Pollo in una pentola con patate al curry – Ricetta facile da preparare

Questo cibo per il massimo comfort è una fusione di zuppa e stufato. Averlo con il pane Naan o il semplice riso bianco, nelle accoglienti notti invernali è un sogno. Questa ricetta mi è nostalgica perché mia mamma me la dava da mangiare, con le sue mani, ogni volta che mi ammalavo.

Da adulto ormai, l’ho modificato leggermente a mio piacimento, rendendolo più piccante. Spero davvero che proverete ad amare questa ricetta.

Vediamo come è fatto! —Onepotkitchen

ingredienti

• 2 libbre di pezzi di pollo senza pelle con osso e senza osso

• 1 tazza di cipolla rossa a dadini

• 1 tazza di pomodoro a cubetti

• 1/4 di tazza di olio d’oliva

• 1 tazza di yogurt

• 1 cucchiaino Sale (a piacere)

• 1 cucchiaino di cayenne papper

• 1 cucchiaio Coriandolo in polvere

• 1 cucchiaino di Garam Masala in polvere

• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

• 2 patate a cubetti

• 1 peperoncino verde tritato

• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

• 1 cucchiaio di pasta all’aglio

Indicazioni

1. Inizia aggiungendo cipolle, pomodori, yogurt e tutte le spezie secche in un frullatore e crea una pasta di curry liscia.

2. Ora aggiungi l’olio d’oliva e la pasta d’aglio in una pentola e cuoci a fuoco medio per 20-30 secondi.

3. Quindi aggiungere i pezzi di pollo e saltare per un minuto a fuoco alto.

4. Aggiungere a questo punto la pasta di curry e continuare la cottura per altri 6-8 minuti o fino a quando l’olio non si sarà separato.

5. Ora è il momento di aggiungere le patate a cubetti e saltare per un altro minuto.

6. Quindi aggiungere 4 tazze di acqua tiepida e far bollire.

7. Coprire e lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando la carne e le patate sono tenere. All’incirca ci vogliono circa 12-15 minuti.

8. Infine, guarnire con peperoncini verdi e coriandolo.

9. Servire caldo con pane naan o riso bianco.