Pollo Tandoori grigliato

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Pollo Tandoori grigliato — Ricrea questo preferito indiano VELOCEMENTE e FACILMENTE a casa! Se stai cercando una nuova versione del pollo alla griglia, questa è LA ricetta da provare. È super succoso, saporito e te ne innamorerai!!

Ricetta facile di pollo tandoori

Negli ultimi anni mi sono davvero innamorato del cibo indiano e questo pollo tandoori alla griglia non fa eccezione. È succoso, tenero e ha così tanto autentico sapore indiano. Non è piccante, ma ha un meraviglioso profilo aromatico a strati che deriva dalla varietà di spezie.

Mentre alcuni piatti della cucina indiana sembrano scoraggianti e complicati a causa degli ingredienti sconosciuti e del processo di cottura stesso, questa ricetta di pollo tandoori è facile, molto semplice e puoi ottenere gli ingredienti in quasi tutti i negozi di alimentari.

Quando entriamo nella stagione delle grigliate, ti esorto a mettere giù quella bottiglia di salsa barbecue: abbiamo tutti mangiato pollo alla griglia un milione di volte! – e avventurati in un capriccio di cibo etnico. Ti ringrazierai più tardi perché questo pollo è una delizia.

Servita con riso al gelsomino o basmati, questa ricetta di pollo alla griglia facile e veloce fa parte della rotazione della tua cena.

Ingredienti Pollo Tandoori Alla Griglia

Per la gustosa marinata di pollo tandoori, avrai bisogno di una miscela di yogurt greco, aglio, succo di limone, garam masala (disponibile nel reparto delle spezie del tuo negozio abituale), paprika, curcuma, cumino, coriandolo, zenzero e altro ancora. Lo yogurt greco conferisce così tanta umidità al pollo, quindi non tralasciarlo assolutamente! Ed è impossibile avere pollo insipido o normale con tutte quelle spezie.

Se quel profilo aromatico e l’elenco degli ingredienti ti suonano familiari, è perché sono molto simili alle mie ciotole Shawarma di pollo. Ho amato così tanto entrambe queste ricette e non sorprende che anche il pollo tandoori sia stato un vincitore per noi.

Anche se non è molto tradizionale avere una salsa per immersione per il pollo tandoori, ho usato lo yogurt greco extra che avevo comunque per la marinata per fare una salsa per immersione. È fatto con olio d’oliva, aceto, miele, sale e pepe. È super cremoso e si abbina perfettamente al pollo speziato.

Anche se facoltativo, consiglio vivamente di abbinare il tuo pollo tandoori alla griglia con esso! Tu no Bisogno una salsa poiché il pollo è così umido da solo, ma io sono un drogato di salsa e salsa. Quindi, ho preparato una salsa.

Come fare il pollo tandoori

Questa è probabilmente la ricetta di pollo alla griglia più semplice MAI. Unisci semplicemente il pollo, lo yogurt e le spezie in un sacchetto con cerniera e sbatti tutto intorno fino a quando la carne non è completamente ricoperta dalla marinata di pollo tandoori. Poi mettetela in frigo per almeno 30 minuti per dare a quei sapori il tempo di amalgamarsi.

Quindi, griglia il pollo per 4-5 minuti su ciascun lato (i tempi di cottura variano a seconda dello spessore del pollo). Mentre il pollo cuoce alla griglia, preparate la salsa.

Quando sei pronto per servire il pollo tandoori alla griglia, guarniscilo con un po’ di coriandolo tritato e servilo insieme a riso o quinoa!

Posso usare una griglia normale per questa ricetta?

Dal momento che non ho un tandoor sul retro (e probabilmente nemmeno tu), uso il mio grill a gas all’aperto. Se non hai una griglia, sono sicuro che puoi cuocerla su una teglia in un forno a 400 ° F fino al termine o utilizzare una padella per grill da interni, ma non l’ho nemmeno provato personalmente. È la stagione per me per accendere la mia griglia all’aperto.

Suggerimenti per preparare il pollo tandoori

Quando togliete il pollo marinato dal sacchetto, eliminate la marinata avanzata. Non vuoi che il pollo goccioli quando lo metti sulla griglia e non puoi riutilizzare la marinata avanzata poiché ha toccato la carne cruda.

