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Crockpot Whole Chicken è perfettamente gustoso, succoso e tenero! Preparalo con una manciata di spezie, aromi e verdure usando questa semplice ricetta!
Ogni volta che lo servo a casa, l’ora di pranzo si trasforma in una festa! La mia famiglia si diverte con altre semplici ricette di crockpot come la zuppa di zucca tostata a cottura lenta, la purea di patate dolci e il ripieno di crockpot!
Ricetta pollo intero fornello lento
Crockpot Whole Chicken è ciò che preparo quando non ho molto tempo per preparare un pasto decente ma ne voglio ancora uno buono e sano. È facile da assemblare, configurare e dimenticartene per ore! Posso fare altre cose fuori dalla cucina poiché questo piatto cucina molto lentamente.
Ma il tempo necessario per finire questo piatto è anche lo stesso motivo per cui esce tenero e succoso! I sapori del nido vegetale si fondono bene con il sapore naturale dell’uccello. Strofinare a secco le spezie direttamente sulla carne intensifica anche tutto.
Questo piatto sembra molto ben preparato e ben presentato, chiunque sia servito con questo penserebbe che si stanno impegnando molto! Ma la ricetta è completamente l’opposto! Quindi, se vuoi un po ‘di pollo arrosto e salsa come bonus, questa ricetta è perfetta!
Puoi cucinare un pollo intero nella pentola a cottura lenta?
Sì! La pentola elettrica è in grado di cucinare un uccello completo se l’uccello si adatta su di esso. Pertanto, tieni sempre presente la dimensione della pentola quando acquisti il pollame per questo piatto.
È sicuro cuocere un pollo intero nella pentola?
L’unico requisito per un piatto come questo è quello di raggiungere una temperatura sicura per mangiarlo, cioè almeno 165 gradi Fahrenheit, secondo l’USDA.
La pentola a cottura lenta può farlo e ti aiuta a cucinare in ALTA per almeno un’ora. Questo è per te per raggiungere questa temperatura più velocemente e tenerla.
Consiglierei di scongelare completamente l’uccello se è congelato. In questo modo, puoi essere sicuro che raggiungerà la temperatura prescritta.
Come cucinare il pollo nella pentola elettrica?
- Crea un nido: Sul fondo della pentola, disporre le verdure e le erbe in modo che fungano da nido dell’uccello.
- Preparare il pollame: Rimuovere le frattaglie e il collo, asciugare accuratamente l’uccello e strofinare con condimenti. Per i condimenti, basta unire gli ingredienti in una ciotola. Inoltre, riempi l’uccello di limoni, erbe e aromi.
- cucinare: Metti l’uccello sul nido vegetale preparato nella pentola, a petto in su. Quindi indossare il cappuccio e impostarlo su BASSO o ALTO.
- Arrosto: Se sei un fan della pelle croccante che è perfettamente marrone, fai questo passaggio opzionale. Spennellare l’olio d’oliva sulla pelle, quindi mettere l’uccello in forno per arrostire per altri 5 minuti. Puoi anche grigliare le verdure, basta aggiungere altri 3 minuti circa per arrostire bene.
- Scolpire: Lascia riposare l’uccello per circa 15 minuti, quindi taglia.
- Prepara la salsa: Raccogliere le gocce sul fondo della pentola e trasferirle in un separatore di grasso. Nella padella, aggiungi burro e farina per fare il roux. Non dimenticare di condire con salsa al pepe! Quindi servire mentre è ancora caldo.
Quanto tempo cuoci un pollo intero nella pentola?
Dipende da come si configura il crockpot. Ma in genere un’impostazione BASSA durerà dalle 6 alle 8 ore. Altrimenti, l’impostazione ALTA durerà 4-5 ore.
Cosa fare con il pollo rimasto?
Usalo in una di queste ricette altrettanto sorprendenti:
Come conservare:
Basta conservare in frigorifero per circa 3 giorni, coperto in un contenitore ermetico.
