Patate ripiene di bistecca di fajita

Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉

Queste patate dolci ripiene di fajita di manzo sono ricche di proteine ​​magre, verdure crude e carboidrati naturali. È un pasto perfettamente equilibrato, deliziosamente salutare e hanno un sapore straordinario! Vinci, vinci!

Chi non ama il buon cibo per te che ha anche un sapore straordinario? So che ogni volta che provo a perdere qualche chilo, l’unico modo per avere successo è se mi sento come se non mi stessi privando di cose deliziose. Contrariamente alla credenza popolare, mangiare bene non significa mangiare torte di riso e cereali con fibre. Mangiare per me significa nutrire il tuo corpo con cibi nutrienti e deliziosi che servono bene al tuo corpo e deliziano le tue papille gustative. La mia fajita ripiena di patate dolci ripiena fa esattamente questo! Cariche di proteine ​​magre, verdure croccanti e carboidrati naturali, queste patate dolci rendono un pasto perfettamente equilibrato e hanno un sapore straordinario! La dolcezza naturale della patata dolce gioca perfettamente con il controfiletto piccante e salato e il ripieno di verdure. Questo è diventato uno dei miei punti settimanali, fateli e capirete appieno il perché!

1 cucchiaio di olio d’oliva 1 peperone grande, tagliato a listarelle 1 grande cipolla rossa, tagliato a mezzeluna 1 libbra bistecche di manzo, a cubetti 1 cucchiaino di paprika affumicata 1 cucchiaino di cumino macinato sale kosher pepe nero 4 patate dolci medie (lunghe 4-6 pollici), panna acida pulita, per servire il Pico de Gallo, per servire Chutney, per servire

Per cucinare patate dolci:

Forno a microonde:Forare più volte le patate dolci con una forchetta, quindi posizionare le patate dolci su un piatto adatto al microonde. Microonde in alto per 25-30 minuti, o fino a quando un coltello scivola facilmente nella carne. Girare le patate dolci una volta a metà cottura.

Forno:Forare più volte le patate dolci con una forchetta, quindi posizionarle su una teglia. Arrostire le patate dolci per 45-60 minuti o fino a quando un coltello scivola facilmente nella carne.

Per cucinare il ripieno:

Condisci i cubetti di carne con paprika affumicata, aglio in polvere, cumino, sale e pepe. Mescolare per distribuire i condimenti, quindi mettere da parte.

Scaldare la ghisa o altra padella a fondo pesante a fuoco medio-alto, scaldare 1/2 cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere i peperoni e le cipolle e cuocere fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere le verdure cotte dalla padella e aggiungere l’altro 1/2 cucchiaio di olio d’oliva.

Aggiungere la carne e cuocere alla temperatura desiderata. Unire carne e verdure cotte e mettere da parte.

Assemblare:

Taglia una fessura al centro della patata dolce. Spingere le estremità per aprire la patata, quindi aggiungere 1/4 del ripieno nel mezzo (e lasciarlo fuoriuscire un po ‘sui lati!).

Servire con pico de gallo, panna acida e salsa piccante (se lo si desidera).

Patate ripiene di bistecca di fajita

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 peperone grande, tagliato a strisce
• 1 grande cipolla rossa tagliata a metà lune
• Bistecche di lombata a dadini da 1 libbra
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 4 patate dolci lunghe 3-4 pollici
• Panna acida da servire
• Pico de Gallo da servire
• Salsa piccante da servire

Istruzioni

Per cucinare patate dolci:

1. Forno a microonde: bucare più volte le patate dolci con una forchetta, quindi posizionare le patate dolci su un piatto adatto per microonde. Microonde in alto per 25-30 minuti, o fino a quando un coltello scivola facilmente nella carne. Girare le patate dolci una volta a metà cottura.

2. Forno: bucare più volte le patate dolci con una forchetta, quindi posizionarle su una teglia. Arrostire le patate dolci per 45-60 minuti o fino a quando un coltello scivola facilmente nella carne.

Per cucinare il ripieno:

1. Condisci i cubetti di carne con paprika affumicata, aglio in polvere, cumino, sale e pepe. Mescolare per distribuire i condimenti, quindi mettere da parte.

2. Scaldare una padella di ghisa o un altro fondo pesante a fuoco medio-alto, riscaldare 1/2 cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere i peperoni e le cipolle e cuocere fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere le verdure cotte dalla padella e aggiungere l’altro 1/2 cucchiaio di olio d’oliva.

3. Aggiungere la carne e cuocere alla temperatura desiderata. Unire carne e verdure cotte e mettere da parte.

4. Taglia una fessura al centro della patata dolce. Spingere le estremità per aprire la patata, quindi aggiungere 1/4 del ripieno nel mezzo (e lasciarlo fuoriuscire un po ‘sui lati!).

5. Servire con pico de gallo, panna acida a basso contenuto di grassi e salsa piccante (se lo si desidera).