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purea di cavolfiore È morbido, cremoso e leggero. È l’accompagnamento perfetto se stai cercando qualcosa a basso contenuto di carboidrati e calorie. Non perderai nemmeno le patate con questo gustoso mash.
Se hai bisogno di un lato a basso contenuto di carboidrati o semplicemente vuoi un delizioso contorno cremoso, questo cavolfiore schiacciato è per te! Sono gustosi come purè di patate. Unirli con aglio e costolette di erbe, filetto di manzo o sformato di burro all’aglio e burro al limone con funghi.
purea di cavolfiore
La purea di cavolfiore è altrettanto gustosa e persino più facile da preparare rispetto alle purè di patate. ! Non pelati Se lo fai per seguire una dieta o semplicemente per goderti il cavolfiore, non perderai un po ‘le patate.
Come preparare la purea di cavolfiore?
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Riempi una pentola da 4 litri con 2 pollici di acqua e porta ad ebollizione. Aggiungi i fiori di cavolfiore, copri e cuoci da 6 a 8 minuti fino a quando saranno teneri. Versare nel filtro per drenare.
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Usa la stessa pentola per sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere 30-60 secondi fino a quando è fragrante. Togli la padella dal fuoco.
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Aggiungi il cavolfiore di nuovo nella pentola insieme al parmigiano e sale e pepe. Usa un mixer manuale per schiacciare il cavolfiore. (Se non ne hai uno, usa un normale frullatore, lavorando in batch.)
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Trasferire la purea in una ciotola e guarnire con burro fuso e parmigiano aggiuntivi.
Cosa posso aggiungere alla purea di cavolfiore?
- aglio– Questo dà un tocco di sapore che si combina perfettamente con il cavolfiore.
- Parmigiano– Questo aggiunge un forte sapore di formaggio nocciolato che ha un sapore delizioso nelle classiche purè di patate e questa purea di cavolfiore.
- Burro– Questo ti consente di cucinare l’aglio in modo che possa rilasciare il suo sapore. Aggiunge anche ricchezza e cremosità al purè. Può essere usato salato o senza sale.
La purea di cavolfiore ha lo stesso sapore delle purè di patate?
Esattamente lo stesso? No. Ma abbastanza vicino. La consistenza è liscia e cremosa ma leggermente più leggera. Sì, ha il sapore di cavolfiore, ma l’aggiunta di aglio e parmigiano aiuta a renderlo simile alle tue purè di patate preferite.
Come rendere cremoso il cavolfiore schiacciato?
Lascia evaporare il cavolfiore. Dopo aver cucinato il cavolfiore, scolarlo in un colino nel lavandino mentre si scioglie il burro e si cucina l’aglio. Permettere al cavolfiore di stabilizzarsi e lasciare che il vapore fuoriesca impedirà alla purea di diventare acquosa.
Per una crema extra cremosa, aggiungi un po ‘di crema di formaggio o panna acida.
Cerchi ricette di contorni più salutari? Goditi questi:
purea di cavolfiore
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 5 persone
purea di cavolfiore È morbido, cremoso e leggero. È l’accompagnamento perfetto se stai cercando qualcosa a basso contenuto di carboidrati e calorie. Non perderai nemmeno le patate con questo gustoso mash.
- 1 testa di cavolfiore tagliata a cimette
- 2 cucchiai di burro
- 4 spicchi d’aglio, schiacciati
- Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza
- Sale e pepe a piacere
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Riempi una pentola da 4 litri con 2 pollici di acqua e porta ad ebollizione. Aggiungi i fiori di cavolfiore, copri e cuoci da 6 a 8 minuti fino a quando saranno teneri. Versare nel filtro per drenare.
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Usa la stessa pentola per sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere 30-60 secondi fino a quando è fragrante. Togli la padella dal fuoco.
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Aggiungi il cavolfiore nella pentola insieme al parmigiano e sale e pepe. Usa un mixer manuale per schiacciare il cavolfiore. (Se non ne hai uno, usa un normale frullatore, lavorando in batch.)
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Trasferire la purea in una ciotola e guarnire con burro fuso e parmigiano aggiuntivi.
informazioni nutrizionali
purea di cavolfiore
Importo per proporzione
calorie 99 calorie dal grasso 63
% Valore giornaliero*
Grasso 7gundici%
Grassi saturi 4gventi%
Colesterolo 17mg6%
Sodio 182mg8%
Potassio 353mg10%
carboidrati 7gDue%
Fibra 2g8%
Zucchero 2gDue%
Proteina 5g10%
Vitamina A 192IU4%
Vitamina C 56mg68%
Calcio 109mgundici%
Ferro 1mg6%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.