Pollo al forno con mostarda di miele – Cucina di classe

Pollo alla senape al miele al forno – Realizzato con petti di pollo magri, una miscela di salsa dolce e piccante di miele dolce e un trio di mostarde vibranti, ed è infuso con cipolla caramellata, aglio e rosmarino per una maggiore profondità. È semplice ma così saporito!

Ricetta di pollo alla senape al miele al forno

Puoi avere questo pollo alla senape al miele sul tavolo in meno di 45 minuti! E ci sono poche mani sul lavoro di preparazione poiché è cotto, nessuna cura del pollo in padella.

Penso che adorerai la profondità multidimensionale del sapore di questa semplice ricetta di pollo e la leggera consistenza della senape macinata grossolanamente. Mantiene le cose deliziosamente interessanti.

Consiglio di servirlo con riso integrale o riso bianco, o tagliatelle appena cotte condite con burro, insieme a una vibrante verdura verde al vapore come broccoli, asparagi o fagiolini. Tutto ciò rende questo pasto facile ed equilibrato.

Ingredienti di pollo alla senape al miele

• Petti di pollo senza pelle disossati
• Tre tipi di senape (integrale, gialla e Dijon)
• Miele
• Olio d’oliva
• Sale e pepe
• Cipolla gialla
• Aglio
• Rosmarino

Come preparare il pollo alla senape al miele

• Sbattere insieme le mostarde, il miele e l’olio d’oliva.
• Soffriggere la cipolla e l’aglio a fuoco medio per ammorbidirli leggermente, quindi spalmarli sul fondo della teglia.
• Condire i petti di pollo con sale e pepe, quindi adagiare sopra lo strato di cipolla.
• Versare il composto di senape sul pollo, girando per ricoprire uniformemente.
• Adagiare i rametti di rosmarino tra i petti di pollo.
• Cuocere il pollo fino a cottura ultimata, coprendo con un foglio per evitare che la salsa si bruci se necessario.

Posso usare le cosce di pollo al posto del petto di pollo?

Sì, anche le cosce di pollo andranno benissimo. Basta usare cosce di pollo senza pelle disossate per circa lo stesso tempo di cottura (potrebbe essere necessario aumentare di circa 5 minuti).

Posso usare la senape che ho a portata di mano?

Sì, se non hai i tre tipi di senape elencati nella ricetta, sentiti libero di usare quello che hai. La tua salsa di senape al miele non avrà lo stesso sapore di questa versione ma sarà comunque deliziosa!

Come capire quando il pollo è cotto

• Saprai quando il pollo ha finito di cuocere quando non è più rosa all’interno e i succhi scorrono limpidi.
• Raccomando anche un termometro a lettura istantanea per testare la cottura.
• Il centro dei petti o delle cosce di pollo dovrebbe registrare 165 gradi F al centro della parte più spessa quando il pollo è pronto.

Suggerimenti per il miglior pollo alla senape al miele

• Per una maggiore profondità di sapore, lascia abbastanza tempo perché le cipolle si rosolino e si caramellino un po ‘nella padella. Mescolali di tanto in tanto in modo che non brucino.
• I tempi di cottura dei petti di pollo variano in base alle loro dimensioni. Consiglio di utilizzare circa 6 – 8 once di seno e, se sono molto più grandi, li taglierei a metà attraverso lo spessore in modo che non impieghino un’eternità a cuocere.
• Lascia riposare il pollo preferibilmente per circa 5 minuti dopo averlo tolto dal forno prima di servirlo. Ciò consente ai succhi del pollo di ridistribuirsi uniformemente prima di affettarlo, risultando in un pollo più succoso.

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Pollo Al Forno Con Senape Al Miele

Realizzato con petti di pollo magri, una miscela di salsa dolce e piccante di miele dolce e un trio di mostarde vibranti, ed è infuso con cipolla caramellata, aglio e rosmarino per una maggiore profondità. È semplice ma così saporito!

Porzioni: 6

• Da 4 a 5 (8 once ciascuno) petti di pollo senza pelle disossati o 6 cosce di pollo senza pelle disossate
• 1/4 di tazza di cereali integrali, senape grossa
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 2 cucchiai di senape gialla
• 1/4 di tazza + 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di olio d’oliva, diviso
• Sale e pepe nero appena macinato
• 1 tazza di cipolla gialla tritata
• 1 cucchiaio di aglio tritato (3 spicchi)
• 4 rametti di rosmarino

• Preriscalda il forno a 375 gradi F. In una terrina, sbatti insieme senape grossolana, senape di Digione, senape gialla, miele e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Spruzzare una teglia da 13 x 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente.

• In una padella piccola, scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva rimanente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e rosolare per circa 8 minuti fino a doratura, quindi aggiungere l’aglio e rosolare per 30 secondi in più. Versare nella teglia preparata e distribuire in uno strato uniforme.

• Condisci ogni petto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati, quindi metti il ​​​​pollo sopra lo strato di cipolla nella teglia.

• Versare uniformemente il composto di senape sul pollo, lavorando per coprire interamente ogni petto di pollo. Adagiare rametti di rosmarino tra i petti di pollo.

• Cuocere in forno preriscaldato da 25 a 30 minuti fino a quando il pollo registra 165 gradi al centro della parte più spessa. Se necessario tendere con un foglio verso la fine della cottura per evitare che la salsa si bruci. Versare la salsa sul pollo per servire.

Ricetta aggiornata a febbraio 2023. Ricetta adattata da Good Life Eats.