Se sei di fretta, usa i filetti di pollo al posto del petto o delle cosce. Sono molto più piccoli e sottili, quindi si cuociono velocemente sulla griglia.

Infine, ho usato lo yogurt greco senza grassi nella marinata di pollo tandoori, ma se lo desideri puoi usare quello intero. Assicurati solo che sia semplice e non zuccherato, altrimenti questo pollo non avrà un sapore giusto!

Ricette indiane più facili:

• Pollo Tikka Masala in pentola a pressione – Prepara questo piatto indiano preferito a casa in 30 minuti! Il pollo succoso è ricoperto da una salsa cremosa ultra saporita! Non c’è bisogno di andare in un ristorante perché questa ricetta facile ha un sapore migliore!
• Pollo al burro indiano – Una ricetta facile e in una pentola per un classico indiano preferito! Pollo succoso e burroso cotto a fuoco lento in una salsa cremosa a base di pomodoro! La prossima volta che hai voglia di cibo indiano, puoi prepararlo da solo in 30 minuti!
• Curry di patate dolci e ceci al cocco – Un semplice curry in una padella pronto in 30 minuti e con tanti gusti favolosi! Comfort food sano che ha un sapore incredibile!

ingredienti

Pollo

• 1/2 tazza (5 once) di yogurt greco (io ho usato lo 0% di grassi)

• 2 o 3 cucchiai di olio d’oliva

• Da 4 a 5 spicchi d’aglio, tritati finemente o pressati

• 2 cucchiai di succo di limone

• 1 cucchiaio di garam masala

• 1 cucchiaio di paprika (io ho usato la paprika affumicata)

• 1 cucchiaino di curcuma

• 1 cucchiaino di cumino

• 1 cucchiaino di coriandolo

• 1 cucchiaino di zenzero macinato

• 1 cucchiaino di sale kosher

• 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna, facoltativo ea piacere

• Petti di pollo senza pelle disossati da 1 a 1,25 libbre (ho usato i filetti di petto che cuociono molto velocemente per risparmiare tempo)

Salsa per immersione (facoltativa)

• circa 2/3 di tazza (6 once) di yogurt greco (io ho usato lo 0% di grassi)

• 2 cucchiai di olio d’oliva

• 2 cucchiai di aceto di mele

• 2 cucchiai di miele, o a piacere

• 1 cucchiaino di sale kosher o a piacere

• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco, o a piacere

• 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato finemente per guarnire, facoltativo

Istruzioni

Prepara il pollo

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una busta con cerniera delle dimensioni di un gallone, sigilla e schiaccia il pollo per ricoprirlo bene e uniformemente. Metti la busta in frigorifero e marina per almeno 30 minuti (se puoi pianificare in anticipo e marinare durante la notte, ancora meglio).
2. Preriscaldare la griglia a medio-alta. Togliere il pollo dalla busta con una pinza e adagiarlo sulla griglia; scartare la busta e la marinata extra. Grigliare il pollo su ciascun lato per circa 4-5 minuti o fino a cottura. Dato che ho usato i pettorali, cuociono molto velocemente, in circa 8 minuti in totale. I seni grandi impiegheranno più tempo a grigliare. Dopo che il pollo è cotto, mettetelo da parte a riposare. Mentre riposa, preparate la salsa.

Prepara la salsa per immersione

1. In una piccola ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti tranne il coriandolo e sbatti per unire. Assaggiare, verificare l’equilibrio del condimento e la consistenza desiderata, se necessario aggiungere altro sale, pepe, olio, miele, ecc. a piacere.
2. Facoltativamente guarnire il pollo con il coriandolo prima di servirlo con la salsa di immersione a parte. Il pollo è più buono fresco ma si conserva ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni; La salsa di immersione si manterrà ermetica per un massimo di 1 settimana in frigorifero.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

4

Porzioni:

1

Quantità per porzione:

Calorie: 511Grassi totali: 25gGrassi saturi: 4gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 19gColesterolo: 128mgSodio: 1269mgCarboidrati: 19gFibra: 2gZucchero: 11gProteine: 54g

Ancora più ricette di pollo alla griglia:

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Originariamente pubblicato il 2 maggio 2018 e ripubblicato il 6 maggio 2022 con testo aggiornato.

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