Pollo ai funghi cremoso facile

Questo Pollo Cremoso Ai Funghi la ricetta è così facile e così ricca di sapore! Il pollo succoso e scottato in padella è ricoperto da una salsa di funghi deliziosamente cremosa. Sostanzioso, soddisfacente e destinato ad essere un successo notturno!

Pronto in meno di 30 minuti, questo tenero pollo viene cotto in una cremosa salsa di funghi, perfettamente condito con erbe e spezie e una ricetta semplice e super soddisfacente con i funghi di pollo.

Alla ricerca di ricette di pollo più cremose? Ti ho preso. Perché non provare anche il mio petto di pollo ripieno di spinaci e il mio pollo toscano cremoso, il pollo cremoso Caesar e il pollo cremoso cajun. Li amerai!

Perché adorerai questo pollo con salsa di funghi

  • Petti di pollo succosi. I petti di pollo vengono spolverati di farina e saltati in padella, per renderli teneri all’interno, con bordi croccanti.
  • Una deliziosa salsa ai funghi. Fatta con brodo di pollo, panna e condita con erbe e spezie: questa salsa di funghi ha una profondità e un sacco di sapore.
  • Una ricetta facile per il pollo Usando le graffette della cucina, questa sostanziosa ricetta di pollo ai funghi passa dalla dispensa alla tavola in 25 minuti!

Ingredienti cremosi di pollo ai funghi

  • Petto di pollo-affettate il pollo a uno spessore uniforme. Se lo desideri, sentiti libero di usare invece le cosce di pollo disossate.
  • Farina– utilizzare farina per tutti gli usi o farina integrale se si preferisce.
  • Stagionatura: Sale, pepe e paprika sono le spezie principali per il pollo.
  • Olio d’oliva– utilizzare olio extravergine di oliva o leggermente aromatizzato per rosolare il pollo.
  • Burro– il burro serve per fare la salsa cremosa.
  • Ingredienti Salsa Di Funghi: Funghi Freschi (la baby bella cremini funziona meglio, cipolla, brodo di pollo (basso contenuto di sodio), panna, aglio tritato, parmigiano, sale, pepe, olio d’oliva, prezzemolo.

Come Fare il Pollo Con Crema Di Funghi

  • Impanare il pollo: Mettere i petti di pollo affettati in una ciotola di farina, pepe, stecca e paprika. Ricopri bene.
  • Rosolare il pollo: In una padella capiente con olio d’oliva, rosolate il pollo su ogni lato fino a doratura. Accantonare.
  • Preparare la crema di funghi: Per prima cosa, aggiungi le cipolle nella padella finché non si caramellano, quindi aggiungi i funghi, l’aglio e gli altri ingredienti per la salsa.
  • Lasciare addensare la salsa, quindi aggiungere nuovamente il pollo alla salsa di funghi. Cuocete ancora per qualche minuto.
  • Togliere dal fuoco, guarnire con un po’ di prezzemolo fresco tritato e buon appetito!

Suggerimenti per preparare un pollo ai funghi facile

  • Assicurati di tamponare il pollo prima di ricoprirlo nella miscela di farina.
  • Quando lavi i funghi, non lasciarli in ammollo. I funghi sono spugnosi e berranno acqua, diluendo la salsa. Basta sciacquare abbondantemente e asciugare.
  • Ho usato petti di pollo senza pelle, ma funzioneranno anche le cosce di pollo disossate e senza pelle leggermente pestate!
  • Aggiungi dei fiocchi di peperoncino per un tocco di calore in più!
  • Quando riscaldi gli avanzi, riscalda a fuoco basso in modo che il pollo si scaldi completamente.

Domande frequenti

Quali sono i funghi migliori da usare?

Io ho usato i funghi cremini, ma puoi usare baby bella, funghi bianchi o qualunque cosa tu possa mettere le mani, purché siano freschi, funzionano tutti alla grande!

Posso usare metà e metà latte per il pollo cremoso ai funghi?

Io preferisco usare il latte pesante perché si addensa meglio, ma se proprio dovete usare metà e metà panna assicuratevi di aggiungere circa 2 cucchiai di parmigiano grattugiato per addensare la salsa.

Quanto tempo impiega il pollo a cuocere?

Tutto dipenderà da quanto è denso il pollo, ma siccome li ho affettati nel senso della lunghezza per assottigliarli, ci sono voluti solo 4-5 minuti per cuocere. Se stai usando un petto di pollo intero in un unico pezzo, assicurati di usare un pollo di piccole o medie dimensioni e battilo per regolarne lo spessore. Questo aiuterà il pollo a cuocere più velocemente. Verificare la temperatura interna di 165F per la cottura.

Cosa servire con questo pollo cremoso ai funghi?

