Pizza focaccina – Ricetta facile da preparare

Focaccia Pizza Ricetta su Food52

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Foto di Robin Ting

ingredienti

• 600 grammi di farina per pane

• 535 millilitri Acqua

• 14 grammi Sale

• 1 grammo di lievito secco attivo

• 6 grammi Zucchero

• 60 millilitri Olio Extravergine di Oliva

• 1 tazza di mozzarella

• 1 tazza di salsa di pomodoro

Indicazioni

1. Mescolare ingredienti secchi e bagnati.

2. Mettilo in frigo per 1 o 2 giorni.

3. Allunga e piega 4 volte, a circa 15 minuti di distanza.

4. Adagiatela su una teglia ben oliata e stendetela. Aspetta 15 minuti se non vuole allungarsi completamente.

5. Mettilo sulla griglia più bassa del forno freddo. Impostare la temperatura del forno a 400 gradi. Attendere circa 30 minuti o fino a quando non sembra ben dorato in cima.