Peach Crisp | Il critico delle ricette

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Come rendere l’estate perfetta.pesca fragile! Questa ricetta è incredibilmente facile, piena di pesche dolci e succose e condita con un condimento croccante e cremoso!

La frutta fresca è una delle parti migliori dell’estate! Se stai cercando altre ricette di frutta estive, assicurati di dare un’occhiata a queste barrette di pesche di pesche, un’insalata di frutta cremosa o una salsa di frutta fresca.

pesca fragile

Esiste una ricetta estiva più perfetta di una classica pesca croccante? Le pesche sono uno dei migliori prodotti dell’estate e in questo momento puoi ottenere fresco, maturo e succoso da qualsiasi negozio di alimentari (per non parlare del fatto che i mercati degli agricoltori e produrre bancarelle per le strade sono praticamente pieni di loro!) .

Mentre hanno un sapore straordinario proprio sul ramo, secondo me le pesche sono le migliori se servite in un classico pesca fragile. Mentre ho una ricetta croccante di mele molto apprezzata, questa versione di pesca è la mia versione preferita finora: un dolce soprabito di pesche succose e una farcitura croccante di burro. Completa il tutto con un cucchiaio di estratto di vaniglia e avrai uno dei migliori dessert estivi.

Come fare la pesca croccante

• Inizia creando il tuo strato di pesca! Unire le pesche, lo zucchero, il succo di limone, la farina, la cannella e il sale e mescolare bene. Versare le pesche in una teglia 8 × 8 con un po ‘di burro.
• Rendi croccante il tuo topping! Mescolare farina, farina d’avena, zucchero di canna, bicarbonato di sodio, sale e cannella. Utilizzare un tagliapasta per tagliare in 1 barfreddo Burro senza sale fino a quando il composto inizia a raggrupparsi.
• Distribuire uniformemente la miscela di condimento sulla miscela di pesca. Cuocere fino a quando le pesche sono frizzanti e il condimento è marrone dorato.
• Godere! Per i migliori risultati, servili caldi con gelato alla vaniglia!

Qual è la differenza tra Peach Cobbler e Peach Crisp?

I calzolai e le patatine sono spesso confusi, ma in realtà sono abbastanza diversi! I calzolai di solito sono fatti con un condimento zuccherato simile a un biscotto (vedi il mio calzolaio ai mirtilli per un esempio) mentre le patatine sono fatte con un condimento che è, beh,croccantee più come uno streusel.

Devi sbucciare le pesche per Peach Crisp?

Tecnicamente, non è necessario sbucciare le pesche per renderle croccanti.peròHo scoperto che le pelli diventano piuttosto dure e spiacevoli dopo la cottura, quindi per un sapore e una consistenza migliori consiglio di pelarle prima.

Posso fare una pesca croccante con pesche congelate?

Sì! La pesca croccante può essere ottenuta da pesche congelate. Tuttavia, ti consiglio di consentire loro di scongelare e drenare il liquido in eccesso prima di sostituirli con le pesche fresche richieste in questa ricetta. Il modo più semplice che ho trovato per fare questo è semplicemente posizionare le fette di pesca congelate in un colino e lasciarle nel lavandino fino a quando si scongelano.

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pesca fragile

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni 6 porzioni

Come rendere l’estate perfetta.pesca fragile! Questa ricetta è incredibilmente facile, piena di pesche dolci e succose e condita con un condimento croccante e cremoso!

• RIEMPIMENTO DELLA PESCA
• 2 libbre sbucciate, sbucciate, animate e affettate ¼ “di spessore
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• TOPPING CRISP
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di farina d’avena vecchio stile
• ½ tazza di zucchero marrone chiaro ben confezionato
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• ¾ cucchiaino di cannella in polvere
• 8 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato in 8 pezzi

1. Preriscaldare il forno a 375F e imburrare i lati e il fondo di una pirofila di vetro 8 × 8. Accantonare.

2. In una ciotola capiente, unisci pesche, zucchero, succo di limone, farina, cannella e sale. Versare in una teglia preparata.

3. In un’altra ciotola, fai il tuo condimento croccante sbattendo farina, farina d’avena, zucchero di canna, bicarbonato di sodio, sale e cannella. Usa un tagliapasta o un paio di coltelli per tagliare il burro nel composto fino a quando il composto inizia a formare dei grumi. Cospargere uniformemente sul ripieno di pesca.

4. Trasferire nel forno 375F e cuocere per 35-40 minuti o fino a quando le pesche bolle e il condimento croccante è marrone dorato.

5. Goditi il ​​calore, preferibilmente condito con gelato alla vaniglia!

informazioni nutrizionali

pesca fragile

Importo per proporzione

calorie 409 calorie da grasso 153

% Valore giornaliero*

Totalmente grasso 17g 26%

Grassi saturi 10g cinquanta%

Colesterolo 40 mg 13%

Sodio 390 mg sedici%

Potassio 377 mg undici%

Carboidrati totali 63 g ventuno%

4 g di fibre alimentari sedici%

Zuccheri 39g

Proteina 5g 10%

Vitamina A 19,2%

Vitamina C 13,3%

Calcio 4,1%

Ferro 10,4%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.