Pot di pollo e broccoli istantanei

Instant Pot pollo e broccoli è un pollo saltato in padella facile pronto in meno di 20 minuti. Tenero pollo e deliziosi broccoli vengono cucinati con aglio, zenzero e una salsa dolce e piccante che si sposa bene con riso o noodles.

Pollo cinese e broccoli è la cena facile perfetta fatta con ingredienti semplici. La sana frittura istantanea in pentola è fatta con meno olio e meno zucchero rispetto alle varietà da ristorante, ma è altrettanto gustosa. Inoltre, questo semplice pollo saltato in padella è pollo istantaneo a basso contenuto di carboidrati adatto alle famiglie e i broccoli sono leggeri, deliziosi e perfetti da preparare in una giornata impegnativa.

Se ami pollo e broccoli, prova la mia pasta di pollo e broccoli al forno, la casseruola di riso e broccoli di pollo o pollo e broccoli con pomodori secchi.

Perché adorerai questa ricetta di pollo in pentola istantanea

• Risparmia denaro. Spendi meno quando ti godi i tuoi cibi da asporto preferiti a casa.
• È facile. Soffriggi, cuoci e prepara la salsa saporita nella tua pentola istantanea in meno di 20 minuti.
• È dietetico. Pollo e broccoli cinesi sono a basso contenuto di carboidrati, senza latticini e possono essere preparati senza glutine ma sostituendo la salsa di soia con tamari o aminoacidi.

Pollo cinese e ingredienti per broccoli

• Petto di pollo: Tagliare il petto di pollo disossato e senza pelle a cubetti da 1 pollice. Puoi anche usare filetti di pollo o cosce di pollo disossate.
• Sale e pepe macinato: Per condire il pollo.
• Olio: Usa il tuo olio preferito per rosolare il pollo. Puoi usare l’olio di sesamo per un sapore di nocciola che si trova comunemente nei piatti asiatici.
• Aromatici: l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato aggiungono aroma e sapore al soffritto.
• Brodo di pollo: il brodo crea una salsa saporita. Volendo potete sostituire il brodo vegetale o l’acqua.
• Salsa di soia: utilizzare salsa di soia a basso contenuto di sodio per controllare il salato. Puoi anche usare tamari o aminoacidi per un’alternativa senza glutine.
• Sriracha: Questa salsa piccante dona un po’ di calore al piatto.
• Zucchero di canna: per un tocco di dolcezza. Sostituire il miele o eliminarlo se lo si desidera.
• Liquore di amido di mais: unire la maizena e l’acqua per addensare la salsa.
• Cimette Di Broccoli: utilizzare broccoli freschi o surgelati tagliati a cimette.
• Contorno: guarnire con semi di sesamo e cipolle verdi tritate.

Come preparare pollo e broccoli in pentola istantanea

• Condire e rosolare il pollo. Condire i pezzi di petto di pollo con sale e pepe. Premere l’impostazione “SAUTE” in Instant Pot e aggiungere olio; una volta riscaldato l’olio, aggiungere i pezzi di pollo e rosolare per 3-5 minuti.
• Aggiungere gli ingredienti della salsa. Premere il pulsante “ANNULLA” e aggiungere gli altri ingredienti; aglio, zenzero, brodo di pollo, salsa di soia, sriracha e zucchero di canna. Dare una miscelazione veloce e coprire la pentola Instant con un coperchio e posizionare la valvola nella posizione di “sigillatura”.
• Cuocere a pressione il pollo. Impostare Instant Pot su “HIGH” per 3 minuti e, una volta completato il ciclo, “QUICK RELEASE” la valvola.
• Addensare la salsa. Aprire con attenzione il coperchio e aggiungere lo zucchero di canna e l’olio di sesamo. Premere l’impostazione “SAUTE” e aggiungere l’impasto di amido di mais (1 cucchiaio di acqua + ½ cucchiaio di amido di mais). Cuocere fino a quando la salsa si addensa.

• Aggiungere i broccoli. Mescolare le cimette di broccolo e coprire con il coperchio. Lasciate riposare per almeno 10 minuti.
• Guarnire e servire. Aggiungere i semi di sesamo e dare una miscela veloce. Guarnire il pollo con verdure e servire il pollo sul riso.

Suggerimenti per rendere facile pollo e broccoli nella pentola istantanea

• Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
• Se usi i broccoli surgelati, scongelali prima.
• Aggiungi altre verdure se lo desideri.
• Usa l’olio di sesamo al posto dell’olio d’oliva per un sapore di nocciola.
• Se non hai l’aglio fresco o lo zenzero, puoi usare quello in polvere, ma fresco è molto più saporito.
• Per un tocco in più, aumenta la quantità di sriracha e aggiungi un pizzico di scaglie di peperoncino.
• Se preferisci un soffritto meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero o eliminarlo. Puoi anche usare il miele al posto dello zucchero di canna.
• Se hai poco tempo, puoi saltare la fase di soffriggere il pollo.
• Prepara un doppio lotto e congela gli avanzi o portali a pranzo.

Domande frequenti

Devo usare i broccoli freschi o surgelati?

