Pizza con Verdure Arrosto e Ricotta – Ricetta facile da preparare

Dimentica di desiderare che Wolfgang (Puck, cio√®) entri dalla porta: con questa semplice ricetta per la pizza, puoi montare la tua deliziosa torta in un attimo. Niente pu√≤ battere (soprattutto da asporto) la meraviglia di una tenera crosta di pizza fatta in casa caricata con verdure arrostite e cucchiaiate di cremosa ricotta. ‚ÄĒbitememore

ingredienti
  • Crosta di pizza fatta in casa
  • 1 tazza di acqua calda

  • 1 cucchiaio di miele

  • 1 pacchetto (2 ¬ľ cucchiaini) di lievito secco attivo

  • 2¬Ĺ tazze di farina

  • 1 cucchiaino di sale kosher

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • Topping Di Verdure Arrostite
  • 8 patate rosse piccole, lavate e tagliate a cubetti di mezzo centimetro

  • 1 zucchina grande, tagliata a cubetti da ¬Ĺ pollice

  • 1 peperone giallo, tagliato a cubetti da ¬Ĺ pollice

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • ¬Ĺ cucchiaini di sale kosher

  • ¬ľ cucchiaini di pepe nero appena macinato

  • ¬ľ cucchiaini di timo essiccato

  • ¬ľ cucchiaini di rosmarino essiccato

  • ¬ľ cucchiaini di origano essiccato

  • ¬ľ tazze di salsa per pizza

  • ¬Ĺ tazza di ricotta

  • ¬Ĺ tazza di mozzarella grattugiata

  • Sale kosher

Indicazioni
  1. Per l’impasto, mettete dell’acqua tiepida in una ciotolina e scioglietevi il miele. Cospargi il lievito sull’acqua, copri e lascia riposare 10 minuti. Nella ciotola di un mixer elettrico, aggiungi farina, sale e olio d’oliva. Usando il gancio per impastare, aggiungi la miscela di lievito a bassa velocit√†. Imposta la velocit√† su media e continua a mescolare per 4 minuti. Rimuovere l’impasto dalla ciotola e impastare a mano su una superficie leggermente infarinata per 5 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e non pi√Ļ appiccicoso. Mettere in una grande ciotola che √® stata ricoperta di spray da cucina antiaderente. Coprire e lasciare lievitare in una zona calda per 1 ora.

  2. Nel frattempo, per il condimento di verdure arrostite, preriscaldare il forno a 450¬ļF. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e ricoprire con uno spray da cucina antiaderente. In una ciotola capiente, mescolare insieme patate, zucchine, peperoni, olio d’oliva, sale, pepe, timo, rosmarino e origano. Metti le verdure sulla teglia e cuoci per 15-20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere. Togliere dal forno e mettere da parte. Aumentare la temperatura del forno a 475¬ļF.

  3. Dopo che l’impasto √® raddoppiato, impastalo per 1 minuto. Stendere l’impasto in una teglia per pizza da 14 pollici leggermente oliata. Distribuire la salsa per pizza sull’impasto e cospargere uniformemente le verdure arrostite sulla salsa. Usando un cucchiaio, fai cadere delle cucchiaiate di ricotta sopra le verdure. Cospargere con la mozzarella. Spennellare leggermente i bordi dell’impasto con olio d’oliva e cospargere di sale. Cuocere 12-14 minuti, fino a quando i bordi sono dorati. Lasciare riposare la pizza 5 minuti prima di tagliarla e servirla.

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