermente terroso e speziato con quel sapore e quella sensazione tipici del raccolto autunnale.
Come frullare rutabaga
Questa è una delle cose più semplici da aggiungere alla tua vacanza. Segui questi passaggi:
- Preparare il cavolo rapa e la carota, metterli in una casseruola di acqua salata e cuocere secondo le istruzioni della ricetta.
- Scolare bene e schiacciare o battere con un mixer.
Mi piace aggiungere pepe naturalmente durante l’ultimo passaggio, ma sbatterlo rende il piatto abbastanza piccante, quindi puoi farlo alla fine o lasciare il pepe acceso se preferisci.
MANCIA: Il Rutabaga più grande può essere un po ‘difficile da schiacciare, ma a differenza di una patata, non si attacca o non fa l’amido. Possono essere schiacciati con uno schiacciapatate manuale o anche un frullatore o un frullatore ad immersione per ottenere la consistenza desiderata.
Cosa servire con purea di cavolo rapa
Personalmente, adoro le passate di cavolo rapa incastonate contro un cucchiaio di salsa di mirtilli e tacchino e salsa. Non dimenticare il ripieno! Oh, e anche un po ‘di salsa olandese non farà male. Le Rutabagas sono il complemento perfetto per tutti i tuoi preferiti di vacanza.
Congelare
I rutabaga sono eccellenti per il congelamento, prima o dopo la cottura e il purè. Puoi andare avanti con le carote così facilmente! Segui questi passaggi:
- Sbucciate e tritate le rutabagas e le carote.
- Sbollentare insieme in acqua bollente per 3 minuti.
- Scolare e raffreddare completamente
Aggiungi al sacchetto o al contenitore del congelatore, lasciando ½ pollice di spazio per l’espansione.
Nel grande giorno, tutto ciò che dovrai fare è estrarre questa borsa e preparare il resto, secondo la seguente ricetta. Avrai una deliziosa rutabaga fresca e cremosa pronta in pochi minuti! Per salvare ancora un altro passaggio, schiaccia o frusta prima di congelare, lasciando fuori la panna riscaldata e il burro. Scongelare in frigorifero per 24 ore (scaricare eventuali liquidi) e riscaldare direttamente nel microonde. Non appena le rutabagas sono molto calde, aggiungi la panna calda e il burro, con sale e pepe. È delizioso e nutriente, un accompagnamento essenziale per il Ringraziamento!
Purea di Rutabaga
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Questa purea di carote rutabaga è mescolata con panna calda e burro e montata fino a diventare piccante e soffice!
- Cavolo rapa pelato e tagliato a cubetti
- 2 carote, sbucciate e tritate
- 1/4 tazza di burro, fuso
- 1/3 di tazza di crema pesante, riscaldata
- Sale e pepe a piacere
-
Unire il cavolo rapa e la carota in una casseruola di acqua fredda salata.
-
Portare a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo e cuocere scoperto fino a quando la forchetta è tenera, circa 15 minuti.
-
Scolare bene e macinare il cavolo rapa con uno schiacciapatate o un miscelatore manuale fino a che liscio. Aggiungi il burro fuso.
-
Aggiungi a poco a poco la crema densa e calda per ottenere la consistenza desiderata.
-
Condite con sale e pepe a piacere.
Informazioni nutrizionali
calorie 154, Grasso: 10g, Grassi saturi: 6gColesterolo 29mgSodio 85mgPotassio: 575mgcarboidrati: 16g, Fibra: 4gZucchero: 8gProteina: 2 gVitamina A: 2871%, Vitamina C: 43%Calcio 86%, Ferro: uno%
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)