Pollo ai funghi e vino bianco …

Skillet Chicken and White Wine Mushrooms è una ricetta per la cena facile e veloce. Cosce di pollo tenere con salsa di funghi al vino bianco senza crema!

Felice lunedi! Oggi ti sto offrendo questa facile ricetta di pollo alla padella e funghi al vino bianco che è una cena perfetta per la settimana. Sembra elegante, ma in realtà è molto semplice e può essere combinato abbastanza rapidamente. In effetti, la prima volta che ho fatto questa ricetta è stata una di quelle situazioni in cui abbiamo aperto il frigorifero, preso i pochi ingredienti che avevamo e ne abbiamo escogitato uno. I miei genitori erano in visita per Natale e dovevamo dar loro da mangiare (e noi) tra tutte le vacanze allegre in giro per le vacanze.

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Poich√© all’epoca eravamo cos√¨ impegnati, ho dimenticato di scrivere la ricetta, quindi ho trascorso le ultime settimane a ricrearla. Non √® divertente come puoi semplicemente mettere un mucchio di ingredienti in una padella e inventare una ricetta favolosa, ma quando stai effettivamente provando a fare la stessa cosa √® quasi impossibile duplicare? Dopo alcuni tentativi siamo finalmente riusciti a creare una ricetta doppelg√§nger.

La maggior parte delle ricette per pollo e funghi sono per una salsa cremosa, che sembra deliziosa, ma dal momento che mia madre √® senza latticini, ho voluto farlo senza crema o latticini di alcun tipo. Sono sicuro che un po ‘di panna sarebbe ottima qui, e forse poster√≤ un’altra ricetta in fondo con una salsa cremosa. Ma onestamente, non l’abbiamo perso, e la salsa √® favolosa da sola!

Mi piace asciugare i funghi prima di usarli nella maggior parte delle ricette, e l’ho fatto qui. √ą un passo in pi√Ļ, ma secondo me ne vale la pena. I funghi contengono una grande quantit√† di acqua e questo consente all’acqua di evaporare e concentra il sapore. Il motivo principale per cui non amavo i funghi era la consistenza, ma questo conferiva ai funghi una consistenza molto migliore e assumeva anche pi√Ļ sapore dalla salsa.

Ho fatto un piccolo video per accompagnare le ricette, guardalo!

Pollo in padella e funghi al vino bianco

La padella con pollo e funghi bianchi è una ricetta semplice e veloce per la cena. Cosce di pollo succose con salsa di funghi al vino bianco senza crema!

Corso: cene

Cucina: americana

Parola chiave: ricette autunnali, ricette facili, ricette veloci, cene settimanali

Tempo di preparazione: 3 ore 4 minuti

Tempo di cottura: 1 ora 2 minuti

Tempo totale: 4 ore 5 minuti

Porzioni: 4 persone

Calorie: 339kcal

Istruzioni

  • Pat asciugare le cosce di pollo, condire con sale e pepe.

  • Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi i funghi a fette e fai soffriggere fino a quando non hanno rilasciato tutta la loro acqua e iniziano a rosolare, fino a 10 minuti. Mettere da parte.

  • Scalda una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva. Quando l’olio √® caldo, aggiungere le cosce di pollo e lasciare scottare, indisturbate per circa 5 minuti. Quando il pollo si stacca facilmente dalla padella, capovolgi e cuoci 5 minuti in pi√Ļ. Cuocere fino a quando il pollo √® cotto. Togliere dalla padella.

  • Pulire la padella e riportarla a fuoco medio. Aggiungi il burro. Quando √® sciolto, aggiungi la cipolla, condisci con sale e pepe. Cuocere fino a quando ammorbidito e iniziando a diventare dorato, circa 5-8 minuti.

  • Aggiungi l’aglio e cuoci per 30 secondi, facendo attenzione a non bruciare.

  • Aggiungi i funghi e 1 cucchiaio di timo, quindi aggiungi il brodo di pollo e il vino. Mescolare e raschiare i pezzi dorati dal fondo della padella.

  • Porta a ebollizione e fai sobbollire 2-3 minuti.

  • Aggiungere il pollo e cuocere per circa altri 2 minuti o fino a quando la salsa non si √® ridotta.

  • Terminare con il rimanente cucchiaio di timo e condire con pi√Ļ sale e pepe se lo si desidera.

Nutrizione

Calorie: 339kcal | Carboidrati: 12g | Proteine: 26g | Grassi: 18g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 124mg | Sodio: 205mg | Potassio: 923mg | Fibra: 2g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 370IU | Vitamina C: 8,6 mg | Calcio: 61mg | Ferro: 2,3 mg

Le informazioni nutrizionali sono una stima per la vostra convenienza. Se hai esigenze nutrizionali rigorose, ti preghiamo di fare la dovuta diligenza per assicurarti che questa ricetta sia adatta alle tue esigenze.

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