Suggerimenti per le ricette:
- Puoi usare questa ricetta per un condimento italiano fatto in casa.
- Se la tua pentola non è disponibile, puoi invece usare questa ricetta di Pentola istantanea.
- Non è necessario aggiungere acqua ed essere comunque in grado di mantenerlo succoso.
Pollo intero succoso crockpot
: Porzioni: 6 porzioni Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 8 ore Tempo totale: 8 ore 30 minuti
ingredienti
Pollo:
- 4 a 5 chili di pollo intero
Verdure:
- 3 costole di sedano (tagliate in pezzi da 2 pollici)
- 2 carote (sbucciate e tagliate in pezzi da 1 pollice)
- 1 cipolla (sbucciata e tagliata a spicchi)
- 8 once di patate rosse (tagliate in pezzi da 1 pollice)
- 4 spicchi d’aglio (pelati e schiacciati)
- 4 rametti di rosmarino fresco
- 4 rametti di timo fresco
Riempimento:
- 4 spicchi d’aglio (pelati e schiacciati)
- 6 rametti di rosmarino fresco
- 1 limone (in quarti)
Pasta per condimento:
- 2 cucchiaini di sale kosher (e altro)
- 1 cucchiaino e mezzo di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
- 1/2 cucchiaino di pepe nero (e altro)
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato (o 1 cucchiaino di fresco tritato)
- 4 cucchiaini di olio d’oliva (più altro da spennellare)
Salsa:
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
Istruzioni
Pollo:
- Metti il sedano, le carote, la cipolla, le patate, i 4 spicchi d’aglio, le 4 molle di rosmarino e i rametti di timo in una pentola a cottura lenta da 8 litri, creando un nido per il pollo con le verdure.
Pasta per condimento:
- In una piccola ciotola, unisci sale, paprika, pepe nero, timo secco, condimento italiano e olio d’oliva per fare una pasta.
- Rimuovi le frattaglie e il collo dal pollo. Asciugare l’esterno e l’interno del pollo con salviette di carta.
- Distribuire uniformemente la pasta sulla pelle del pollo.
Farcire il pollo:
- Riempi il pollo con il quarto di limone, 4 spicchi d’aglio e gli altri 6 rametti di rosmarino.
- Appoggia il petto di pollo sopra le verdure.
- Lega i piedi di pollo.
Cucinare il pollo
- Coprire e cuocere a temperatura “Alta” per 4-5 ore, o “Bassa” per 6-8 ore, o fino a quando il seno raggiunge una temperatura interna da 160 a 165ºF e le cosce raggiungono 170ºF.
Per pelle e verdure croccanti:
- Fodera una teglia o una teglia con un foglio di alluminio.
- Spennellare il pollo con olio d’oliva e grigliare 10 pollici dalla parte superiore del forno fino a quando la pelle è dorata e croccante, circa 5 minuti.
- Per rosolare le verdure, trasferirle su una teglia foderata con un foglio di alluminio e cuocere a griglia a 10 pollici dalla parte superiore del forno per circa 8-10 minuti.
- Lascia riposare il pollo per 15 minuti prima di tagliarlo.
- Aggiungi le verdure a un piatto e metti il pollo intagliato sopra.
Salsa:
- Trasferisci il succo di pollo in un separatore di grassi e metti da parte la flebo.
- Sciogliere 2 cucchiai di burro non salato in una casseruola media a fuoco medio, quindi mescolare 2 cucchiai di farina. Una volta che si forma un roux pallido, mescola gradualmente 1 tazza di gocce di pollo, mescolando continuamente fino a che non sia denso, circa 2 minuti. Aggiungi più gocce di pollo per preparare una salsa più sottile. Condite con sale e pepe a piacere.
calorie 441 carboidrati: 17 Proteina: 29 Grasso: 29 Grassi saturi: 9 9 Colesterolo: 119 Sodio: 949 Potassio: 651 Fibra: 3 Zucchero: 3 Vitamina A: 4084 Vitamina C: ventuno Calcio: 58 Ferro: Due