Peperoncino vegetariano facile

Questo Chili vegetariano √® l’ultimo comfort food sostanzioso e salutare. Perfetto per le giornate fredde, √® ricco di verdure e calde spezie messicane. Pronto in soli 40 minuti, questo piatto unico √® perfetto per una cena intensa durante la settimana!

Sommario

  1. Ingredienti necessari:
  2. Come fare il peperoncino vegetariano
  3. Domande frequenti sul peperoncino vegetariano
  4. Suggerimenti e note
  5. Variazioni di peperoncino vegetariano
  6. Suggerimenti di servizio
  7. Altri piatti vegetariani che adorerai
  8. Ricetta chili vegetariana

Il peperoncino √® l’ultimo alimento di conforto nei mesi pi√Ļ freddi ed √® un’ottima ricetta per preparare i pasti e prepararli anche in anticipo!

Questa semplice ricetta vegetariana al peperoncino √® ricca di verdure e fagioli (√® un ottimo modo per convincere tutta la famiglia a mangiare pi√Ļ verdure!).

Non abbiamo sempre mangiato molti pasti senza carne, ma con l’aumento dei prezzi dei generi alimentari, l’aggiunta di pi√Ļ fagioli e legumi alla nostra dieta √® un ottimo modo per distribuire quei dollari e contengono una tonnellata di nutrimento e fibre.

Questa semplice ricetta è composta da semplici prodotti della dispensa ed è una di quelle ricette salutari che ricevono sempre complimenti.

Prometto che anche i mangiatori di carne adoreranno questo pasto a base vegetale! Mi piace servirlo con pane all’aglio o grissini fatti in casa da inzuppare.

Per cene vegetariane pi√Ļ deliziose, prova la mia pasta di feta con aneto, questi burritos ripieni di fagioli vegetariani o questo maccherone al formaggio e formaggio al forno!

Ingredienti necessari:

  • Il petrolio: usa l’olio per soffriggere le verdure: l’olio di canola o un altro olio dal sapore neutro va bene.
  • La verdura: useremo cipolle, carote, peperoni rossi, zucchine, pomodori schiacciati e mais, ma puoi buttare quasi tutto quello che hai in frigo! Prova anche funghi, patate dolci o spinaci.
  • Fagioli: per questo peperoncino ho scelto fagioli rossi e fagioli neri, ma potete davvero usare qualsiasi fagiolo.
  • Pasta di pomodoro: questo addenser√† il peperoncino vegetariano e aggiunger√† una grande profondit√† di sapore.
  • Aglio: l’aglio appena tritato dar√† il miglior gusto, ma puoi usare l’aglio in polvere in un pizzico.
  • Condimenti: peperoncino in polvere, cumino e sale sono i classici sapori di peperoncino messicano.
  • Brodo: il brodo vegetale assottiglier√† un po’ il peperoncino e insaporir√† le verdure durante la cottura.
  • Salsa barbecue: per un sapore affumicato aggiunto che √® delizioso con tutte le verdure miste.
  • Condimenti: formaggio grattugiato, tortilla chips, coriandolo, panna acida e altri condimenti al peperoncino a piacere.

Come fare il peperoncino vegetariano

Ecco alcune foto passo passo per guidarti! Vedi la ricetta dettagliata in basso nella scheda delle ricette.

  1. Soffriggere le verdure: Soffriggere la cipolla tritata, la carota, il peperoncino e le zucchine finché non si ammorbidiscono.
  2. Aggiungi il condimento: Aggiungere il concentrato di pomodoro, l’aglio tritato, il peperoncino in polvere, il cumino e il sale. Mescolare e cuocere per 1 minuto.
  3. Aggiungi gli altri ingredienti: Aggiungere i pomodori schiacciati, i fagioli, il mais, il brodo e la salsa barbecue.
  4. Cuocere e servire: Mescolare e coprire. Cuocere a fuoco medio finché le verdure non saranno tenere. Guarnire e servire.

Soffriggere le verdure. Aggiungi il condimento. Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Cuocere e servire.

Domande frequenti sul peperoncino vegetariano

Qual è un buon sostituto della carne al peperoncino?

I fagioli di questo peperoncino vegetariano ci forniscono tonnellate di ferro e proteine, quindi la carne non manca! Il peperoncino è un ottimo piatto perché puoi riempirlo con tutti i tipi di verdure e fagioli, non hai davvero bisogno di carne.

Come conservo il peperoncino vegetariano?

Conserva il peperoncino avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Lascia raffreddare completamente il peperoncino prima di riporlo.

Posso congelare il peperoncino vegetariano?

S√¨! Una delle cose migliori di questa ricetta √® che si congela davvero bene, quindi puoi gustarla come e quando ne hai bisogno, in qualsiasi periodo dell’anno. Una volta che si √® completamente raffreddato, conservalo in un contenitore ermetico che sia anche adatto al congelatore e congelalo per un massimo di 3 mesi! Scongelalo completamente (durante la notte in frigorifero √® meglio) e riscaldalo nel microonde o sul piano cottura finch√© non diventa bollente.

