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‘È tempo di finire il barbecue e creare l’hamburger più incredibile che si possa immaginare. Questo potente cheeseburger messicano è la definizione di vincita in estate! “
Questo post è sponsorizzato dalla meravigliosa Islanda! Come sempre, queste opinioni sono strettamente mie. Grazie per supportare i marchi che amo!
Oh ragazzo, dobbiamo recuperare? Per quelli di voi che mi seguono su Instagram, potreste avermi già visto riempire la mia faccia all’evento Islanda BBQ della scorsa settimana. Per quelli che non lo faranno, ti salverò le immagini. Ma che evento straordinario è stato! Siamo stati onorati dallo chef Neil Nugent, che insieme a darci da mangiare il cibo più delizioso immaginabile, ci ha dato alcuni suggerimenti e trucchi incredibili per lavorare il barbecue quest’estate.
Parliamo del diavolo, ecco Neil che agita un fan di code di aragosta 😍
Arriverò a quegli incredibili trucchi per il barbecue in un secondo, ma prima di tutto, il cibo. Ohhhhhhh il cibo.
Sai cosa, lo terrò reale con te qui. Sono rimasto davvero affascinato da quanto era delizioso il cibo. E la parte migliore era che tutti i piatti che avevamo erano fatti davanti ai nostri occhi, il che significa che devi vedere quanto è stato facile preparare un delizioso pasto con ingredienti semplici.
La gamma barbecue islandese è ricca di prodotti convenienti progettati per rendere la stagione del barbecue un gioco da ragazzi. Ancora più importante, è ricco di deliziosi prodotti, progettati per rimuovere eventuali equivoci.
Ad ogni modo, sto sbavando di nuovo, quindi continuiamo.
BBQ Hack # 1
Mi hanno già venduto quando Neil tirò fuori dei peperoni ripieni e li gettò sul barbecue, ma quando iniziò a cospargerli con una marinata, le cose si fecero davvero intense.
Si scopre che riempire un flacone spray con 1 parte di salsa di soia / 1 parte di aceto balsamico e spargerlo su qualsiasi cosa entro 1 miglio dal barbecue fa davvero cose fantastiche.
Scherzi a parte, questo piccolo trucco funziona davvero. Soprattutto con quei peperoni ripieni!
Quindi, BBQ # 1: usa una marinata di aceto balsamico 50/50 / salsa di soia per cospargere il cibo del tuo barbecue!
BBQ Hack # 2
Hamburger al barbecue? Standard.
Hamburger di Wagyu sul barbecue? Migliore.
Hamburger con una dannata gonna fatta di formaggio sul barbecue? Bingo!
Sì, questo trucco ha cambiato la mia vita in meglio. Invece di gettare una fetta di formaggio nel tuo hamburger e lasciarlo sciogliere, prendi una padella, sciogli il formaggio in quella padella, posiziona l’hamburger sul formaggio e aspetta che diventi croccante. Voila, gonna di formaggio. Genio vero?
Quindi due trucchi e un sacco di ispirazione dalla gamma di barbecue islandese, era tempo di prendere le redini.
Questo è quello che è successo …
Incorporando alcuni dei trucchi che abbiamo imparato, il mio amore per gli hamburger e il mio amore per il cibo messicano, questa ricetta era ovvia.
Ti presentiamo l’unico hamburger di cui hai bisogno nella tua vita questa estate:
Il potente cheeseburger messicano
Panini brioche tostati, conditi con guacamole e lattuga gemma, seguiti da un hamburger di manzo da un quarto di libbra sormontato da un petto di formaggio messicano, condito con peperoni arrostiti, cipolle e jalapeños, finito con una salsa di panna acida coriandolo e lime.
Dannato santo fuma.
Quando ti dico che questo hamburger sta per benedire le tue papille gustative, sono serio. Il perfetto equilibrio tra dolce, speziato, cremoso, di formaggio e croccante.
Meglio ancora, è molto facile da fare.
Usando ingredienti davvero semplici e 2 incredibili trucchi per barbecue, questo cheeseburger è ciò di cui sono fatti i sogni.
