Pollo Pancit Habhab

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Chicken Pancit Habhab è una versione del famoso pancit della provincia di Quezon. Questo piatto usa il pollo come ingrediente proteico, invece del solito maiale e fegato di maiale. Ora puoi farlo comodamente da casa tua.

Come cucinare il pancit habhab di pollo

Cucinare pancit habhab è quasi lo stesso di cucinare qualsiasi altro piatto di pancit (vedi questi 30 modi su come cucinare il pancit post). La differenza principale ha a che fare con gli ingredienti, in particolare il tipo di pasta utilizzata.

Inizia cucinando parzialmente le verdure. Fatelo saltando tutto insieme e condite con sale e pepe nero macinato. Ci sono diverse opzioni vegetariane per questo piatto. Eccone alcuni:

Ingredienti vegetali:

• schiacciare
• veccia
• pisello
• Carota
• cavolo
• cavolo cinese
• prezzemolo

Di solito cucino prima il chayote (sayote) in quanto richiede più tempo per cucinare rispetto ad altri. Quest’ultimo è sempre verde come il bok choy.

Il pancit hab hab viene solitamente preparato con carne di maiale e fegato. Questa ricetta usa invece il pollo.

Si prega di notare che il pollo è stato preparato in anticipo. L’ho fatto bollendo in 5 tazze d’acqua per circa 40 minuti. Il pollo è stato quindi raffreddato e tritato. Ricorda di salvare il brodo di pollo. È necessario per questa ricetta.

Questi sono gli ingredienti a base di carne che possono essere utilizzati per realizzare questo tipo di pancit:

Ingredienti carne / proteine:

• pollo
• Maiale
• fegato di maiale
• tofu fritto

Una volta che le verdure sono state saltate, soffriggere la cipolla e l’aglio e quindi aggiungere il pollo tritato. Soffriggere per un paio di minuti e aggiungere il condimento. Sto usando Knorr Chicken SavorRich per questa ricetta. Fa un buon lavoro nel fornire un sapore extra di pollo al piatto.

Aggiungi brodo di pollo e salsa di soia. Portalo a ebollizione prima di mettere gli spaghetti habhab nella pentola. Cuocere a fuoco lento tirando delicatamente le tagliatelle fino a quando il liquido è completamente consumato. Condire con pepe nero macinato e aggiungere nuovamente le verdure saltate.

Di solito viene servito su un pezzettino di foglia di banana e mangiato senza utensili. Prova ad aggiungere un po ‘di aceto prima di mangiare per i migliori risultati.

Prova questa ricetta Habit Pancit di pollo. Divertiti a cucinare!

Pollo Pancit Habhab

Questa è una versione della frittura di pollo filippina chiamata habhab. È popolare nella provincia di Quezon nelle Filippine.

ingredienti

• 1 chilo di tagliatelle Habhab
• 2 bustine Knorr SavorRich Liquid Seasoning 16 grammi
• 1/2 libbra di petto di pollo disossato, bollito e tritato
• 1 pezzo di chayote a fette
• 20 pezzi di piselli neve
• 3/4 tazza di carote julienne
• 2 mazzi di cavolo cinese, tritati
• 1 pezzo di cipolla tritata
• 4 spicchi d’aglio, schiacciati
• 1/4 tazza di salsa di soia
• 4 tazze d’acqua o brodo di pollo
• 6 cucchiai di olio da cucina
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Istruzioni

• Scalda 3 cucchiai di olio in una casseruola. Fai rosolare il chayote per 2 minuti. Aggiungi la carota e fai rosolare per 30 a 40 secondi. Metti i piselli nella pentola. Spezia con sale e pepe. Aggiungi il cavolo cinese e cuoci per 1 minuto. Rimuovi le verdure dalla pentola e mettile in un contenitore pulito. Accantonare.

• Scalda l’olio rimanente nella stessa pentola. Soffriggere la cipolla e l’aglio finché la cipolla non si ammorbidisce.

• Aggiungi il pollo grattugiato. Cuocere per 1 o 2 minuti.

• Aggiungi il condimento liquido di pollo Knorr SavorRich. Continua la cottura per 1 minuto o fino a quando il pollo è completamente coperto.

• Versare il brodo di pollo (questa è l’acqua utilizzata per bollire il petto di pollo. La quantità è di circa 4 tazze).

• Versa la salsa di soia. Agitare. Porta il liquido a ebollizione.

• Metti metà della tagliatelle hab hab nella pentola. Lascia cuocere fino a quando non viene assorbito abbastanza liquido. Una volta che i noodles iniziano ad ammorbidirsi, aggiungi i noodles rimanenti. Continuare a cuocere a fuoco basso mescolando di tanto in tanto fino a quando il liquido non è completamente assorbito e gli spaghetti si ammorbidiscono, ma non ammorbidire.

• Condire con pepe nero macinato e rimettere le verdure saltate nella pentola. Mescolare e cuocere per 2 minuti.

• Trasferire in un piatto da portata. Condividi e divertiti!

Nutrizione

Calorie: 3148,55 kcal | Carboidrati: 321,84 g | Proteine: 106,31 g | Grassi: 161,44 g | Grassi saturi: 41,9 g | Colesterolo: 145,15 mg | Sodio: 12865,51 mg | Potassio: 2494,96 mg | Fibra: 18,46 g | Zucchero: 20,45 g | Vitamina A: 16466,63 UI | Vitamina C: 44,68 mg | Calcio: 285,62 mg | Ferro: 22 mg

Guarda come cucinare il pollo Pancit Habhab