Petti di pollo a cottura lenta [Video]
I petti di pollo a cottura lenta sono teneri, succosi e perfettamente conditi con le tue erbe e spezie preferite! Perfetto per insalate, impacchi o semplicemente servito su un letto di riso.
Mi è capitato di segnare un sacco di petti di pollo l’altro giorno e ora, li festeggiamo con questa semplice ricetta. È versatile e puoi usarlo in molti altri piatti come insalata di pasta di pollo crack, girandole di pollo toscane e zuppa di noodle di pollo!
Ricetta Crockpot Petti di pollo
Seni di pollo a cottura lenta è solo uno dei tanti piatti che mostrano quanto sia pratico preparare i piatti usando il crockpot. Adoro servire questo insieme a contorni a base vegetale e un po ‘di pasta.
Ma onestamente, posso mangiarlo da solo. La carne bianca non è naturalmente saporita come le altre parti dell’uccello perché è molto magra. Questa è una buona ricetta per renderla più succosa e gustosa.
A volte bramo un piatto semplice come questo perché riesco a gustarlo ogni tanto senza che succeda così tanto. I sapori naturali escono magnificamente dopo ore nel crockpot. E nonostante il lungo tempo di cottura, non dovrai sorvegliarlo ogni singolo minuto.
E puoi fare tonnellate di altre ricette con gli avanzi che lo rendono ancora più pratico!
Come si fanno i petti di pollo a cottura lenta
- Mescolare: Preparare lo sfregamento secco combinando i condimenti e le spezie in una piccola ciotola.
- Stagione: Condisci la carne con il mix di spezie che hai preparato. Assicurati di ricoprire tutti i lati.
- Impostato: Prima di posizionare la carne, aggiungi il brodo e aggiungi il burro fino a quando non si scioglie nella pentola. E nel posizionare la carne, disporre i pezzi in modo da ridurre al minimo la sovrapposizione. Quindi aggiungere gli agrumi e le erbe.
- cucinare: Posizionare il coperchio correttamente e cuocere a fuoco basso per 3 ore.
Puoi mettere i petti di pollo congelati nel fornello lento?
Tecnicamente, puoi ma non lo consiglio. Potrebbe non cuocere in modo uniforme come se fosse scongelato correttamente.
E, soprattutto, se lo fai, stai mettendo a rischio la tua salute.
Il calore nel crockpot potrebbe non essere sufficiente per aumentare rapidamente la temperatura al livello di sicurezza di 165 gradi Fahrenheit. Semplicemente non è progettato in questo modo come si può osservare.
Quello che posso consigliare è di scongelarlo. Credetemi, ho passato giorni in cui ho semplicemente dimenticato di portare fuori la mia carne congelata per scongelarla in frigorifero la sera prima.
Quello che puoi fare è mettere la carne, sigillata nella busta, in acqua fredda. Dopo un po ‘, si scongelerà perfettamente per questa ricetta!
Un’ottima e veloce opzione è quella di cucinare i petti di pollo congelati nell’Istant Pot.
Posso usare le cosce di pollo disossate?
Sicuro! Puoi persino usare quelli con l’osso, qualunque cosa sia disponibile. Questa parte è ancora più saporita e succosa. Potresti prima rosolarlo.
Ho anche una ricetta per l’intero uccello. Ma per questo, non è necessario aggiungere acqua. Puoi anche dare un’occhiata a questa ricetta crockpot simile in cui ho usato le cosce in una salsa a base di zucchero di canna e aglio.
Puoi cuocere troppo il pollo nel fornello lento?
Sì, è possibile, quindi è necessario verificarlo una volta scaduto il tempo consigliato. Viene fatto quando la carne è già tenera, con succhi limpidi se la tagli e il termometro legge almeno 165 gradi Fahrenheit.
Se cotto troppo, può diventare eccessivamente secco. Ma ciò che è buono di questa ricetta specifica è che abbiamo aggiunto il brodo per garantire la succosità. Un altro rimedio è servirlo con sugo.
Come conservare gli avanzi:
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Metterli in contenitori ermetici dopo che si sono raffreddati e questo deve essere fatto entro due ore dalla seduta.
Altre deliziose ricette di Slow Cooker
Suggerimenti per le ricette:
Petti di pollo a cottura lenta
e: Dosi: 4 petti di pollo Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 3 ore Tempo totale: 3 ore 15 minuti
ingredienti
- 4 petti di pollo (disossati e senza pelle)
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 3 rametti di rosmarino fresco
- 3 rametti di timo fresco
- 2 foglie di alloro
- 1 limone (dimezzato)
Stagionatura:
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1/2 cucchiaino di erbe secche italiane
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di polvere di paprika
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
- 1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti del condimento e mescola con una forchetta.
- Esegui i petti di pollo sotto l’acqua fredda e asciugali con dei tovaglioli di carta.
- Posizionare su un tagliere o piatto e condire entrambi i lati del pollo con la miscela preparata.
- Aggiungi brodo di pollo e burro al fuoco lento e mescola per unire.
- Aggiungi il pollo, sovrapponendolo il meno possibile.
- Aggiungi metà di limone, rosmarino fresco, timo e foglie di alloro.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 3 ore o più, se necessario, il pollo dovrebbe essere tenero e facile da distruggere.
- Scartare il rosmarino, il timo, le foglie di alloro e le metà del limone una volta terminata la cottura.
- Distruggi il pollo con due forchette.
- Servire su insalate, riso o parte di panini, impacchi e quesadillas.
calorie: 295 carboidrati: 3 Proteina: 49 Grasso: 9 Grassi saturi: 2 Colesterolo: 145 Sodio: 642 Potassio: 885 Fibra: 1 Zucchero: 1 Vitamina A: 247 Vitamina C: 19 Calcio: 21 Ferro: 1