Questo piatto di pollo si sposa bene con tutti i tipi di contorno, ecco alcune idee: patate con friggitrice ad aria, spicchi di patate croccanti, patatine fritte con friggitrice ad aria e bocconcini di broccoli al formaggio.

Come conservare e riscaldare il pollo ai funghi?

Conservare il pollo nella salsa di funghi per un massimo di 3 giorni in frigorifero. Per riscaldare, utilizzare un microonde o una padella a fuoco basso. Non consiglio di congelare queste ricette perché la consistenza delle salse cremose cambia dopo il congelamento.

Altre ricette per la cena di pollo

  • Spaghetti Di Pollo Alla Bolognese
  • Insalata di pollo alla bufala sana
  • Mac di pollo e formaggio di bufala
  • Spiedini di pollo al miele e barbecue
  • Pollo al curry rosso tailandese

Spero che tutte le ricette che condivido con voi vi piacciano, inclusa questa Pollo Cremoso Ai Funghi ricetta. Spero che lo provi, ti piaccia, lo valuti e lo condividi con i tuoi amici e familiari!

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Pollo ai funghi cremoso facile

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ingredienti

Pollo

  • â–¢ 2 petti di pollo interi senza pelle
  • â–¢ ½ cucchiaino. Pepe nero
  • â–¢ ½ cucchiaino di sale
  • â–¢ ½ cucchiaino. paprika facoltativa per aggiungere colore
  • â–¢ ¼ cucchiai. Farina per tutti gli usi
  • â–¢ 1 cucchiaio. olio d’oliva

Salsa ai funghi

  • â–¢ 12 once funghi cremini lavati e affettati
  • â–¢ 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • â–¢ 1 tazza di panna
  • â–¢ ½ tazza di cipolla tritata finemente
  • â–¢ 4 spicchi d’aglio grandi tritati
  • â–¢ 1 cucchiaio. Farina
  • â–¢ ½ tazza di parmigiano grattugiato
  • â–¢ ½ cucchiaino. sale
  • â–¢ ½ cucchiaino. Pepe nero
  • â–¢ 2 cucchiai. Burro
  • â–¢ 1 cucchiaio. olio d’oliva
  • â–¢ 1 cucchiaio. prezzemolo fresco tritato

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Istruzioni

  • Asciugare il petto di pollo con carta assorbente. Tagliate ogni petto di pollo a metà nel senso della lunghezza per creare due pezzi sottili da ogni petto.
  • In una piccola ciotola, mescolate insieme la farina, il pepe nero, il sale e la paprika. Ricoprire le cotolette di pollo con il composto di farina.
  • Scaldare una padella capiente e aggiungere l’olio d’oliva. Rosolare le cotolette di pollo in padella per 3-5 minuti fino a quando non saranno ben dorate all’esterno. Sfornare e mettere da parte su un piatto.
  • Nella stessa padella, aggiungi 1 cucchiaio. di olio d’oliva. Soffriggere le cipolle finché non si caramellano. Aggiungere il burro e quando si scioglie, aggiungere i funghi affettati e cuocere fino a quando l’acqua non sarà ben cotta.
  • Aggiungere l’aglio e far rosolare per un minuto. Quindi aggiungete la farina e mescolate fino a quando la farina non si sarà ben amalgamata con i funghi.
  • Aggiungere il brodo di pollo, la panna, il pepe nero e il sale. Mescolate bene e fate cuocere il composto a fuoco basso per 3-4 minuti fino a quando la salsa non si sarà addensata.
  • Unite il parmigiano e mescolate bene. Cuocere per 1 minuto. Rimettete il pollo nella padella e ricopritelo con la salsa di funghi. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per altri 3-5 minuti.
  • Togliere dal fuoco, guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire.

Appunti

  • Assicurati di tamponare il pollo prima di ricoprirlo nella miscela di farina.
  • Quando lavi i funghi, non lasciarli in ammollo. I funghi sono spugnosi e berranno acqua, diluendo la salsa. Basta sciacquare abbondantemente e asciugare.
  • Ho usato petti di pollo senza pelle, ma funzioneranno anche le cosce di pollo disossate e senza pelle leggermente pestate!
  • Aggiungi dei fiocchi di peperoncino per un tocco di calore in più!
  • Quando riscaldi gli avanzi, riscalda a fuoco basso in modo che il pollo si scaldi completamente.

Nutrizione

Calorie: 437kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 10 g | Grasso: 39 g | Grassi saturi: 21 g | Colesterolo: 106 mg | Sodio: 833 mg | Potassio: 564 mg | Fibra: 2 g | Zucchero: 3 g | Vitamina A: 1772UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 223 mg | Ferro: 1 mg

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