Quindi, amici miei, cancellate quei noiosi hamburger secchi dalla vostra mente e trasformatevi in un potente cheeseburger messicano. Ispirato alla gamma di barbecue islandesi e usando due trucchi barbecue che cambiano il gioco, saresti uno sciocco a non provare questa ricetta infallibile 😋
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Come preparare un potente cheeseburger messicano (Ricetta completa e video)
salsa
- 1 tazza / 250 ml di panna acida
- 1 lime, succo di
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco (coriandolo) o più a piacere
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Sale e pepe nero, a piacere
fillers
- 4 piccole foglie di lattuga gemma
- 4 cucchiai di guacamole
- 4 jalapeños freschi, seminati
- 1 peperone rosso, animato e seminato
- 1 peperone giallo, seminato e seminato
- 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata in 4 anelli
- Olio d’oliva
- Sale e pepe nero
Marinata segreta per barbecue
- 1 parte di aceto balsamico
- 1 parte di salsa di soia
Senza cibo
- 4 spiedini di grandi dimensioni
- 1 flacone spray
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In una ciotola di dimensioni adeguate, unisci tutti gli ingredienti della panna acida, prova a condire, quindi copri e mescola in frigorifero fino a quando necessario.
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Spennellate tutti i lati di cipolle, peperoni e jalapeños con olio d’oliva e condite con un pizzico di sale e pepe. Disporre uniformemente su 4 spiedini separati (guarda il video come guida).
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Mettere sul barbecue fino a carbonizzare, girando una volta e imbastendo la marinata su entrambi i lati. Staccare e mettere da parte.
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Grigliare le polpette fino a cottura completa, girando una volta. Spostarsi dal lato del barbecue lontano dal calore diretto.
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Prendi una padella e mettila sul barbecue, aggiungi una fetta di formaggio alla padella e lasciala finché non inizia a sciogliersi. Aggiungi una delle polpette e posizionale sopra il formaggio fino a renderlo croccante. Ripeti l’operazione per tutti gli hamburger (oppure fai tutto in una padella di dimensioni adeguate).
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Metti i tuoi panini sul barbecue per tostare (opzionale).
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Impilare spalmando 1 cucchiaio di guacamole sul panino di base, condito con lattuga, seguito dal tuo hamburger, seguito dai peperoni e dai jalapeños (tagliati se lo si desidera) e finire spargendo la salsa di panna acida sull’altra metà del panino.
a) Non ho un barbecue / Non voglio usarne uno – Nessun problema! Questa ricetta funziona altrettanto bene usando la griglia O il piatto.
- Grill: posiziona i peperoni / le cipolle sotto il grill finché non iniziano a bruciare, girando una volta. Grattugiare le polpette secondo le indicazioni sulla confezione (leggermente sotto la griglia su un lato). Metti il formaggio in una padella, mescola la padella sotto la griglia in modo che si sciolga, aggiungi l’hamburger fino a farlo diventare croccante.
- Piastra: posizionare i peperoni / le cipolle sulla fiamma e girare una volta quando inizia la carbonizzazione. Friggere le polpette secondo le indicazioni sulla confezione. Tira fuori le polpette, aggiungi il formaggio per sciogliere, quindi metti il tortino sopra finché non sarà croccante.
b) Posso mangiare il salmerino nero sui peperoni? – Assolutamente, penso che aggiunga un sapore eccezionale all’hamburger. Tuttavia, se si desidera il sapore arrosto senza carbone, basta metterli in una ciotola dopo che sono stati arrostiti e coprirli con un involucro di plastica trasparente. Una volta raffreddato, rimuovere le pelli. c) Prodotti dall’Islanda – Tutti questi ingredienti sono stati acquistati da Islanda! Tutto quello che ho fatto è stato usare alcuni jalapeños freschi a portata di mano, ma vendono jalapeños in salamoia nel negozio d) Calorie – Usando 1 cucchiaio di panna acida. Leggermente sopravvalutato quando gran parte del grasso del formaggio fuoriesce quando fritto.
Per l’accompagnamento perfetto per il tuo barbecue, visita il mio Ranch di pancetta di pollo Insalata di pasta!