Suggerimenti e note

  • Ho usato fagioli in scatola che sono stati sciacquati e scolati. Per utilizzare i fagioli secchi, segui prima le indicazioni sulla confezione per cucinarli.
  • Trita le verdure relativamente piccole per questo peperoncino in modo che i sapori si fondano meglio.

Variazioni di peperoncino vegetariano

  • Scambia i fagioli. Usa qualunque tipo di fagioli ti piaccia in questo peperoncino, come fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli al peperoncino misto, ecc.
  • Verdure alternative. Puoi cambiare le verdure qui secondo i tuoi gusti. Usa cipolla rossa, sedano, peperoni verdi, funghi o qualunque altra verdura tu abbia a portata di mano.
  • Accendi il riscaldamento. Aggiungi un po ‘di pepe di cayenna o peperoncino in polvere per renderlo pi√Ļ piccante, oppure aggiungi alcuni peperoncini verdi o peperoncini jalapeno tritati.
  • Condimenti. Aggiungi una foglia di alloro o un po’ di paprika affumicata per insaporire ulteriormente tutto il piatto.

Suggerimenti di servizio

  • Servire con riso integrale o patate al forno per un pasto pi√Ļ sostanzioso.
  • Aggiungi agli involtini con insalata per burritos vegetariani.
  • Servire insieme al pane all’aglio o ai grissini fatti in casa per un pasto pi√Ļ completo.
  • Servire con altre verdure come questi fagiolini croccanti o con questo Taco Dip per aggiungere consistenza.
  • Guarnire con coriandolo fresco, cipolle verdi tritate finemente, fette di avocado, tortilla chips, panna acida o yogurt greco, formaggio grattugiato, ecc.
  • Aggiungi un cucchiaino di succo di lime al peperoncino nella pentola o spremi un po’ di succo di lime sopra il peperoncino quando lo servi, per un pizzico di agrumi pungenti.

Altri piatti vegetariani che adorerai

Peperoncino vegetariano facile

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Chili vegetariano

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ingredienti

  • 2 cucchiai di olio di canola
  • 1 cipolla media (tritata)
  • 1 carota (tritata)
  • 1 peperone rosso (tritato)
  • 1 zucchina piccola (tritata)
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • ¬Ĺ cucchiaino di sale
  • 1 lattina di pomodori schiacciati (798 ml/28 once)
  • 1 lattina di fagioli (540 ml/18 once) scolati e sciacquati
  • 1 lattina di fagioli neri (540 ml/18 once) scolati e sciacquati
  • 1 tazza di mais congelato
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di salsa barbecue
  • formaggio grattugiato, tortilla chips, coriandolo, panna acida e altri condimenti al peperoncino a piacere

Istruzioni

  • Metti una pentola capiente a fuoco medio-alto e aggiungi l’olio.
  • Una volta caldo, aggiungi la cipolla tritata, la carota, il peperoncino e le zucchine nella pentola. Soffriggere per 4-5 minuti o fino a quando ammorbidito.
  • Aggiungi il concentrato di pomodoro, l’aglio tritato, il peperoncino in polvere, il cumino e il sale nella pentola. Cuocere e mescolare per 1 minuto per far amalgamare completamente le spezie.
  • Aggiungi i pomodori schiacciati, i fagioli, i fagioli neri, il mais, il brodo vegetale e la salsa barbecue. Mescolare e coprire. Cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
  • Guarnite e servite con i vostri condimenti preferiti.

Appunti

Variazioni di peperoncino vegetariano:

  • Cambia i fagioli. Usa qualunque tipo di fagioli ti piaccia in questo peperoncino, come fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli al peperoncino misto, ecc.
  • Verdure alternative. Puoi cambiare le verdure qui secondo i tuoi gusti, ad esempio usando cipolla rossa, sedano, peperoni verdi, funghi o qualsiasi altra verdura che hai a portata di mano.
  • Accendi il riscaldamento. Aggiungi un po’ di pepe di cayenna o peperoncino in polvere al mix per renderlo pi√Ļ piccante, oppure aggiungi dei peperoncini verdi o dei peperoncini jalapeno tritati.
  • Condimenti. Aggiungi una foglia di alloro o un po’ di paprika affumicata per insaporire ulteriormente tutto il piatto.

Conservazione:

  • Negozio: Metti gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Lascia raffreddare completamente il peperoncino prima di riporlo.
  • Congelare: Una volta che si √® completamente raffreddato, mettilo in un contenitore ermetico e adatto al congelatore e congelalo per un massimo di 3 mesi! Scongelare completamente e riscaldare nel microonde o sul piano cottura finch√© non diventa bollente.

Porzione: 409 grammi | Calorie: 333cal | Carboidrati: 57g | Proteine: 17g | Grasso: 7g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grassi monoinsaturi: 3g | Grassi trans: 0,02 g | Sodio: 540 mg | Potassio: 1291 mg | Fibra: 17g | Zucchero: 13g | Vitamina A: 3649UI | Vitamina C: 50 mg | Calcio: 118 mg | Ferro: 6 mg

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Il post Easy Vegetarian Chili è apparso per primo su The Recipe Rebel.

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