Puoi facilmente usare broccoli freschi o congelati per questa ricetta. Per i broccoli freschi, taglia le cimette in piccoli pezzi uniformi per una cottura uniforme. Per i broccoli surgelati, scongelare completamente e scolare bene prima di aggiungerli alla ricetta.

Posso farlo con il pollo surgelato?

SÌ! La pentola istantanea cuocerà il pollo congelato nello stesso tempo del pollo scongelato. Dovrai saltare il passaggio quando fai saltare il pollo, ma il resto della ricetta sarà lo stesso, ma farai un rilascio naturale della pressione invece di un rilascio rapido. Assicurati di condire la salsa a piacere poiché non condirai il pollo congelato.

Perché il mio pollo è gommoso?

Il pollo gommoso è solitamente dovuto alla cottura eccessiva. Per evitare una cottura eccessiva, seguire i tempi della ricetta seguiti da un rapido rilascio della pressione non appena il tempo di cottura è terminato.

Come conservare e riscaldare Instant Pot Chicken?

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare nel microonde o in una padella a fuoco basso e servire con riso riscaldato.

Posso congelare pollo e broccoli cinesi?

Per rendere questo un pasto facile da congelare, unisci tutti gli ingredienti crudi tranne il brodo di pollo, l’amido di mais e l’acqua e versali in un sacchetto per congelatore. Congelare fino a tardi e scongelare durante la notte in frigorifero. Dare a tutto un soffritto veloce, aggiungere il brodo di pollo e cuocere come indicato. Per congelare gli avanzi, aggiungili semplicemente ai sacchetti del congelatore e riscaldali nel microonde. Congelare fino a 3 mesi.

Cosa servire con Instant Pot Chicken and Broccoli?

Pollo e broccoli si abbinano perfettamente con riso al vapore, riso al cavolfiore o riso fritto con verdure cinesi. Puoi anche servire con le tagliatelle.

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Pot di pollo e broccoli istantanei

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ingredienti

• ▢ Petto di pollo da 1 libbra tagliato in dimensioni da 1 pollice
• ▢ ½ cucchiaino di sale
• ▢ ½ cucchiaino di pepe macinato
• ▢ 2 cucchiai di olio
• ▢ 1 cucchiaino di aglio tritato
• ▢ 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• ▢ ¾ tazza di brodo di pollo
• ▢ 3 cucchiai di salsa di soia
• ▢ 1 cucchiaio di salsa sriracha
• ▢ 1 cucchiaio di zucchero di canna
• ▢ ½ cucchiaio di amido di mais + 1 cucchiaio di acqua
• ▢ 2 tazze di cimette di broccoli
• ▢ 1 cucchiaino di semi di sesamo per guarnire
• ▢ Cipolle verdi tritate per guarnire

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Istruzioni

• Condire i pezzi di petto di pollo con sale e pepe.
• Premere l’impostazione “SAUTE” in Instant Pot e aggiungere olio; una volta riscaldato l’olio, aggiungere i pezzi di pollo e rosolare per 3-5 minuti.
• Premere il pulsante “ANNULLA” e aggiungere gli altri ingredienti; aglio, zenzero, brodo di pollo, salsa di soia, sriracha e zucchero di canna. Dare una miscelazione veloce e coprire la pentola Instant con un coperchio e posizionare la valvola nella posizione di “sigillatura”.
• Cuocere a pressione il pollo su “HIGH” per 3 minuti e, una volta completato il ciclo, “QUICK RELEASE” la valvola.
• Aprire con attenzione il coperchio e aggiungere lo zucchero di canna e l’olio di sesamo. Premere l’impostazione “SAUTE” e aggiungere l’impasto di amido di mais (1 cucchiaio di acqua + ½ cucchiaio di amido di mais). Cuocere fino a quando la salsa si addensa.
• Unire le cimette di broccolo e coprire con il coperchio. Lasciate riposare per almeno 10 minuti.
• Aggiungere i semi di sesamo e dare una miscela veloce.
• Guarnire il pollo con cipolle verdi e servire il pollo sul riso.

Appunti

• Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
• Se usi i broccoli surgelati, scongelali prima.
• Aggiungi altre verdure se lo desideri.
• Usa l’olio di sesamo al posto dell’olio d’oliva per un sapore di nocciola.
• Se non hai l’aglio fresco o lo zenzero, puoi usare quello in polvere, ma fresco è molto più saporito.
• Per un tocco in più, aumenta la quantità di sriracha e aggiungi un pizzico di scaglie di peperoncino.
• Se preferisci un soffritto meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero o eliminarlo. Puoi anche usare il miele al posto dello zucchero di canna.
• Se hai poco tempo, puoi saltare la fase di soffriggere il pollo.
• Prepara un doppio lotto e congela gli avanzi o portali a pranzo.

Nutrizione

Calorie: 242kcal | Carboidrati: 9g | Proteine: 28g | Grasso: 11g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 3g | Grassi monoinsaturi: 6 g | Grassi trans: 0,04 g | Colesterolo: 73 mg | Sodio: 1292 mg | Potassio: 650mg | Fibra: 1g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 324UI | Vitamina C: 45 mg | Calcio: 42 mg | Ferro: 1 mg

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