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Peperoni serrano [Pronunciato[Pronunciato[Pronunciado[Pronounceddì RON oh]I peperoncini verdi freschi vengono generalmente utilizzati per aggiungere sapore e calore a salse e altri piatti. Ha un sapore brillante, forte ed è abbastanza caldo. I peperoni Serrano appaiono in così tanti piatti che è difficile immaginare la cucina messicana senza di loro.
Peperoni serrano
I peperoni Serrano assomigliano a peperoni jalapeño sottili e sono lunghi circa 1 1/2 pollici a 2 pollici. Man mano che le catene montuose maturano diventano arancioni e poi rosse.
Come usare
I peperoni Serrano sono usati in innumerevoli piatti. Non è necessario sbucciare i peperoni serrano per usarli. Rimuovere gli steli. La rimozione di semi e vene ridurrà il calore ma non è necessario. I semi sono commestibili. Puoi sostituire i jalapeños in ricette che richiedono serrano solo un po ‘di più perché i jalapeños non sono così caldi.
Quanto sono piccanti i peperoncini serrano
Sulla scala dell’unità di calore Scoville che classifica il calore del peperoncino, i peperoni Serrano registrano tra 10.000 e 23.000 unità di calore Scoville. Per fare un confronto, i peperoni jalapeño registrano tra 3.500 e 8.000 unità di calore Scoville.
Altri nomi
I peperoni serrano sono anche conosciuti come peperoni serrano e peperoni serrano.
Ricette che usano peperoni serrano
Peperoncini più freschi
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