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Questi Quarti di coscia di pollo arrosto sono marinati nel più delizioso marinata e servito come piastra da forno con Patate dolci, Cipolle e Peperoni!
Piedi Di Pollo Arrosto
Spesso non cucino con i quarti interi di coscia di pollo, e francamente non so davvero perché. Sono lontani juicier e più gustoso del petto di pollotu e via più conveniente di cucinare con una miscela di cosce e bacchette. In generale, sono anche molto a buon mercato pure.
Anche i piedi di pollo fanno cena perfetta! Qui l’ho servito come parte di una teglia da forno in stile “dump n cook” per una cena ricca e semplice. Ecco perché penso che ti piacerà:
- Gusto – Usando una marinata fatta in casa, questi zampe di pollo sono pieni di sapore.
- Versatile – Un modo semplice per utilizzare le verdure rimanenti per creare la tua teglia.
- A buon mercato – Taglio economico di carne e utilizzo degli elementi essenziali della dispensa!
Guarda quei succhi di padella 😍
Coscia di pollo intera marinata
Dietro ogni pollo succoso e gustoso c’è una marinata. La marinata per questi zampe di gallina è davvero semplice, ma ha davvero un grande impatto sul reparto aromi. approcci Stile barbecue dolce e affumicato, ancora ricco e piccante.
Quanto tempo per marinare le cosce di pollo?
Durante la notte è ottimale, con il 2-4 ore semplicemente ottimo campo di lavoro. Detto questo, se non hai tempo per niente, anche da solo 30 minuti farà la differenza.
Come marinare le cosce di pollo (breve riepilogo)
- Inserisci paprika affumicata, polvere di cipolla e aglio, peperoncino di Cayenna, s & p, olio d’oliva, miele e succo di lime in una piccola ciotola
- Mescola bene per combinare.
- Versare le cosce di pollo in una ciotola capiente.
- Coprire bene, quindi coprire e marinare.
Vassoio di coscia di pollo al forno
Bene, trasformiamo queste cosce di pollo in una cena completa, vero? Non c’è davvero niente di più facile che cuocere un vassoio? Da abbinare al pollo che ho scelto patate dolci, Peperoncino, peperone giallo e Cipolla rossa. Le patate dolci si abbinano perfettamente al sapore barbecue / piccante della marinata, così come i peperoni e le cipolle. Nel mio umile non hai bisogno di molto altro, ma sentiti libero di cambiare se ne hai voglia!
Come preparare un piatto di pollo al forno (breve riepilogo)
- Rimuovere il pollo dalla marinata.
- Mescolare le verdure con gli avanzi della marinata (divulgazione completa; mentre questo aggiunge più sapore alle verdure, si noti che ciò può aumentare il rischio di contaminazione. Se si fa attenzione, saltare questo passaggio o salvare 1 cucchiaio di marinata prima mescolare il pollo).
- Distribuire su un grande vassoio.
- Rannicchiarsi sui piedi di pollo e infornare!
Le migliori cosce di pollo al forno!
Voglio dire, IMHO, ovviamente. Se ti piace l’aspetto di questa teglia, so che adorerai il mio vassoio di pollo spagnolo. Ecco altre ricette simili da mangiare mentre sei qui!
Una cena di pollo in padella
Bene, iniziamo con questa ricetta intera di coscia di pollo!
Come arrostire quarti di coscia di pollo arrosto (Ricetta completa e video)
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Biscotto da 12 “x 18” (30 cm x 45 cm) (o dimensioni simili)
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Ciotola grande e pellicola adesiva (per marinare)
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Ciotola piccola (per marinata)
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Coltello affilato e tagliere
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Spatola
Teglia
- 1 lb / 500 g Patate dolci, tagliato a pezzi
- 3 piccoli cipolle rosseCracked
- 1 grande peperoncino, tagliato a dadini
- 1 grande Peperone giallo, tagliato a dadini
- pioviggine di Olio d’oliva
- Sale pepe, Provalo
Pollo e Adobo
- 4 4 Cosce di pollo (Vedere le note)
- 3 cucchiai Olio d’oliva
- 1 cucchiaio Miele
- 1 cucchiaio Succo di lime (può sub limone)
- 1 cucchiaio Paprika affumicata
- 2 cucchiaini Polvere d’aglio
- 1 cucchiaino Cipolla in polvere
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino peperoncino di Cayenna (più o meno a piacere)
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
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In una piccola ciotola, unisci 1 cucchiaio di paprika affumicata, 2 cucchiaini di polvere d’aglio, 1 cucchiaino di polvere di cipolla, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna (o qb), 1/2 cucchiaino di pepe nero, 3 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di succo di lime.
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Unire in una grande ciotola con 4 cosce di pollo. Coprire e marinare per tutto il tempo che hai (2-4 ore eccellenti, meglio durante la notte, ma anche 30 minuti è meglio di niente).
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Tira fuori i piedi di pollo e aggiungi 1 libbra / 500 g di patate dolci, 2 peperoni e 3 piccole cipolle alla marinata rimanente (divulgazione completa – Sebbene ciò aggiunga più sapore alle verdure, tenere presente che ciò può aumentare il rischio di contaminazione. Se sei sospettoso, salta questo passaggio o salva 1 cucchiaio di marinata prima di mescolare il pollo.) Aggiungi un filo d’olio e un pizzico di sale e pepe e mescola bene.
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Scarso su una teglia e rannicchiato sui piedi di pollo. Metti in forno a 210c / 410f per 50-60 minuti, o fino a quando le verdure e il pollo sono carbonizzati e completamente cotti. Controlla dopo 30 minuti e se tutto è carbonizzato troppo velocemente basta estrarlo, capovolgere le verdure, condire il pollo e mescolare a una temperatura leggermente più bassa.
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La temperatura interna del pollo dovrebbe essere 75c / 165f con i succhi puliti.
a) zampe di gallina – Una coscia di pollo da 4 quarti pesa circa 1 kg, quindi è possibile utilizzare la bacchetta di pollo / mix di tamburi se lo si desidera, utilizzare solo circa 2 kg / 1 kg. Cuocere alla stessa temperatura, basta tenere d’occhio i tempi in cui le singole cosce / bacchette tendono a differire in peso / dimensioni. Non consiglio di usare il seno in quanto si asciugheranno a quella temperatura per così tanto tempo. b) patate dolci – Non è necessario sbucciare, assicurati di strofinarli bene per rimuovere lo sporco. Se non ti piacciono / non hai patate dolci, sentiti libero dalle patatine fritte regolari. c) Calorie – Sulla base dello scambio tra 4 persone, con 1 cucchiaino di ‘pioviggine’ di olio nelle verdure, quindi assumendo che tutto l’olio nella ricetta sia consumato (leggermente al di sopra della stima):
Se ti è piaciuta questa ricetta di coscia di pollo arrosto, assicurati di controllarla per dopo! Hai già o hai una domanda scottante? Dammi un messaggio nei commenti qui sotto e raccogli il tuo ecookbook gratuito in movimento!