Purea di Rutabaga cremosa e soffice

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Purea di Rutabaga È un’ottima ricetta per guarnire le feste di Natale. Una purea di carote rutabaga è gustosa e cremosa con l’aggiunta di panna calda e burro!

Il Rutabaga è leggermente speziato, pieno di sapore e un eccellente sostituto delle purè di patate tradizionali quando hai solo voglia di qualcosa di diverso.

Che cos’è la rutabaga?

I rutabaga sono talvolta noti come svedesi o neep! Sono tuberi che hanno un sapore un po ‘più dolce dei loro cugini di rapa. Mentre le rape sono normalmente bianche o viola, le rutabagas sono giallastre e viola / marroni. Hanno un sapore salato, leggermente terroso e speziato con quel sapore e quella sensazione tipici del raccolto autunnale.

Come frullare rutabaga

Questa è una delle cose più semplici da aggiungere alla tua vacanza. Segui questi passaggi:

Preparare il cavolo rapa e la carota, metterli in una casseruola di acqua salata e cuocere secondo le istruzioni della ricetta.
Scolare bene e schiacciare o battere con un mixer.

Mi piace aggiungere pepe naturalmente durante l’ultimo passaggio, ma sbatterlo rende il piatto abbastanza piccante, quindi puoi farlo alla fine o lasciare il pepe acceso se preferisci.

MANCIA: Il Rutabaga più grande può essere un po ‘difficile da schiacciare, ma a differenza di una patata, non si attacca o non fa l’amido. Possono essere schiacciati con uno schiacciapatate manuale o anche un frullatore o un frullatore ad immersione per ottenere la consistenza desiderata.

Cosa servire con purea di cavolo rapa

Personalmente, adoro le passate di cavolo rapa incastonate contro un cucchiaio di salsa di mirtilli e tacchino e salsa. Non dimenticare il ripieno! Oh, e anche un po ‘di salsa olandese non farà male. Le Rutabagas sono il complemento perfetto per tutti i tuoi preferiti di vacanza.

Congelare

I rutabaga sono eccellenti per il congelamento, prima o dopo la cottura e il purè. Puoi andare avanti con le carote così facilmente! Segui questi passaggi:

Sbucciate e tritate le rutabagas e le carote.
Sbollentare insieme in acqua bollente per 3 minuti.
Scolare e raffreddare completamente

Aggiungi al sacchetto o al contenitore del congelatore, lasciando ½ pollice di spazio per l’espansione.

Nel grande giorno, tutto ciò che dovrai fare è estrarre questa borsa e preparare il resto, secondo la seguente ricetta. Avrai una deliziosa rutabaga fresca e cremosa pronta in pochi minuti! Per salvare ancora un altro passaggio, schiaccia o frusta prima di congelare, lasciando fuori la panna riscaldata e il burro. Scongelare in frigorifero per 24 ore (scaricare eventuali liquidi) e riscaldare direttamente nel microonde. Non appena le rutabagas sono molto calde, aggiungi la panna calda e il burro, con sale e pepe. È delizioso e nutriente, un accompagnamento essenziale per il Ringraziamento!