Pollo Enchilada casseruola

Questo formaggio Pollo Enchilada casseruola è il piatto perfetto per una settimana intensa. Ci vogliono solo 5 ingredienti per preparare, 15 minuti per preparare e 30 minuti per cuocere. Non è più facile di così!

Adoriamo le enchiladas a casa nostra. Questo piatto è un altro modo per gustare i sapori gustosi senza doverli effettivamente arrotolare. Tutto è stratificato insieme in una casseruola per rendere un pasto settimanale facile e delizioso.

Questa casseruola di pollo enchilada è uno dei piatti preferiti di mio figlio. E anche uno dei miei a causa di quanto sia facile mettere insieme! Lo adoro perché puoi prepararlo al mattino e cuocere più tardi nel pomeriggio. È il pasto notturno perfetto.

Un altro vantaggio di questo piatto è che è ottimo per usare il pollo rimasto. Adoro usare il pollo grattugiato, il pollo salsa verde o il pollo rosticceria. Rende così semplice stratificare rapidamente tutti gli ingredienti nella padella e cuocere. Vai tranquillo!

Come preparare la casseruola di pollo enchilada

STRATO. Versare circa 1/2 tazza di salsa enchilada sul fondo di una casseruola unta da 9 pollici. Metti le tortillas sopra la salsa fino a quando la padella è coperta. Aggiungi 1/3 della salsa rimanente sopra, 1/3 del pollo e 1/3 dei fagioli. Quindi cospargere 1/3 del formaggio sui fagioli. Ripetere l’operazione per altri 2 livelli.

INFORNARE. Coprire la padella con un foglio, quindi infornare a 350 ° F per 20 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere scoperto fino a quando il formaggio diventa frizzante, circa 10 minuti. Una volta fuori dal forno, lasciar riposare per 5 minuti prima di servire.

SERVIRE. Aggiungi condimenti preferiti come coriandolo, peperone rosso tritato, olive a fette e panna acida. Godere!

variazioni:

  • Hai della carne o una bistecca di taco rimanenti? Usa quello invece.
  • Rendi questo un piatto vegetariano tralasciando la carne e aggiungendo verdure come peperoni o mais.
  • Puoi usare pinto, fagioli bianchi o fagioli, o una combinazione di entrambi.
  • Usa tortillas di farina al posto del mais.
  • Se preferisci la salsa enchilada verde, puoi sicuramente usarla al posto del rosso.

Fai progressi + suggerimenti sul congelamento

Fare in anticipo: Preparare la casseruola come indicato, quindi coprire con un foglio. Mettere in frigorifero fino al momento di cuocere. Togliere dal frigorifero e lasciar riposare a temperatura ambiente mentre il forno si riscalda. Quindi infornare secondo le indicazioni.

Istruzioni del congelatore: Montare in un contenitore per congelatore e avvolgerlo saldamente. Quindi conservare la casseruola non cotta nel congelatore. La sera prima di servire, lascialo scongelare in frigorifero per una notte. Quindi cuocere a 350 ° F per 30 a 40 minuti coperti e 10-15 minuti scoperti.

Piatti più ispirati all’enchilada:

  • Enchiladas di pollo verde del Cile
  • Salsa Enchilada di pollo al formaggio
  • Enchiladas di manzo facile
  • Pasta Enchilada Una Pentola

Pollo Enchilada Casseruola Ricetta

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Corso: corso principale

Cucina: messicana

Parola chiave: casseruola di pollo enchilada

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 6

Calorie: 370

Questa casseruola di pollo enchilada di formaggio è il piatto perfetto per una settimana intensa. Ci vogliono solo 5 ingredienti per preparare, 15 minuti per preparare e 30 minuti per cuocere. Non è più facile di così!

ingredienti

  • 1 1/2 tazze di salsa enchilada, preferisco La Victoria

  • 12 tortillas di mais

  • 2 1/2 tazze di petto di pollo cotto tritato

  • 15 once possono fagioli neri

  • 1-2 tazze di formaggio monterey jack grattugiato

Condimenti opzionali: coriandolo, peperone rosso, pomodori, avocado, olive a fette, panna acida

    Istruzioni

    • Preriscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare una casseruola da 9 pollici con spray antiaderente e mettere da parte. Versare circa 1/2 tazza di salsa sul fondo della padella.
    • Copri la padella con circa 3 tortillas (dovrai romperne una a metà). Quindi aggiungi 1/3 della salsa rimanente sopra, 1/3 del pollo e 1/3 dei fagioli. Quindi cospargere su 1/3 del formaggio. Ripetere l’operazione per altri 2 livelli.
    • Posizionare un foglio sulla padella e cuocere per 20 minuti. Quindi cuocere altri 10 minuti scoperti o fino a quando il formaggio diventa frizzante. Togliere dal forno e lasciar riposare per 5 minuti.
    • Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e divertiti.

    Appunti

    Puoi sostituire i fagioli neri per i fagioli borlotti. Suggerimento: se hai una salsa enchilada extra, congelala in una borsa con cerniera per dopo. Potresti anche raddoppiare questa ricetta e congelarne la metà per dopo. Istruzioni del congelatore: Stratificare in una lamina di alluminio e avvolgere strettamente. Conservare nel congelatore crudo. La sera prima della cottura, mettere in frigorifero per scongelare. Quindi infornare a 350 ° F per 30-40 minuti coperti e 10-15 minuti scoperti. Se si desidera congelare gli avanzi che sono stati cotti, congelare in porzioni individuali. Quindi mettere in frigorifero durante la notte per scongelare. Quindi riscaldare nel microonde o nel forno fino a quando è caldo.

    Nutrizione

    Calorie: 370kcal | Carboidrati: 40g | Proteine: 27g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 61mg | Sodio: 960mg | Potassio: 464mg | Fibra: 9g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 569IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 214mg | Ferro: 3mg

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