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Le patate arrosto slovene sono chiamate prazen krompir. Queste patate si abbinano perfettamente con Stephanie Roast. Farebbero un accompagnamento meraviglioso con quasi tutto. Sono abbondanti e deliziosi, forse è l’aggiunta di grasso di maiale e ciccioli.
Le patate sono un ingrediente base nella cucina slovena e sono utilizzate in molte capacità. Queste patate arrosto sloveno sono solo uno dei modi in cui sono amate. Sono abbastanza sicuro che adorerai questa ricetta. Le patate vengono prima bollite per ammorbidirle e poi vengono cotte sul fornello con cipolla, un po ‘di grasso di maiale e quindi coperte con cotiche di maiale e sale e pepe, gnam!
La cucina slovena riflette le culture mediterranee, alpine e dell’Europa orientale. Ogni regione della Slovenia ha le sue specialità regionali, ma la maggior parte dei suoi piatti tradizionali più antichi sono fatti con farina, grano saraceno o orzo, oltre a patate e cavoli. Questa ricetta sarebbe considerata una vecchia ricetta tradizionale.
Sapevi che la Slovenia ha dichiarato la sua indipendenza dalla Jugoslavia il 25 giugno 1991? Per ulteriori informazioni sul paese della Slovenia, visitare “Il nostro viaggio in Slovenia”. Lì puoi anche trovare ricette slovene più autentiche come l’arrosto Stephanie e il suo famoso dessert chiamato potica.
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Patate Arrosto Slovene (Prazen Krompir)
Queste patate arrosto sloveno sono un accompagnamento meraviglioso e si abbinano meravigliosamente con lo sloveno Stephanie Roast.
Autore Darlene in cucina internazionale
ingredienti
- 2 libbre di patate ruggine o oro
- 1 cipolla bianca o marrone
- 1 cucchiaio di grasso di maiale ottenuto cucinando le cotiche
- Croste di maiale da 1/4 libbre
- Sale qb
- Pepe qb
Istruzioni
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Lavare le patate, in una pentola capiente aggiungere le patate con acqua per coprire. Salare e cuocere le patate per 15-20 minuti (fino a quando saranno teneri)
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Mentre le patate cuociono sul fuoco, cuoci le cotiche o la pancetta fino a renderle croccanti e riserva il grasso, metti da parte le cotiche o la pancetta.
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Dopo la cottura, rimuovere le patate dal fuoco e versare l’acqua dalla pentola. Quando le patate sono fredde, sbucciarle e tagliarle a pezzi.
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In attesa che le patate si raffreddino, puoi anche sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili. Aggiungi grasso riservato da ciccioli di maiale o pancetta alla padella su un cucchiaio e aggiungi cipolle (aggiungi un po ‘di sale per liberare l’acqua dalle cipolle).
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Quando le cipolle saranno dorate, aggiungere le patate tritate e cuocere, inizialmente a basse temperature. Aumenta la temperatura girando e mescolando le patate arrostendole.
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Quando le patate sono ben arrostite, aggiungi i ciccioli e continua a arrostire fino a quando non saranno leggermente marroni con una crosta. Aggiungere sale e pepe a piacere.