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Peperoncini all’aceto (sottaceto)
In ogni ristorante per mamma e papà in Messico, troverai un piatto di peperoni sott’aceto e verdure sul tavolo per accompagnare il tuo pasto. Il picco dell’aceto, il calore dei peperoni serrano e la freschezza delle verdure hanno stimolato il suo appetito. Questi peperoni sono così facili da preparare e il sapore è superiore alle versioni in scatola.
Come fare
Se hai mai pensato che lo stripping fosse difficile, ora ti preoccupi. Questo è un Non cucinare Ricetta sottaceti. Ciò significa che non c’è bollitura, nessuna conserve e quasi nessun tempo di preparazione. La preparazione e la pulizia richiederà meno di 15 minuti. Non c’è motivo di non provarlo.
Raccogli i tuoi ingredienti
È probabile che tu abbia già gli ingredienti a portata di mano. Se lo desideri, puoi sostituire i peperoni jalapeño con i serranos. Il risultato finale non sarà così caldo.
Elenco degli ingredienti
- 10 peperoni serrano
- 2 carote
- 1/2 cipolla bianca
- 12 once di aceto di mele
- 8 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- 1 cucchiaio di pepe nero intero
Preparare le verdure
Tagliare gli steli dei peperoni e poi tagliare i peperoncini in quarti in senso longitudinale. Lascia i semi e le vene. (Puoi rimuoverli se preferisci meno calore.)
Tritare la cipolla in pezzi da 1/2 ″.
Tagliare la carota in 1/4 “colpi.
Taglia l’aglio a pezzi grossi.
decapaggio
Strato di verdure e spezie.
Coprire completamente con aceto di mele. Metti il coperchio sul barattolo.
Cure per 3 settimane
Metti il barattolo in frigorifero. Scuoti delicatamente il barattolo ogni tre giorni per assicurarti che le verdure induriscano uniformemente. Dopo 3 settimane è pronto per essere servito. Puoi usare i peperoni sott’aceto prima, ma per i migliori risultati, attendi 3 settimane intere. Amerai i risultati. Suggerimento professionale: etichettare la parte superiore della bottiglia con la data in cui è stata messa la bottiglia nel frigorifero.
Il prodotto finito
Usa peperoncini piccanti e verdure in salamoia come contorno acido o antipasto. Sono eccellenti come snack bar (spuntino) Con una birra messicana fredda. Metti un peperone in bocca. Prendi qualche sorso di birra e ripeti.
Come li servirai?
Pin di stampa
Peperoni Messicani In Salamoia
Piccante e speziato in stile messicano speziato in stile messicano (peperoncini in salamoia, peperoncini in salamoia) con cipolla bianca, carote e aglio. Una ricetta facile senza cottura.
Ricetta peperoncino sott’aceto, ricetta peperoni sott’aceto
attrezzatura
Gli ingredienti
- 10 peperoni serrano
- 2 carote
- ½ cipolla bianca
- 12 once di aceto di mele
- 8 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di semi di cumino (cumino)
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- 1 cucchiaio di grani di pepe neri interi
Istruzioni
-
Tagliare gli steli dei peperoncini e poi tagliarli in quarti in senso longitudinale. Lascia i semi e le vene.
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Tritare la cipolla in pezzi di 1/2 “.
-
Tagliare la carota in 1/4 “colpi.
-
Taglia l’aglio a pezzi grossi.
-
Metti le verdure e le spezie nel barattolo.
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Copri completamente le verdure con aceto di mele. Metti il coperchio sul barattolo.
-
Metti il barattolo in frigorifero. Scuoti delicatamente il barattolo ogni tre giorni per assicurarti che le verdure induriscano uniformemente.
Appunti
- Etichetta la parte superiore della bottiglia con la data in cui hai messo la bottiglia nel frigorifero.
- Rimuovi i semi e le vene dai peperoni se preferisci un sottaceto con meno calore.
sostituzioni
- Puoi sostituire i peperoni jalapeño con i peperoni serrano. Il sapore sarà simile ma non così caldo.
Nutrizione
Calorie: 46kcal | Carboidrati: 5g | Proteine: 1g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1 g | Sodio: 592mg | Potassio: 108mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 1765IU | Vitamina C: 3,8 mg | Calcio: 25mg | Ferro: 0,7 mg