Pollo al basilico tailandese | Il critico delle ricette

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Il pollo al basilico tailandese è una cena a base di pollo facile e veloce, ricca di sapori freschi. Peperoni, basilico fresco e una miscela unica di salse rendono questo pollo così goloso!

Le cene di pollo sono una cosa comune a casa mia. Il pollo è poco costoso, facile da cucinare e un ottimo modo per riempire la pancia con un budget limitato. Se stai cercando altra ispirazione per la cena di pollo, devi provare questo semplice pollo toscano Crockpot, questo fantastico pollo al sesamo al miele e questo pollo agli anacardi.

Ricetta di pollo al basilico tailandese

Ti stai stancando degli stessi vecchi sapori quando si tratta dei tuoi pasti a base di pollo? Questa ricetta di pollo al basilico tailandese richiede solo 30 minuti ed è così piena di sapore che non crederai che sia petto di pollo! Ovviamente puoi usare la parte del pollo che preferisci. Adoro il gusto di questo piatto, specialmente servito con riso al gelsomino o riso al cocco. È buono come un ristorante tailandese, per meno della metà del costo!

Quando ordini questo piatto in un ristorante tailandese, si chiama Pad Krapow Gai. Questo piatto è fatto con peperoni rossi, ma puoi servirlo con altre verdure come i broccoli surgelati nella friggitrice ad aria o l’edamame all’aglio. Puoi aggiungere un uovo fritto per rendere questo piatto più abbondante e saporito. È fondamentalmente un pollo saltato in padella, quindi aggiungi quello che pensi possa avere un buon sapore! Più ne aggiungi nella padella, più sapori si combinano per creare un piatto delizioso.

ingredienti

Questo pollo al basilico tailandese è una ricetta semplice che non puoi davvero sbagliare. Questi ingredienti sono semplici e diretti. Se riesci a ottenere gli ingredienti da un mercato asiatico, il piatto avrà un sapore molto più tradizionale. Puoi trovare le misure qui sotto nella scheda della ricetta.

• Petto di pollo: Puoi usare invece le cosce di pollo o anche il tacchino macinato.
• Olio di colza: Puoi usare invece olio vegetale. Questo è per cucinare il pollo e le verdure.
• Scalogno: Hanno un sapore sottile ma aggiungono così tanto sapore al pollo.
• Peperoni rossi: I peperoni dolci sono la cosa perfetta da fare con il pollo.
• Peperoncino tailandese o peperoncino serrano: Un po’ di calore porta davvero questo piatto al livello successivo! Penso che abbia un ottimo sapore con il peperoncino tailandese o il peperoncino serrano, quindi prendi tutto ciò che riesci a trovare e sarà perfetto.
• Salsa di soia: Questa è una salsa di fagioli di soia fermentata, salata e molto saporita.
• Salsa di ostriche: Questa è una salsa dolce e salata a base principalmente di succhi di ostriche.
• Salsa di pesce: La salsa di pesce ha un po’ di sapore di pesce, ma soprattutto è salata e molto umami.
• Zucchero di canna: Un po’ di zucchero di canna conferisce alla salsa la consistenza perfetta e aiuta a bilanciare la dolcezza.
• Basilico tailandese: Il basilico santo tailandese è il tipo di basilico che vorrai prendere. Dovresti riuscire a trovarlo nel tuo mercato asiatico locale.

Ricetta per pollo al basilico tailandese

Adoro quanto sia semplice preparare questo pollo al basilico tailandese. Se hai un wok, questa è un’ottima ricetta da preparare. Funziona benissimo anche in una padella o in una padella di ghisa. Qualunque cosa tu usi, assicurati di scaldare l’olio prima di aggiungere il pollo. Il basilico è un ingrediente molto fragile, quindi assicurati di aggiungerlo dopo aver spento il fornello.

1. Cuocere il pollo: Aggiungere l’olio al wok e scaldare a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo per 3-5 minuti fino a cottura quasi ultimata.
2. Aggiungi verdure: Aggiungere l’aglio tritato, lo scalogno e i peperoni. Soffriggere fino a quando la forchetta è tenera ma ancora croccante.
3. Sbattere la salsa: Per preparare la salsa, unire la salsa di soia, la salsa di ostriche, la salsa di pesce e lo zucchero di canna in una ciotola. Sbatti per unire.
4. Aggiungi salsa: Aggiungere la salsa e soffriggere fino a quando la salsa si addensa e ricopre il pollo.
5. Aggiungere il basilico: Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico, tenendone da parte qualche foglia per guarnire. Il calore ammorbidirà e appassirà le foglie di basilico.
6. Godere: Servire subito con il riso. Guarnire con foglie di basilico fresco. Godere!

Suggerimenti per preparare il pollo al basilico tailandese

Preparare il pollo al basilico tailandese è davvero semplice e delizioso. Ecco alcuni suggerimenti per rendere questo piatto autentico e proprio come piace a te e alla tua famiglia!

• Tacchino ruspante: Questo piatto è spesso preparato con tacchino macinato. Usa tacchino macinato o pollo macinato al posto del petto di pollo. Puoi anche preparare un piatto di carne macinata (Thai Basil Beef) usando gli stessi ingredienti ed è fantastico!
• Ingredienti di provenienza: Questo piatto avrà un sapore più autentico se prendi gli ingredienti da un mercato asiatico. Può anche essere davvero divertente esplorare nuovi mercati diversi dal tuo normale negozio di alimentari. Troverai molti prodotti freschi e ingredienti che non puoi trovare da nessun’altra parte!
• Aggiungi più spezie: Questo piatto è tradizionalmente piccante. Se vuoi aggiungere più spezie, puoi aggiungere più peperoncino. Se vuoi davvero alzare il fuoco, includi i semi. Se sei dall’altra parte e non vuoi che questo piatto sia piccante, puoi tralasciare i peperoncini piccanti.

Conservare gli avanzi

Il pollo al basilico tailandese è un ottimo avanzo perché si riscalda molto facilmente e ha un sapore altrettanto straordinario pochi giorni dopo. Ecco come conservare gli avanzi.

Altre ricette tailandesi

I sapori tailandesi sono i preferiti di mio marito, quindi ho passato molto tempo a cercare di ricreare i nostri piatti preferiti che trovi al ristorante. Eccone alcuni che sono sempre un successo ogni volta che li servo.

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• Aggiungere l’olio al wok e scaldare a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo per 3-5 minuti fino a cottura quasi ultimata.

• Aggiungere l’aglio tritato, lo scalogno e i peperoni. Soffriggere fino a quando la forchetta è tenera ma ancora croccante.

• Per preparare la salsa, unire la salsa di soia, la salsa di ostriche, la salsa di pesce e lo zucchero di canna in una ciotola. Sbatti per unire.

• Aggiungere la salsa e soffriggere fino a quando la salsa si addensa e ricopre il pollo.

• Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico, tenendone da parte qualche foglia per guarnire. Il calore ammorbidirà e appassirà le foglie di basilico.

• Servire subito con il riso. Guarnire con foglie di basilico fresco. Godere!

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Serve: 4

Calorie210kcal (11%)Carboidrati11g (4%)Proteine26g (52%)Grassi7g (11%)Grassi saturi1g (5%)Grassi polinsaturi1gGrassi monoinsaturi3gGrassi trans0,01gColesterolo73mg (24%)Sodio1740mg (73%)Potassio561mg (16%)Fibre1g (4% )Zucchero8g (9%)Vitamina A944IU (19%)Vitamina C29mg (35%)Calcio35mg (4%)Ferro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

Cena del Corso

Cucina asiatica, tailandese

Parola chiave pollo al basilico tailandese